Как хранить лук севок до посадки весной феврале в квартире

Подготовка к хранению

Лук-севок необходимо хранить в хорошо проветриваемом месте с постоянной температурой. Иначе он может перемерзнуть или перегреться, и станет негодным для весенней посадки.

Чтобы правильно сохранить севок нужно соблюдать тонкости его подготовки:

1. Обратите особое внимание на выбор посевного материала. Севки лука должны иметь большую плотность, естественный оттенок. Важно, чтобы поверхность севка не была деформированной.
2. Следите, чтобы отсутствовал запах гнили в луковицах. Почему гниет лук при хранении описано в этой статье.
3. Отбирайте севок при солнечном свете, чтобы тщательно осмотреть все сырье. Одна испорченная луковица может привести к гниению целого контейнера с севком.
4. С каждой луковицы нужно очистить остатки земли.
5. Просушите севок. Его корешки должны быть идеально сухими и расправленными. На них не должны возникать новые отростки.
6. Для сушки лук помещают в небольшую комнату с оптимальной влажностью и циркуляцией воздуха. Температура при просушивании должна быть не более 32 градусов. В таких условиях лук находится 7 дней.
7. После сушки нужно прогреть севок при 40 градусах 24 часа.
8. Можно поместить лук в небольшой чулок и вывесить для просушивания.

Правила выбора качественного лука севка

Для хранения лука-севка есть определённые правила, которые необходимо знать всем начинающим или неопытным огородникам:

1. Посевной материал собирается, когда ботва пожелтела, жёлтый цвет ботвы говорит о том, что лук уже созрел, тогда же листья начинают прикладываться к земле. Это приблизительно последние дни в месяце август.
2. Севок подлежит рассортировке, перебиранию, чтобы исключить попадание проросших экземпляров к посевному материалу.
3. Луковицы должны быть целыми, с сухим хвостиком, здоровыми, без признаков гниения и повреждения, потому что даже один лучок, который испорчен может привести к порче полностью всего посевного материала.
4. Посевной материал должен просушиваться на протяжении двух суток при температуре не меньше тридцати градусов.
5. Можно просушивать здоровые луковицы на открытом воздухе, но солнечные лучи не должны прямо попадать на луковицы, подойдёт место под навесом, которое хорошо проветривается.
6. Чтобы равномерно просушить севок, нужно время от времени переворачивать и перемешивать посевной материал.
7. Чтобы узнать хорошо ли просушен лук, обратите внимание на шелуху, она должна шелестеть и легко отделяться.
8. Затем снова отсортировываются здоровые луковицы от тех, которые начали гнить.
9. Посевной материал должен быть размером от 1 до 2 см.
10. Хранить севок следует в тарах с хорошей циркуляцией воздуха, в ёмкостях с щелями и отверстиями.
11. Во избежание гниения севка необходимо оставлять мешки открытыми, а сетки подвешивать.
12. Слой лука в одной таре не должен быть больше 30 см.
13. Если большая часть севок покрылась гнилью и почернела, чтобы спасти их от гнили нужно очистить от шелухи, которая заражена гнилью. Не будет страшно даже если Вы полностью очистите лучок от шелухи, потому что севок — уникальное растение, которое способно повторно отращивать свои чешуйки. Но после данной процедуры нужно будет снова просушить лук и разложить по ёмкостям с хорошей вентиляцией.
14. Лук-севок не способен храниться более одного сезона, учитывая промежуток времени от сбора урожая и до его посадки.

По логике вещей, для хранения севка оптимальной будет температура чуть выше 0 °C, когда луковица находится в состоянии покоя. Однако двухлетнее растение при такой температуре проходит стадию естественной яровизации. Посаженные весной, такие семена идут в стрелку и цвет, а не в завязывание крупных репок.

Хранение маленьких семенных луковичек в тепле предотвращает яровизацию семенного материала.

Возникают проблемы иного рода — в тепле луковицы активно дышат и высыхают, к моменту посадки они теряют способность прорастать. На предрасположенность к длительному хранению севка в течение зимы влияет множество факторов.

1. Сорт лука.

Изначально следует оставлять на зимнее хранение только районированные сорта с хорошей лежкостью. Характерный признак лежкого сорта — золотистый окрас покровных чешуй, красные и белые сорта лука долго не хранятся.

2. Правильно выбранное время уборки севка с грядки.

При запаздывании с выборкой лука лежкость урожая резко снижается — растение заходит на 2-ю стадию 2-годичного цикла: отращивает корни и готовится к зимовке в грунте. Биологический ритм после несвоевременной уборки нарушается — лежкость ухудшается.

