Лещина Пурпуреа как размножить посадка и уход

Выращивание фундука – делимся опытом

1 Чтобы получить достаточное количество плодов, понадобится высадить 2-3 кустарника. У фундука цветки — однополые, тычинки и пестики созревают неодновременно, поэтому одиночные кусты не приносят урожай.2 Этот кустарник спокойно переносит температуру до -25 °С без дополнительного укрытия, но его цветы чувствительны к морозам.

Поэтому стоит высаживать фундук рядом с высокодекоративными сортами дикой лещины обыкновенной, отличающейся высокой холодостойкостью мужских соцветий.3 Большинство сортов фундука — перекрестноопыляемые, поэтому на участке желательно высаживать несколько разных сортов. Рекомендуют рядом с краснолистными формами размешать зеленолистные.

Лещину лучше высаживать по границам садового участка осенью или ранней весной по схеме: 4×4 или 3×3 м.

Посадочные ямы шириной 80 см и глубиной 50 см заполняют смесью верхнего плодородного слоя почвы с 10-15 кг перегноя или компоста, 200 г суперфосфата, 80 г сульфата калия. Для лучшего опыления сажают 3-5 кустов. Используют саженцы, имеющие 2-4 ветки длиной 30-50 см с толщиной у основания 1-1,5 см, хорошо разветвлённую мочковатую корневую систему. Корни перед посадкой подрезают до 25-30 см.

При посадке в яму под корни неплохо насыпать немного почвы, взятой из-под старого орешника, она богата микоризой, имеющейся на корнях лещины. После посадки и полива (2 ведра воды) приствольные круги мульчируют торфом или перегноем слоем 3-5 см, а ветки укорачивают до 20-25 см.

В первые годы после посадки свободную площадь между растениями можно использовать под овощные культуры. Прикустовые круги содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии или под слоем органической мульчи. Корневая система лещины поверхностная, поэтому почву рыхлят не глубже чем на 5-8 см.

При уходе за лещиной под молодые кусты раз в 3 года вносят 10 кг органических удобрений на 1 м2. Под плодоносящие кусты осенью при перекопке почвы вносят раз в 2-3 года на 1 м2: 3-4 кг навоза или компоста, 50-60 г суперфосфата и 25-30 г калийной соли. Весной в фазе распускания почек подсыпают азотосодержащие удобрения — 20-30 г /м2 аммиачной селитры или мочевины.

Есть и другой способ омолаживания: все старые ветви срезают вровень с землёй, из выросших молодых выбирают 8-10 наиболее сильных и удачно расположенных и формируют новый куст. При выращивании лещины в виде деревца, у высаженного саженца оставляют один стволик, на нём закладывают штамб в 50-60 см и формируют 4-5 скелетных ветвей; корневую поросль систематически удаляют. За рубежом фундук формируют в виде дерева, прививая на лещину древовидную.

Для того чтобы дерево давало хороший урожай, важно знать, как вырастить лещину. Перед посадкой следует выбрать правильное место. Это должен быть освещенный, защищенный от ветра участок на небольшой возвышенности, чтобы летом древесина успевала вызревать, а зимой у растения не повреждались почки. Почва должна быть рыхлая, плодородная, не кислая.

Первое время молодые растения требовательны к поливу. Каждую весну в почву добавляют азотные удобрения. Также необходимы регулярные осенние подкормки. В приствольные круги вносится 40-50 г фосфорных удобрений. Калийные удобрения следует избегать, так как они приводят к сокращению плодоношения. Взрослые деревья подвергаются обрезке, после которой значительно повышается урожайность.

Взрослая лещина обыкновенная не прихотлива, особого ухода не требует. Легко приживается в новом месте.

Лещина – быстрорастущее, долголетнее, теневыносливое и морозостойкое растение. Красочность листвы зависит от интенсивности солнечного освещения. Но прямые излучения способны обжечь зелёные листья. Дабы орешник хорошо развивался, ему необходим богатый грунт. В болотистых, засоленных и скудных почвах растение гибнет.

