Когда выполнять посадку?
Поскольку хурму в Украине культивируют не так давно и не слишком широко, информации о ее агротехнике недостаточно. Каждый садовод самостоятельно, опытным путем, нарабатывает приемы, позволяющие эффективно размножать и выращивать эту культуру.
Дело в том, что саженцы хурмы продаются привитые. Эта операция проводится в мае, до выкопки на продажу культурный привой не успевает полностью подготовиться к зиме.
https://www.youtube.com/watch?v=https:tv.youtube.com
У высаженных саженцев гибридной хурмы с меньшей, чем у виргинки, зимостойкостью, к весне на части побега выше снежного покрова обнаруживаются продольные трещины, сердцевина засыхает.
Главное — регулярно поливать и не утрамбовывать грунт вокруг растения, поскольку у хурмы хрупкие корни. Место прививки при посадке желательно опустить ниже уровня грунта, что в случае вымерзания надземной части будет гарантировать сохранение сортности.
Защита от вредителей
На легких грунтах орудует личинка хруща, подъедающая подземную часть растений. Так у меня погиб саженец сорта Гора Говерла.
Эту процедуру желательно выполнять при весенней посадке, так как зимой в случае подмерзания надземной части могут образоваться подземные побеги, которым очень трудно пробиваться через плотную глину, отчего они деформируются и замедляют рост.
Она со временем сгниет и даст возможность цилиндру раскручиваться под напором растения. Пустоты в цилиндре заполнил песком. Этот способ я позаимствовал у известного запорожского виноградаря Петра Петровича Шаповала, который защищал подземную часть однолетних виноградных саженцев (личинка живет на глубине до 25 см от поверхности почвы).
Если на участке личинок хруща много, для защиты растений можно использовать как первый, так и второй способ.
Сорта хурмы
Варьирующие сорта
называют те сорта, плоды которых, в зависимости от того, как они образовались — после оплодотворения или партенокарпически, — имеют различные потребительские качества:
- Плоды, образовавшиеся партенокарпически и не содержащие семян, по созревании цвет мякоти не изменяют, а терпкость теряют только после лежки
; - Плоды тех же сортов, даже на том же дереве, но образовавшиеся после оплодотворения и имеющие семена, уже при съеме имеют нетерпкую мякоть, а цвет ее изменяют на более темный, до коричневого
.
Константные сорта
относят сорта, плоды которых, вне зависимости от опыления и образования семян,
К терпким
- «Hachiya» («Хачиа»)
- «Tanenashi» («Таненаши»)
- «Gosho» («Гошо»)
- «Saijo» («Сойо»)
- «Seedless» («Сидлес»)
- «Tsuru» («Тсуру»)
- «Costata»(«Костата»)
- «Yemon» («Емон»)
- «Aizumishirazu» («Айзумиширазу»)
- «Мечта»
- «Россиянка»
- «Новинка»
- «Никитская бордовая»
- «Мидер»
- «John Rick» («Джон Рик»)
- «Weber» («Вебер»)
Терпкость в их плодах исчезает только после полного биологического созревания в процессе лежки и размягчения мякоти.
К сладким
константным сортам относятся:
- «Jiro» («Джиро»)
- «Крымчанка 55»
- «Находка»
- «Киара»
- «Меоце саукуне»
- «Mishirazu» («Миширазу»)
- «Fuyu» («Фуйю»)
- «Двадцатый век»
Плоды этих сортов, независимо от наличия в них семян, становятся сладкими уже после приобретения ими характерной сортовой окраски: уже во время съема, даже твердыми, без размягчения в лежке.
Хурма восточная сорта «Jiro». Фото с сайта growables.org
В СССР придерживались несколько иной классификации и подразделяли все сорта на 3 группы:
- таннидные
(или константные), что соответствовало константным терпким; - бестаннидные
(или сладкие), что соответствовало константным сладким; - варьирующие
(или корольковые
, или шоколадные
).
Из числа интродуцированных и полученных селекционерами можно выделить следующие
- «Seedless» («Сидлес»)
— константный, среднеспелый, плоды округло-четырехугольные, красно-оранжевые, очень сладкие, весом 90-150 г. - «Aizumishirazu» («Айзумиширазу»)
— константный, позднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 60-140 г. - «Tanenashi» («Таненаши»)
— константный, среднеспелый, плоды округло-конические, желто-оранжевые, весом 80-260 г. - «Hachiya»
(«Хачиа»)
— константный, позднеспелый, плоды конусовидные с черной точкой на вершинке, оранжевые, очень сладкие, весом 60-200 г.