3. Хранение несортированного семенного материала лука-севка.

Приводит к тому, что на общем фоне малозаметно усыхание самых мелких луковичек, тогда как крупные (1-3 см в диаметре) при равных условиях хранятся хорошо. В любом случае, даже при соблюдении всех мер предосторожности, заложенные на зимнее хранение семена лука необходимо проверять 1-2 раза в месяц, чтобы вовремя выявить проблему — появление гнилых луковичек, следов грибка или плесени.

Заготовить лук севок можно из собственного материала, а можно
приобрести в магазине. Независимо от того, какому варианту вы отдадите
предпочтение, к выбору севка следует подойти ответственно. Итак, что
нужно учитывать при заготовке лука севка на посадку:

1. Логично предположить, что первым делом нужно обращать внимание на сорт и его вкусовые характеристики.
2. Также стоит принимать во внимание выносливость лука, его
   устойчивость к высокой влажности и низким температурам, поскольку
   ростовая активность культуры напрямую зависит от этих показателей.
3. Посадочный материал должен иметь характерный луковый запах без
   примеси запахов гнили и плесени. К посадке годятся только здоровые и
   неповрежденные луковицы.
4. После просушки лук севок должен издавать шелестящий звук – это свидетельствует о хорошем качестве материала.
5. Форма, размер и цвет луковичек должны соответствовать параметрам выбранного сорта культуры.
6. Немаловажным критерием является также внешний вид культуры.
   Качественный посевной материал имеет привлекательный вид, ровную
   блестящую поверхность, на нем нет повреждений, плесени, гнили, следов от
   насекомых. Цвет у хорошего севка равномерный, красивый, без пятен.
7. Перед посадкой важно проверить, чтоб весь лук был хорошо просушен.
   Если в общей массе будут найдены влажные экземпляры, их обязательно
   нужно будет просушить.
8. При покупке лука севка в магазине или на рынке, нужно уточнить у
   продавца название сорта, максимальный срок его хранения, условия, при
   которых следует сберегать посадочный материал. Всхожесть, лежкость,
   количество урожая и размеры собранных плодов зависят от сорта культуры.

При выборе лука севка следует также обращать внимание на его размер. В
зависимости от этого параметра различают несколько разновидностей
культуры:

1. Малогнездные сорта севка отличаются небольшим размером, достигающим
   10-15 мм в диаметре. Подобные культуры чаще всего сажают поздней осенью.
2. Среднегнездные сорта характеризуются несколько большими размерами. Луковички такого севка достигают 15-22 мм в диаметре.
3. Многогнездные сорта лука считаются наиболее крупными, такой севок вырастает до 23-40 мм в диаметре.

Среднегнездные и многогнездные сорта принято высаживать по весне, а
до момента посадки материал всю зиму хранят в подходящих условиях. Из
наиболее крупных экземпляров зимой и весной также можно выращивать
зеленый лук.

Лук севок, в зависимости от размера, делят также на различные фракции:

1. Лук мелкой фракции состоит из экземпляров, размер которых не
   превышает 14 мм. Такой материал лучше всего высаживать на зиму, а вот в
   весенних посадках мелкофракционный севок не используется. Учитывая, что
   мелкие луковички очень часто замерзают, нужно высаживать их в больших
   количествах. Кроме того, урожай такой культуры созревает почти на месяц
   позднее, чем урожаи средне- и крупнофракционного лука. Мелкофракционный
   севок не выпускает зеленых стрелок, а высаживать его лучше в питательный
   грунт, ведь при отсутствии полезных веществ в почве лук получится
   мелким.
2. Лук средней фракции представлен экземплярами величиной до 21 мм.
   Такую культуру нередко сажают поздней осенью, но и для весенней посадки
   подобное растение также годится. Как и в предыдущем случае, севок такой
   фракции зеленых стеблей не выпускает.
3. Лук большой фракции достигает в размере 24 мм, его высаживают в
   землю поздней осенью. Поскольку такое растение дает большое количество
   зелени, чаще всего его используют именно в подобных целях. Севок большой
   фракции рекомендуется высаживать тем, кто только начинает пробовать
   себя в качестве садовода, поскольку такая культура даст урожай почти в
   100% случаев.
4. Крупнофракционный лук состоит из экземпляров размером в 30 мм,
   культуру высаживают преимущественно под зиму с целью получения зеленых
   перьев.
5. Севок очень крупной фракции – это луковички размером до 40 мм. Их
   также садят в основном для того, чтоб вырастить зеленые стебли. Стрелок
   подобная фракция не выпускает, но только в том случае, если соблюдать
   правильные условия хранения. Опытные садоводы советуют прогревать такой
   севок перед посадкой его в землю.