Посадка

Лещину сажают преимущественно осенью. Выкапывают небольшой ров, сдабривают его минеральными удобрениями и плодородной почвой из верхних пахотных прослоек. Саженцы перед высадкой необходимо подрезать до 25 см, а корешки обмокнуть в глиняно-навозную болтушку. Затем молодняк размещают в подготовленные ямки, засыпают и поливают.

Приствольные зоны любят неглубокое рыхление и мульчирование сухой травой или листвой. Если сезон засушливый, деревца обильно поливают. Каждые 2 года подпитывают органическими удобрениями и ежегодно удабривают минералами. Когда наступает период завязи плодов, желательно подкормить растение мочевиной.

Дабы гарантировано получить хороший урожай, растения искусственно опыляют. Для этого среди кустов с женскими почками помещают ёмкость с водой и отрезанными ветками с мужскими серёжками. Ещё один метод — 2-3 цветущие серёжки струшивают на почки. Это делается, потому что серёжки и почки распускаются в разное время.

Обрезка

Имеет большое значение для фундука и лещины. Вся крона куста или дерева должна освещаться солнцем и свободно дышать. Загущённые кусты прореживают в центре, а боковую поросль пригибают к земле, закрепляя проволокой. Некоторые садоводы фиксируют стволы вправо — влево, формируя лодочку. Осветление кроны – это одна из основных забот хозяина. Ведь большая часть женских цветопочек расположена на концах веток. Поэтому стараются обрезать только сухие и старые ветки.

Через 20 лет скелетные ветви начинают усыхать, и растение требует постепенного омоложения. 1-2 стволика обрезают под корень раз в сезон по весне до того, как начнётся сокодвижение. Лишняя корневая поросль также срезается у куста.

Размножение

Самый простой и действенный метод размножения – деление куста. От корня аккуратно откалывают 1-2 побега вместе с корешком и комком земли. При посадке стволики надрезают в нескольких местах для дальнейшего появления на них новой поросли. Иногда делают отводки для быстрого появления корневых отпрысков.

Сортовую лещину размножают прививанием или черенкованием. Перед прививкой и срезания глазка-почки с побега привойного растения, черенок чистят от опушения. Проводят прививку копулировкой, врасщеп или за кору. Черенки готовят с осени, хотя можно заготовить их и по весне до того, как начнут распускаться почки.

Семена гибридного фундука дают разнообразное потомство, порой совсем непохожее на материнские растения. Сеянцы лещины плодоносят вкусными орехами, сохраняя все полезные свойства. При таком размножении кустарник даёт урожай на 5 год.

Биологические особенности лещины (фундука)

Фундук является перспективной орехоплодной культурой, представляет собой крупный кустарник. Встречается в естественных биоценозах широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, хорошо развивается под пологом деревьев в лесу, но в тени не плодоносит. Сначала растет медленно, затем быстрее. Скорость роста увеличивается по мере развития корневой системы.

На 4-5 году жизни у растения ослабевает рост главной оси. Она становится наклонной и постепенно отмирает. Верхние боковые ветви к 9-19 годам обгоняют главную ось и формируется лапчатая, веерная крона с горизонтальными ветвями. Плотность кроны усиливается благодаря двухрядному расположению листьев и почек.

При недостатке света листья занимают горизонтальное положение и располагаются на ветке так, что не заслоняют друг друга. В промежутках между крупными листьями размещаются листья мелкие, образуя так называемую листовую мозаику. Горизонтальное положение листовых пластинок и листовая мозаика — приспособления для лучшего улавливания света.

Ветвление также характерно и для подземной части растения. Корневая система мощная, быстро растущая, хорошо предохраняет почву от смывов и эрозии. Т. к. корневая система поверхностная, растения чувствительны к уплотнению верхнего слоя
(хоровод водить под деревом без надобности не рекомендуется).