Хурма восточная, сорт «Хачиа»
- «Costata» («Костата»)
— константный, очень позднеспелый, плоды коническо-ребристые, оранжевые, весом 40-120 г. - «Тсуру-гаки»
— константный, очень позднеспелый, плоды цилиндрические с конусной вершинкой, оранжевые, весом 50-130 г. - «Тамопан большой»
— константный, очень позднеспелый, плоды плоские с перетяжкой, темно-оранжевые, весом 150-270 г. - «Мечта 459» («Куро-кума» х «Фуйю»
) — константный, среднеспелый, плоды округло-плоские, красно-оранжевые, весом 45-200 г. Однодомная. - «Спутник»
— константный, среднеспелый, плоды округло-ребристые, оранжевые, весом 40-100 г. Однодомная — хороший опылитель для восточной хурмы. - «Зенджи-мару»
— варьирующий, среднеспелый, плоды округлые, оранжевые, весом 20-100 г. Однодомная — хороший опылитель для восточной хурмы. - «Куро-кума»
— варьирующий, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 40-70 г. - «Хиакуме» —
варьирующий, позднеспелый, плоды оранжевые, весом 60-220 г. Зачастую без опыления полностью сбрасывает завязь. - «Янкин-тсуру»
— варьирующий, позднеспелый, плоды цилиндрические или овальные, оранжевые, весом 50-90 г. - «Шаготсу-гаки»
— варьирующий, позднеспелый, плоды широко-конические, темно оранжевые, весом 80-210 г. - «Украинка»
— варьирующий, раннеспелый, плоды цилиндрические, оранжевые, очень сладкие, весом 40-100 г. Однодомный сорт. - «Зорька 187»
— варьирующий, среднеспелый, плоды округло-плоские, иногда ребристые, оранжевые, весом 50-200 г. - «Шоколадный 326»
— варьирующий, среднеспелый, плоды округло-конические, оранжевые, весом 45-150 г. - «Дочь Сабурозы»
— варьирующий, среднеспелый, плоды овально-яйцевидные, оранжево-красные, весом 35-90 г. - «Звездочка»
— варьирующий, позднеспелый, плоды округлые, оранжевые, весом 60-120 г. Мужские цветки образуются через год. - «Превосходный»
(«Чинебули», «Jiro» («Джиро»), «Delicious» («Делишес»)- нетерпкий, позднеспелый, плоды плоско-овальные четырехугольные, оранжевые, весом 60-220 г. Мужские цветки образуются через год. - «Fuyu» («Фуйю»)
— нетерпкий, позднеспелый, плоды округло-плоские, красно-оранжевые, весом 30-110 г. Однодомный сорт.
- «Иши кик ей джиро»
— клон «Превосходного». Плоды более крупные, нетерпкие. - «Крымчанка 55»
— нетерпкий, среднеспелый, плоды округлые, темно-оранжевые, весом 60-120 г, очень сладкие. - «Находка»
— нетерпкий, позднеспелый, плоды округлые, желто-оранжевые, весом 30-150 г. Однодомный сорт.
- «Мидер»
— константный, очень раннеспелый, плоды плоско-округлые, темно-оранжевые, ароматные, весом 30-50 (очень редко до 100) г. - «Джон Рик»
— константный, раннеспелый, плоды плоско-округлые, оранжево-темно красные, мелкие. - «Вебер»
— константный, раннеспелый, плоды округлые, темные, мелкие.
- «Россиянка 18»
— константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые весьма сладкие ароматные, весом 45-60 г. - «Никитская бордовая»
— константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, красновато-бордовые, сладкие ароматные, весом 50-150 г. - «Гора Говерла»
— константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, приятной своеобразной консистенции, весом 60-300 г. - «Гора Роман Кош»
— констатный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 70-200 г. - «Гора Роджерс»
— константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые весом 40-150 г. - «Новинка»
— константный, среднеспелый, плоды некрупные. Однодомный сорт, хороший опылитель для всех сортов хурмы.
Константные сорта
К терпким
Константные сорта
К терпким
Сроки созревания
По срокам созревания, вернее съема плодов, хурма подразделяется на три группы сортов:
- ранние
, снимаемые (на юге) c середины сентября до середины октября; - среднеспелые
— с октября по начало ноября; - поздние
— созревающие со второй половины к началу декабря.
На сроки созревания существенно влияют погодные условия. Плоды можно снимать несколько раньше нужного срока, они могут доспевать в лежке, но качество тогда будет похуже.