Стоит сказать, что лук более крупных фракций редко используется для
проращивания, поскольку он склонен к выпусканию стрелок. К тому же, если
вы решили выращивать лук севок, желательно использовать только одну
фракцию, а причин тому существует несколько:

• материал одного размера проще подготавливать к посадке;
• урожай от посадки севка одной фракции будет больше как минимум на 20%;
• высаживая однофракционный лук, вы будете точно уверены, что созреет он приблизительно в одно время;
• размер большинства экземпляров после получения урожая будет примерно одинаковым.

Нельзя не отметить и то, что выращивать лук севок намного проще и
выгоднее, чем культивировать растение при помощи семян, и на это есть
определенные причины:

• лук севок дает урожаи намного раньше, чем семена культуры;
• поскольку растение, выращенное из мелких луковичек, развивается значительно быстрее, готовые плоды получаются более крупными;
• одной из особенностей выращивания севка является развитие мощной и
  сильной корневой системы, растения получаются сильными и могут получать
  достаточное количество влаги даже из засушливого грунта;
• луку севку не так страшны сорняки, которые забирают из почвы питательные вещества, необходимые для роста культуры;
• если высадить семена в легкий грунт, велика вероятность потери части
  урожая по причине ветровой эрозии. С луком севком такого произойти не
  может;
• севок намного лучше, чем семена, переносит механическую обработку перед посадкой в грунт.

Прежде чем убрать лук севок на хранение, его нужно собрать. Уже на
этом этапе подготовки посадочного материала существуют некоторые правила
и рекомендации:

1. Полив культуры следует прекратить примерно за месяц до сбора.
2. Убирать севок на хранение можно тогда, когда листья на растении
   начали желтеть и увядать, а луковички в земле доросли до нужных
   размеров.
3. Важно также обращать внимание на погоду. В сухое и теплое лето севок
   собирают примерно в августе, но если сезон выдался сырым и дождливым,
   приступать к уборке можно уже в последних числах июля. Дожди могут
   спровоцировать повторное прорастание севка и если затянуть с уборкой
   культуры, храниться она будет намного хуже. При достаточно
   сформированных луковицах можно приступать к работе, не дожидаясь
   увядания листьев.

Как правильно хранить лук-севок в домашних условиях

Чтобы сохранить лук до весны, его нужно держать в правильной емкости и соблюдать температурный режим. Для севка подойдут такие места хранения:

1. Деревянные ящики.
2. Сетки.
3. Пластиковые контейнеры.
4. Мешки.
5. Хранение в специальных лотках с россыпью.

Любая емкость должна иметь небольшую щель или отверстие для циркуляции свежего воздуха.

Как хранить лук важно знать, одним из примеров хранения — россыпь. Севок высыпают в лоток слоем в 20 см. Можно держать лук на чердаке или в темном погребе. В помещение должен постоянно попадать воздух.

Холодный метод

Держать севок в температуре от -2 до -4 градусов — это самое важное условие холодного метода. Для таких целей подойдет подвал или холодильник. Не забывайте про повышенную влажность в помещении, она должна отсутствовать при хранении лука.

Перед холодным методом нужно совершить прогревательную процедуру для севка при 32 градусах. Держать в таких условиях их нужно 2 недели. После холодного хранения перед высадкой севок снова прогревается.

Про то, можно ли заморозить лук порей читайте в данной статье.

Можно оставлять лук на улице при не очень холодной зиме. Севок нужно положить в пластиковый контейнер. В него предварительно насыпаются опилки. В контейнер выкладывается лук одним слоем и снова покрывается опилками. Емкость закрывается крышкой и помещается в небольшую яму в земле. Она должна быть выкопана на сухом участке. Весной нужно выкопать контейнер и извлечь из него севок.

Теплый метод

Оптимальная температура – от 17 до 26 градусов. Влажность в помещении должна быть низкой, иначе луковички будут прорастать.

Если в помещении будет холодно, севок пустит стрелу. А при температуре свыше 26 градусов луковички полностью высохнут. В таком случае их нельзя будет использовать для высадки.

Иногда огородники приобретают севок к началу весны. Невозможно знать точно, как его хранили до этого. Чтобы лук не давал стрелок, его нужно до высадки в грунт хранить только теплым методом. Важно после покупки просушить сырье при 22 градусах. До высадки севок сохраняют по всем правилам теплого метода. Периодически нужно проверять севок, чтобы луковички не начинали гнить или покрываться лишней влагой.