Растения предпочитают плодородные почвы, светолюбивы (краснолистные формы лещины в тени становятся менее яркими), сравнительно холодостойки — способны переносить морозы в 25-30° С и ниже. Цветут в начале апреля, из-за чего периодически страдают от заморозков. Распускание вегетативных почек происходит на 3-4 недели позже начала цветения. Наиболее сильный рост побегов наблюдается ранней весной — когда есть запасы влаги, но не любят как избыток, так и недостаток воды.

Семена прорастают в почве (в течении 1-2-х лет)
, при этом семядоли сохраняются в лесной подстилке до осени. В течение первого лета в подземной части формируется побег высотой 20 см. Выше семядолей образуются несколько, сначала чешуевидных, а потом зеленых (красных) листьев. Развитие побега завершается формированием верхушечной и подземных почек.

Орешники начинают плодоносить в зависимости от способа размножения. При вегетативном способе дают первый урожай на 3-4 год, при семенном на 6-8 год. Обильное и ежегодное плодоношение отмечается с 8-10 лет. В этот период идет интенсивный рост поросли. (Порослевое размножение имеет большое биологическое значение для возобновления орешника в природе, а также успешно используется для размножения в садоводстве).

Нижняя часть куста долго сохраняет способность к вегетативному возобновлению (процесс кущения) — из тканей спящих почек развиваются скелетные ветви. Ежегодный прирост различен и зависит от места расположения побега на растении (до 150 см). Долговечность отдельных ветвей составляет 20-25 лет. Репродуктивный возраст куста 80-90 лет (или 150-180 лет по другим источникам).

Фундук — однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками. Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 — 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках — серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.

Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём 12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно — они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.

зёрен пыльцы (и это только одна серёжка — 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки — пучки красных рылец — раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Итак, мы пришли к необходимости высветить некоторые биологические особенности, а также особенности агротехники.

Вырастить фундук просто, но необходимо знать некоторые важные моменты, без которых получить урожай невозможно. Фундук — однодомное раздельнополое ветроопыляемое (перекрёстно-опыляемое) растение, а урожайность перекрёстно-опыляемых растений в значительной степени зависит от климатических условий в период цветения и проведения мероприятий по опылению, а также мероприятий по сохранению цветков от повреждения весенними заморозками, поэтому для лучшего запоминания и усвоения постараемся каждую особенность рассмотреть подробно.

А-А.
Для всех видов лещины (фундука) характерно неодновременное созревание тычинок и пестиков
, т.е. периоды цветения женских и мужских цветков у большинства гибридов краснолистных сортов фундука не совпадают. Неодновременность созревания мужских и женских половых органов встречается очень часто.

Это наиболее широко распространенное в растительном царстве приспособление, обеспечивающее перекрестное опыление. Его называют дихогамией — (в одних случаях прежде развиваются тычинки, и пыльники вскрываются в то время, когда пестик еще недоразвит и его рыльце неспособно принять оплодотворяющие пыльцевые зёрна и наоборот).

Подобно животным, растения избегают сочетания близко родственных половых элементов и потому чаще прибегают к перекрестному опылению, результатом которого является перекрестное оплодотворение (аллогамия). При этом рыльце опыляется плодотворной пыльцой другого растения того же вида, а собственная пыльца идет взамен на опыление рылец других цветов.

Если на рыльце при перекрестном опылении попадет пыльца другого вида того же рода, то оплодотворение тем не менее часто совершается и получаются помеси или гибриды. Выгоды перекрестного опыления настолько велики, что растения выработали много различных приспособлений, способствующих такому опылению, а в некоторых случаях даже делающих его единственно возможным. Большинство, впрочем, форм с перекрестным опылением сохраняют за собой и способность к самоопылению (прибегая к нему в редких случаях).

Вывод:
самоплодность у гибридов фундука низкая, т.е. пыльцой своего сорта он опыляется плохо(редко). Поэтому для успешного выращивания необходимо иметь по соседству на участке растения разных сортов и растения семенного происхождения, которые будут опылять друг друга. Особенно сортов с продолжительным (растянутым) периодом цветения (пыления) мужских серёжек.