Выбор места под посадку хурмы
При выборе места под посадку хурмы нужно руководствоваться следующими условиями:
- Лучшие почвы для хурмы — аллювиальные суглинистые или супесчаные
, достаточно плодородные, с глубиной залегания грунтовых вод не ближе 0,75 м от поверхности земли: основная масса корней располагается в слое 0,1-0,5 м. - Площадь питания растений —
25 м²
для слаборослых сортов и до
64 м²
– для сильнорослых, с возможным уплотнением посадками недолговечных плодовых, например, колонновидных форм или . - Место должно быть .
- Хурма светолюбива, в затененном месте у нее деформируются листья, побеги приобретают признаки этиолирования, плоды опадают.
- Следует предусмотреть , но переувлажнение будет вредно
– начнется усиленный рост побегов в ущерб питанию плодов, которые начнут опадать.
https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru
В непривычных для хурмы более северных широтах можно попытаться выращивать ее в пристенной формировке
, посадив у южной стороны отапливаемого здания, но не у утепленной стены. Можно формировать хурму и в стелющейся форме.
Выбор и посадка саженцев
Приобретать саженцы нужно у производителя. Некоторые адреса даны в приложении.
: только производитель может дать вам свой адрес и гарантии! Покупая у перекупщиков на рынке, вы можете приобрести вовсе даже не хурму, а если и хурму, то дичок. Даже приобретенный на выставке саженец может не соответствовать названному сорту и оказаться недостаточно морозостойким для вашей климатической зоны, то есть вымерзнет в первую же зиму.
Саженцы хурмы с открытой корневой системой
следует приобретать осенью
, и чем меньше времени прошло после выкопки, тем лучше. У хурмы при правильной выкопке должны быть сохранены тонкие разветвленные корешки, которые очень чувствительны как к подсушиванию (погибают через 1-2 часа), так и к переувлажнению.
В южных районах
на постоянное место можно сажать до ноября, но лучше раньше, пока земля теплая, корневая приживается в почве.
В более северных районах
(и на юге, если не смогли посадить в указанные сроки) посадку желательно отложить на весну после минования угрозы сильных .
- При посадке обязательно нужно установить опорный кол.
- Место , если она сделана на корневой шейке, заглубить ниже уровня земли на 5-10 см.
- Во избежание обрыва мочковатых мелких корней во время уплотнения почвы саженец при посадке необходимо устанавливать не в центре посадочной ямы, а расположить у стенки, расправив по ней корешки, которые нужно прижать почвой.
- Сразу после осенней посадки окучить стволик, а при наступлении морозов поставить короб и засыпать утепляющим материалом, можно даже землей.
- В последующие годы роста в зиму утеплять штамб и скелетные ветви, а сверху наносить светоотражающий слой. В южных районах можно ограничиться известковым раствором, но следует учесть, что после продолжительного теплого периода в начале зимы с последующим резким похолоданием даже у весьма морозостойких сортов виргинской хурмы бывают повреждения штамба в виде отслоения коры от древесины с отмиранием камбия в пределах 20 см выше и ниже уровня снегового покрова.
- Приствольный круг утеплять подручным материалом. Особенно это важно, если подвоем служит хурма кавказская.
Хурма – культура весьма скороплодная: привитая на подвое хурма кавказская может начать плодоношение на второй год после посадки на постоянное место, а виргинская на подвое — на 3-4 год. Особой скороплодностью отличается «Никитская бордовая».
Формирование кроны
Но не стоит обольщаться и увлекаться первичным урожаем, важнее
, иначе деревья будут иметь неопрятный вид, плодоношение передвинется на периферию и вверх, а ветки начнут обламываться.
В качестве основной формы кроны специалисты рекомендуют измененно-лидерную
, для которой характерны прочность, хорошая освещенность и небольшая высота деревьев. Интервал между скелетными ветвями в такой кроне составляет 20-40 см. Количество их может составлять 4-6 шт.
Большинство специалистов сходятся во мнении, что культурный сорт, привитый на высоком (свыше 1 м) штамбе хурмы виргинской, более устойчив к низким температурам зимой и позволяет избегать повреждения штамба морозами. Для промышленных насаждений это, возможно, и верно, но в приусадебном хозяйстве, под пристальным вниманием садовода, всегда есть возможность защиты штамба и скелетных ветвей при критически низких температурах.
Особенности ухода за хурмой
Основными критериями успеха являются агротехника, защита от болезней и вредителей.
Обязательным условием является подготовка к зимовке
, как то:
- Прекращение полива за 1-1,5 месяца до окончания вегетации, чтобы вызрели побеги;
- и , которые способствуют хорошему вызреванию древесины. Их нужно вносить в повышенных дозах во второй половине лета
. Особенно эффективна внекорневая подкормка 0,5-1,5% 1-3-суточной водной вытяжкой с 0,5% сернокислого калия с добавлением перманганата калия (0,02-0,05%) или йодистого калия (0,02%). Опрыскивание начинают с меньших концентраций в конце лета и проводят еженедельно, постепенно повышая концентрацию рабочего раствора до максимальных значений.