Про посадку лука весной на головку читайте по ссылке.

Он объединяет два способа хранения – теплый и холодный. Севок помещают в тепло до наступления зимних морозов. Через некоторое время температуру нужно постепенно снижать. Опускается она до 0 градусов. Именно при такой температуре нужно хранить лук до начала весны. После этого градус понемногу увеличивают до 27. Через 5 дней нужно уменьшить тепло до 22.

Мало вырастить или купить качественный посадочный материал для будущих луковых урожаев: его еще надо сохранить для высадки в грунт.

Неважно, вырастили ли вы его в собственном огороде или приобрели в садовом магазине, важно знать, как правильно хранить лук севок до посадки. Узнаем, в каких условиях хранятся мелкие луковички, предназначенные для выращивания репки любого сорта, рассмотрев несколько способов хранения.

Как хранить лук-севок до посадки в домашних условиях? Этот вопрос интересует всех дачников, желающих на следующий год вырастить хороший урожай. Необходимо придерживаться определенных правил, чтобы сберечь севок и получить обильный урожай в следующем году.

Для хранения лука-севка может подойти следующее:

• деревянные ящики;
• лотки;
• сетки;
• контейнеры из пластика;
• мешки;
• можно хранить просто россыпью на чердаках, а также полках, потому что севок должен находиться от земли на высоте. Слой рассыпанного лука не должен превышать 20 см, иначе лук начнёт гнить и это приведёт к гибели всего посевного материала. Помещение должно хорошо проветриваться.

Чтобы избежать раннего прорастания севка, для хранения нужно подобрать затемнённое, сухое и относительно прохладное место. Однако, температура не должна быть очень низкой в помещении, где хранится посевной материал, иначе он погибнет, может потерять свою всхожесть. Для владельцев дома хорошим местом для хранения станет подвальное помещение, где температура не бывает ниже ноля и обладает невысокой влажностью.

Можно хранить лук по старинке, складывая его в старые колготки или чулки, затем подвязывать и хранить в квартире до прихода весны, иногда перебирая посевной материал, и выкидывая луковицы, которые начали гнить или начали увлажняться. Главное, чтобы все луковицы высохли, постоянно проветриваясь.

Для удачного сохранения посевного материала следует правильно подобрать сорта лука, потому что некоторые сорта совсем не смогут храниться на протяжении долгого времени.

Например, сорта жёлтого лука прорастать будут довольно медленно, и напротив, сорта белые и красные очень быстро растут.

Также, следует вовремя собрать урожай, ведь если затянуть сбор урожая, то есть риск повторного прорастания, тогда севок не выдержит до посадки в весенний период.

Основная цель правильного хранения семенного лука — предупредить стрелкование после посадки. Конечно, важно также сберечь максимально весь отобранный посадочный материал, исключить его заражение болезнями.

Без строгого соблюдения температурного режима достичь всего этого невозможно. Правда, вариантов правильного хранения 3, так что найти место для севка сможет каждый — и владелец частного дома с подвалом или погребом, и житель обычной квартиры в многоэтажке. Выделяют холодный способ, тёплый и комбинированный.

Этот вариант подразумевает поддержание постоянной температуры в пределах -1-0 градусов. Можно разместить ящики или мешки с луком на полках погреба или подвала. Если помещение не сырое (влажность не выше 80%), предварительно обеззараженное, проветриваемое, то севок будет лежать отлично — не прорастёт, не засохнет.

В квартире таким местом может быть холодильник. Упакуйте лук в тканевый мешок и отправьте на полку с самой низкой температурой. Не забывайте периодически проверять на наличие испортившихся луковок.

Если в холодильнике места для севка не нашлось, рекомендую применить тёплый метод хранения. Суть его в том, чтобы создать такие условия, где поддерживается тепло на уровне 18-25 градусов. Периодические похолодания спровоцируют в будущем.

При таком способе очень важна степень влажности — не выше 50-70%, иначе лук начнёт прорастать.

Многие опытные огородники хранят севок, чередуя температуры. Считается, что это идеальный метод, так как он соответствует биологическим ритмам посадочного материала. Схема такая:

• после просушки севок держат в тепле — 18-20 градусов;
• как только за окном ударят первые морозы, лук отправляют в холод — 1-3 градуса;
• с наступлением весны переносят опять в тепло, причём, в идеале нужно повышать температуру постепенно — до 24.

Независимо от способа хранения перед самой посадкой севок рекомендуется прогреть при 35 градусах на протяжении 3-5 дней. Это даст толчок к началу роста, предупредит возникновение некоторых болезней.

В конце хочется упомянуть ещё об одном способе рационального использования севка, — подзимней посадке. Так как лук заморозков не боится, то имеет смысл посадить часть поздней осенью. Такой лук появляется самым первым на огороде, урожай его будет тоже раньше на несколько недель. Ещё плюс такого способа — на место собранного лука успеваем высадить такие культуры как капусту, томаты и т.д.

Его можно хранить, как обычную репку, но у меня весь озимый лук расходится до наступления холодов — в пищу, в консервацию. Например, шашлык из свиной шеи, куда нужно очень много репчатого лука, мы готовим часто именно с озимым.

Как правильно хранить лук-севок в домашних условиях

Перед тем, как перейти к вопросу сохранности, нужно разобраться, как выглядит качественный севок и что это вообще такое. Итак, лук-севок внешне выглядит как обычный репчатый лук очень небольшого размера. Но это не просто маленькие луковки — это урожай первого года, полученный после посева семян.

В зависимости от размера севок может отличаться:

1. мелкая фракция — более 1,5 см;
2. средняя — до 2,5 см;
3. крупная — до 4 см.

Последний лучше сажать на перо — такой очень подвержен стрелкованию, а вот первые 2 вида идеально подходят для того, чтобы вырастить хороший репчатый лук.

Внешне качественный посадочный материал должен быть идеально высушенный, без признаков гнили, плесени, без пятен и повреждений.

Урожай севка собирают, обычно, в конце августа. О том, что лук полностью созрел, можно узнать по состоянию ботвы: листья должны лечь на землю и пожелтеть.

После того как лук-севок собран, его необходимо перебрать и сортировать. Для посадки весной подходят только целые, здоровые луковицы, без следов повреждения и гнили. Необходимо помнить, что даже одна зараженная луковица может привести к порче всего посадочного материала.

Вторым важным этапом считается сушка лука-севка. Сушить севок рекомендуется на солнце, а еще подойдет сухое и хорошо проветриваемое помещение или место под навесом.

Внимание! Лук-севок считается сухим, когда его шелуха начинает шуршать и легко отделяется от луковицы.

1. Сорт лука.

Прежде чем заложить выращенный самостоятельно или купленный в магазине лук-севок на хранение, нужно просушить его при комнатной температуре. Для этого расстилают ткань или бумагу на полу недалеко от батареи, рассыпают луковицы в один слой и сушат 2 суток. У хорошо высушенных луковок шелуха шелестит и легко чистится.

Температура и сроки сбережения

При холодном способе оптимальная температура хранения – минус 3 °С. При теплом – от 17 до 24 °С при относительной влажности воздуха 65-72 %.

При правильном соблюдении всех рекомендаций срок хранения может составлять с момента сбора и до момента посадки, с циклом в одну зиму.

Чтобы не допустить порчи лука при холодном способе хранения после извлечения его из прохладного места, высадку нужно успеть совершить не позднее, чем через 10 дней. Иначе смена температур сделает свое дело, и лук испортится.

Лук, используемый для посева, рекомендуется убирать в теплую погоду. При необходимости его можно сушить на грядках (в течение 14 дней), периодически переворачивая. Главным преимуществом данного способа просушивания является то, что погибают все микроорганизмы. Во время дождей севок необходимо переместить под навес.

Севок, диаметр которого варьируется от 10 до 25 мм, можно хранить несколькими способами: теплым, холодным либо комбинированным. Если выбирается теплый метод, то температурный режим должен соблюдаться в районе 20°C. При комбинированном варианте лук изначально хранится в помещении с температурой от 20°C, а после переносится в хранилище, где наблюдается температура от 1°C до 3°C.

Стоит учитывать, если лук длительное время хранится при температуре от 3°C до 18°C, то он начнет стрелковаться. Так же нужно брать во внимание тот факт, что температура зависит от выбранного сорта, например, овсюжка должна хранить при 0°C. Обусловлено это тем, что мелкие луковицы быстро высыхают. Многие дачники рекомендуют все остальные сорта лука хранить холодным способом, так как он надежнее.

Максимальной температурой для хранения считается 20 градусов, минимальная температура до -1 градуса. Проветривание помещения должно быть достаточно регулярное. Следует избегать резких запахов эмали и различных покрасочных, бытовых запахов. В случае несоблюдения правил и норм хранения луковых клубней, севок к посадке не допускается.