Растения хурмы способны накапливать в плодах
. Если в приморских районах поглощение йода идет из насыщенного им воздуха, то в континентальных добавление йодистого калия в раствор для внекорневой подкормки более чем желательно.
По вопросу морозостойкости
хурмы существуют различные мнения, причем разница порой достигает 3-5°C. И действительно: даже рядом растущие идентичные деревья часто различаются по морозостойкости.
При хорошей подготовке к зимовке морозостойкость растения может быть на 2-3°C выше. В северных районах, где не бывает оттепелей, можно поэкспериментировать с позднеосенней обработкой деревьев доступными криопротекторами
: раствором 0,2% диметилсульфоксида, 0,05% глицерина, препаратами «Марс» или «Вымпел». Кстати, обработка «Вымпелом» ускоряет созревание плодов, увеличивает их размеры, повышает сахаристость.
https://www.youtube.com/watch?v=upload
В районах с иссушающими зимними ветрами можно попробовать обработать деревья после листопада растворами латекса или клея ПВА в дозе 30-50 мл на 10 л воды.
Плодоносит хурма на побегах текущего года
, в прошлогодних почках (как в виноградных) закладывается вся информация для будущей ветки с листьями, цветками. Цветки будут только из хорошо выполненных почек, располагаемых в конце и в середине будущего побега. Залогом хорошего урожая является получение сильного однолетнего прироста
. Который, в свою очередь, зависит от обеспеченности деревьев питательными веществами и водой и от .
Сильную обрезку применяют только при формировании кроны. В плодоносящий период ограничиваются прореживанием, удалением поврежденных и засыхающих веток. Укорачивают только ветки длиной более 50 см и ветки с многочисленными короткими (менее 10 см) побегами. Кроме того, следует учесть, что сильная обрезка после закладки скелета кроны отрицательно сказывается на долговечности деревьев.
Вегетативная почка закладывается в сентябре-октябре предшествуюшего цветению года, к концу зимы она приобретает конусовидную форму. Две наружные чешуи закрывают ее на 2/3 длины, две внутренние густо опушены. Зачаточных листочков – до 18. Ранней весной в пазухах этих листочков начинается образование и развитие цветочных почек.
К сведению
: можно попытаться простимулировать увеличение количества цветков, обработав деревья водным раствором кофеина. Для этой цели можно использовать аптечный таблетированный кофеин-бензоат натрия.
Цветение
наступает в мае-июне, реже — в июле и продолжается 1-1,5 месяца. Продолжительность жизни мужского цветка 1-2 дня, они мелкие, по 2-4 шт. в пучке. Женские цветки крупнее, форму имеют кувшинообразную. Они четырехлепестковые, бледно-зеленого цвета, одиночные и способны к оплодотворению в течение 3-4 дней.
Размер плодов сильно зависит от условий произрастания. Например, плоды «Никитской бордовой» могут быть весом и 130, и 30 г.
Урожайность
у разных сортов разная, проявляется зависимость и от формировки, и от питания, и от оплодотворения цветков. В четырехлетнем возрасте дерево может дать около 10 кг плодов, в десятилетнем – до 200 кг с последующим постоянным увеличением урожайности. При обильном урожае применяют чаталовку
(установку подпор).
Когда снижается прирост побегов и прекращается плодоношение, хороший эффект дает омолаживающая обрезка
. В год проведения такой обрезки деревья урожая не дают, но на следующий год плодоносят наравне с неомоложенными, а затем увеличивают урожайность.
Почву в саду
рекомендуют содержать под черным паром
с осенним посевом , которые запахивают в апреле-мае следующего года или скашивают и измельчают на мульчу. Когда сад достигнет возраста 8-10 лет, рекомендуется вносить в расчете на действующее вещество: азота и фосфора – по 1,5 кг, калия – 0,5 кг на одну сотку.
Борьбу с вредителями и болезнями обычно не проводят
, так как серьезных повреждений ими у нас не отмечено. Хотя справедливости ради следует заметить, что хурма может поражаться , и фомопсисом, от которых достаточно двукратного (до и после цветения) опрыскивания , а лучше системными препаратами – хотя бы «Ридомилом».
https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru
Из хурме определенно могут навредить калифорнийская щитовка и клещи, листья могут поедаться некоторыми видами гусениц. Корневая система хурмы кавказской может поражаться корневым раком.