Клубни лука, произведенные ранней зимой либо же поздней осенью, стоит хранить только в теплом помещении с хорошей степенью вентиляции, температурой до 20 градусов. Важным пунктом в хранении является прогрев севка в первые 8 часов. Далее помещение стоит проветрить, перевести обогревание клубней в штатный режим до 20 градусов.

При правильно выполненной технологии лук может храниться с момент сбора урожая до периода посадки. Срок хранения – одна зима. При этом весь период должна сохраняться влажность от 65 до 72 процентов.

После того как лук извлекли из места хранения, его срок годности будет составлять 10 дней. За это время севок нужно высадить, иначе он испортится при смене температуры. Как высадить лук-севок в открытый грунт описано здесь.

Что и как влияет на зимнее хранение лука-севка

1. Сорт лука.

Чтобы сохранить выращенный севок в течение зимы, важны следующие факторы:

• правильное время сбора семян — когда ботва становится желтой и ложится на землю;
• оптимальный размер луковиц — 1–2 см;
• своевременная сортировка — необходимо убрать проросшие, мокрые, гнилые, поврежденные луковки, иначе может заразиться весь посевной материал;
• сушка лука-севка с перемешиванием не менее 2 дней в жаркую сухую погоду, но не под прямыми солнечными лучами.

Если начал гнить

https://www.youtube.com/watch?v=rAwd4makOYQ

Чтобы лук севок не начал гнить, нужно выполнять все рекомендации по хранению:

1. Правильный процесс подготовки.
2. Указанная температура в помещении.
3. Процент влажности.
4. Регулярность проветривания.
5. Правильная емкость для хранения.

Если севок вдруг начал гнить, его все равно можно спасти. Отделите от него подгнившую или зараженную шелуху. Если севок был сильно поражен гниением, можно снять с него полностью всю кожицу. В процессе хранения шелуха снова покроет лук и его получится высадить весной.

Зимой нужно обязательно просматривать севок. Если видно, что луковички преют, их убирают от основного сырья.

К сортам, которые не имеют высокой лежкости, относят лук Стардаст, о котором можно прочесть здесь.

Если лук хранится в неправильных условиях, то он может быстро начать гнить перед весенней посадкой. Как спасти семенной материал в таком случае? Если луковицы частично портятся, то их еще можно спасти. Для этого требуется удалить зараженный слой шелухи. Иногда овощ приходится полностью чистить от первого слоя.

Главное условие отличного будущего урожая — соблюдение технологии хранения посадочного материала. Только в этом случае собранный лук-севок долежит до весны.

Убираем и подготавливаем к хранению

Если вы решили вырастить севок самостоятельно, то важно вовремя убрать его и правильно подготовить. Собирают этот лук тогда, когда зелёные перья стали желтеть, подсыхать и “падать”. За 2-3 недели полив следует полностью прекратить. В дальнейшем лучше придерживаться такой последовательности:

• выкапываем луковички, сразу обрезая ботву, оставив “хвостик” не более 2 см;
• раскладываем в один слой на просушку в сухом тёплом (желательно около 30 градусов) месте;
• через 3 недели сортируем, в зависимости от фракции, убираем повреждённый;
• засыпаем в подготовленные ёмкости для хранения.

Лук-севок можно хранить в таре, где обеспечена вентиляция — корзины, ящики с отверстиями, тканевые мешки. Пакеты, банки и т.п. — под запретом, так как лук в них просто загниёт.

Скажу честно, выращивать севок — дело кропотливое и непростое. Мне гораздо проще купить его. Но так как я знаю, насколько важен температурный режим и остальные условия хранения, то закупаюсь осенью, и уже сама храню до весны.

Кстати, это позволяет и сэкономить — весной цифры на ценниках гораздо выше. И выбор чуть хуже — не всегда можно успеть приобрести те сорта, которые хочется.

Купленный в магазине лучок обязательно перебираю и просушиваю при температуре 25-30 градусов.

Какие луковицы легче сохранить до весны?

Для начала нужно перебрать луковички и рассортировать их по размеру. Есть лук-севок мелкой, средней и крупной фракции:

• 8–14 мм — подходит для посадки под зиму, не будет стрелковаться. Важно вовремя посадить его (в начале/середине октября — до морозов), чтобы луковицы не вымерзли.
• 15–21 мм — подходит для посадки весной, не стрелкуется, хорошо приживается в грунте.
• 22–30 мм и больше — сажают под зиму для получения ранней зелени весной. Такой лук может стрелковаться, поэтому вырастающие стрелки нужно сразу удалять.

Определившись, для каких целей вы будете сажать и, соответственно, хранить лук-севок, выберите качественные луковицы:

• сухие (и с сухим хвостиком);
• с шелестящей шелухой;
• без видимых повреждений и пятен;
• с целыми корешками;
• без запаха плесени;
• однородные по размеру;
• не проросшие.

Не стоит покупать для хранения лук-севок на улице, особенно в морозную погоду. Он подмерзает, а в помещении луковицы размягчатся и будут плохо пахнуть. Запах означает, что севок начал гнить и для хранения не годится.

Большинство дачников закупают лук-севок ближе к посадке — в марте, когда и выбор больше, и на улице теплее. Однако начинают продавать его уже в феврале и даже раньше.

Разница в хранении лука-севка, приобретенного в разные сроки:

• Купленный в феврале хранят в холодном месте (подвал, погреб) с постоянной влажностью и температурой до 1–2 °C. Небольшое количество луковиц можно положить в отделение для овощей в холодильник.
• Купленный в марте хранят в сухом, затемненном и максимально сухом месте при температуре 15–23 °C.

Ни в коем случае до посадки не храните лук-севок в марте на балконе: хоть днем и пригревает, но ночью еще бывают сильные заморозки, а морозы и резкая смена температур могут привести к загниванию луковок.

За одну-две недели до посадки лук обязательно нужно прогреть, то есть выдержать возле батареи для лучшего урожая. Прогревание лука также не даст ему в дальнейшем выпустить стрелки.

Если вы купили проросший лук-севок, его также можно будет сохранить в холодильнике на нижней полке или в контейнерах для овощей.

Если соблюдены все правила подготовки семенного материала к хранению, и в процессе хранения соблюдался уровень влажности и температуры, а также была хорошая вентиляция в помещении, то возможность появления заболеваний у лука практически сведена к нулю.

Однако иногда происходит такая ситуация, когда на луковицах все-таки появляется гниль: конечно, если подобная ситуация наблюдается и у Вас, то не следует поддаваться панике, ведь шанс сохранить лук до нового сезона достаточно большой.

Появление заражения и гнили у лука — севка происходит по следующим причинам:

• Гниль бактериальная — легко узнаваемы по гниющим темным чешуйкам при разрезе луковицы. Цвет пораженных чешуек в некоторых случаях может быть бурым и источать неприятный запах.
• Шелковая гниль — ее развитие происходит в течение долгого времени и вызывается грибком, который попадает на луковицу еще в почве. Повреждения и мягкость луковицы могут свидетельствовать о поражении ее шелковой гнилью.
• Фузариоз — данное заболевание приводит к отмиранию корешков луковицы, при этом вам овощ имеет мягкую и водянистую структуру, а также имеет неприятный запах.

Если луковицы частично поражены, то следует снять слой шелухи в районе появления гнили. Кроме этого, шелуху можно снять полностью, ведь в процессе хранения она снова появится, после чего луковица снова станет пригодной для посева.

Какие виды и сорта культуры лучше сажать?

Для начала следует определиться с видом:

• острый, сладкий или полуострый;
• желтый, белый или красный.

Сорта лука севка подбираются исходя из индивидуальных предпочтений (к примеру, ранние или поздние). Вот наиболее урожайные и неприхотливые, которые можно посадить самостоятельно:

1. Геркулес — дает до 8 кг светло-желтого раннего лука с нежным и немного острым вкусом на 1 м² грядки; устойчив к вирусным заболеваниям.
2. Глобус — коричневые луковицы среднего срока созревания будут долго храниться зимой.
3. Кармен МС — ярко-красные снаружи и темно-фиолетовые внутри луковицы раннего сорта со сладковатым вкусом хорошо хранятся и дают высокий урожай.
4. Коррадо — благодаря плотной двойной шелухе лук-севок отлично хранится; это среднеспелый и урожайный сорт.

Главное условие, которое нужно соблюсти, готовя емкости для хранения лука-севка, — они должны располагаться над землей и иметь отверстия для проветривания. Это могут быть:

• ящики из дерева (такие используют в магазинах для раскладывания фруктов или овощей);
• пластмассовые лотки (со стенками в виде сеточки);
• сетки из капрона (старые колготки) или другого синтетического материала;
• тканевые мешки из хлопчатобумажной ткани рыхлого плетения;
• специальные полиэтиленовые пакеты с дырочками для вентиляции (в таких лук-севок продается в садовых магазинах).

Если емкостей не хватает, можно просто разложить лук на полках небольшим слоем.

Неотложная помощь при начальной стадии гниения

Чтобы не допустить заболеваний и гниения лука достаточно просто соблюдать все рекомендации: правильность подготовки, температурный режим, влажность, циркуляция свежего воздуха, подходящая тара и место хранения.

Что же делать, если лук все-таки начал гнить? Неужели урожай утерян, и все старания пошли насмарку? Конечно, выход есть и из этой ситуации.

Частично загнивший или заболевший лук можно попытаться спасти. Для этого снимают слой шелухи в месте заражения. Луковицу можно попробовать «раздеть» полностью. В процессе лежки она снова покроется здоровой шелухой и станет пригодной для дальнейшей высадки.

Таким образом, хранение севка – целая наука. Только соблюдение всех правил и условий гарантирует успешную сохранность урожая и защиту его от повреждения.

Лук – уникальное растение, такое неприхотливое в росте и уходе, и такое нежное при хранении.

Он, как и все живое, нуждается в защите и уходе. Однако при правильной обработке, хранении и высадке лук даст новый урожай, который порадует своим изобилием.

Заключение

Несмотря на всю кажущуюся простоту подготовки лука — севка к хранению очень важно соблюдать следующее:

• Температура хранения должны выбираться исходя из используемого метода хранения.
• Уровень влажности в помещении не должен быть высоким — это может привести к прорастанию луковиц.
• Подготовка семенного материала к хранению играет немаловажную роль, ведь на этом этапе можно отбраковать пораженные гнилью луковицы, которые могут привести к поражению всей партии лука.

Советы опытных дачников

Владельцы дачных участков для посадки лука кроме севка домашнего «производства» часто используют покупной — из интернет-магазинов, розничной торговой сети, приобретенный у бабушек на рынке. Осенью выбор посадочного материала больше и стоимость его — ниже.

Поскольку чаще всего севок приобретают в конце зимы, неизвестно, каким образом его держали до этого времени. Чтобы избежать стрелкования посаженного лука, семена следует хранить только теплым способом.

1. Обязательный момент — после покупки севка его необходимо прогреть/просушить и хранить до самой посадки при температуре 20… 22 °C.
2. Накануне посадки семена в течение 8 часов прогревают при температуре 40-44 °C для пробуждения спящих почек.

Такая тепловая обработка позволит избежать стрелкования.

Во время ревизии посадочного материала обнаружилось, что севок отсырел и начал подгнивать. Ситуацию можно исправить — достаточно отобрать подгнившие луковицы и снять с них поврежденный гнилью слой (до здоровых чешуй). При необходимости луковички протирают сухой мягкой тряпочкой.

Через некоторое время на поверхности севка образуется новая защитная чешуя — уже здоровая.

У опытных дачников имеются свои секреты, они охотно делятся тонкостями хранения запасов севка. Правильный подбор сортов, своевременная уборка луковиц с грядки и качественная просушка посадочного материала — только половина необходимых условий. Вторая половина — соответствующий реальным возможностям выбор способа хранения и пристальное внимание к севку всю зиму до весны.

Как сберечь до посадочного сезона?

Есть несколько методов хранения севка. Если вы сеяли и выращивали луковички самостоятельно, можно выбрать любой исходя из ваших условий (наличие погреба). А если вы покупаете их в конце зимы либо начале весны, сохранять до высадки лучше теплым способом, поскольку неизвестно, в каких условиях они хранились у продавца. Перед посадкой (за одну-две недели) обязательно прогрейте луковицы.

В квартире

Такой способ подойдет, если температура в квартире зимой не превышает 25 °C (в более жарком помещении севок просто высохнет) и влажность небольшая (не более 70%). Порядок действий:

1. Перебрать лук, подсушить его у батареи несколько дней.
2. Сложить в мешки или коробки с отверстиями, не закрывать, можно лишь неплотно прикрыть.
3. Убрать от окна, батареи в темный угол (за шкаф, под кровать).
4. Периодически проверять луковицы на предмет гниения и прорастания. Подгнившие выбрасывать, проросшие положить в холодильник.

В погребе

Порядок действий такой же, как и при теплом способе хранения. Отличие заключается лишь в том, что в подвале или погребе лук надо обязательно располагать выше уровня земли, чтобы он не замерз. Для этого луковицы подвешивают в мешках или сетках либо кладут в коробки и ставят на полки. В холодильнике их размещают в отсеке для овощей.

Перед закладкой в погреб или подвал луковицы необходимо просушивать дольше, чем при теплом способе хранения — до двух недель при температуре 32–34 °C.

Полезное видео