Чем больше неподалеку растущих растений одного вида, тем выше вероятность взаимоопыления. Значит, на одном кусте созревают пестики, а на другом в это время созревают пыльники на тычинках. Лучше если эти растения взяты из разных мест или разных сортов. Это значит, чтобы получить хороший урожай, следует высаживать не менее
2-3 х
сортов
. Это обязательное условие для данной культуры.

Б-Б. У многих гибридов фундука пыльца полу — или полностью стерильна, а некоторые имеют преимущественно женские цветки. Большинство сортов самобесплодно.

Вывод:
По пунктам А-А и Б-Б необходимость перекрёстного опыления очевидна на 100 %. Для получения устойчивого урожая требуется дополнительное опыление. С этой целью подбирают сорта — опылители, дающие большое количество пыльцы (на каждые 10 кустов 1-2 куста-опылителя). Имея на участке сорта — опылители — вы всегда будете с хорошим урожаем.

Если сорт самобесплоден или частично самоплоден, то обязательно подберите к нему подходящий сорт — опылитель или растение семенного происхождения. Главное, оно должно совпадать с вашим сортом по срокам цветения и находиться на расстоянии не далее 10-15 м. от опыляемого сорта и обязательно с подветренной стороны.

Впрочем, даже если сорт самоплоден, для лучшего его плодоношения тоже неплохо подобрать другой сорт-опылитель: урожай будет выше, поэтому на участке желательно высаживать несколько разных сортов. Рекомендуется рядом с краснолистными формами размещать зеленолистные. Для нормального плодоношения нужно сажать несколько растений, не принадлежащих к одному клону. Хорошими опылителями являются Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец, Московский рубин, Ивантеевский красный, 4219.

Ещё Ч. Дарвин экспериментальным путём показал, что «перекрестное опыление», когда пыльца берётся с другого растения того же вида, даёт более многочисленное, более сильное и, в свою очередь, более плодовитое потомство.

В-В.
Для выяснения следующих особенностей необходимо вспомнить 2 важных понятия, касающихся всех без исключения плодовых насаждений. Основная масса садоводов часто путает понятия зимостойкости и морозостойкости. А ведь это совершенно разные вещи. Морозостойкость — это способность сорта выдерживать определенные минусовые температуры.

Фундук, благодаря селекционерам, переносит t = −25-30*С без дополнительного укрытия. Мужские соцветия -серёжки менее зимостойки, чем женские плодовые почки. Нередко серёжки подмерзают до цветения. Мужские соцветия закладываются и сформировываются ещё летом и осенью предыдущего года и зимуют полностью сформированными, готовыми к цветению.

Плод лещины – орех фундук

Ядра фундука содержат запас витаминов и микроэлементов, необходимых для слаженной работы организма. Лекарства на основе орешника помогают при тромбофлебите, болезнях печени, варикозном расширении вен. Масла и настои назначают при гипертрофии предстательной железы.

Полезные свойства этих средств обусловлены составом орешника, в плодах имеется большое количество витаминов А, В и РР, также микроэлементы: железо, магний, фосфор. При сахарном диабете рекомендуют отвары на основе орешника, улучшающие циркуляцию крови. Средства на основе лещины дают сосудосуживающий эффект.

Лесной орех — один из наиболее распространенных видов. Он обладает не только ярким вкусом, но и особой ценностью — его питательные свойства в несколько раз превышают хлеб и молочные продукты. Имеет ряд полезных качеств, высокую энергетическую и пищевую ценность, в его составе содержатся в большом количестве витамины и минералы.

Основная масса плода лещины образована жирами. Он на 1/5 состоит из белков и аминокислот, а также важных для организма минералов:

• калия;
• железа;
• фосфора;
• меди;
• натрия;
• магния.

Эти вещества наполняют организм энергией. Полезно включать такие орехи в рацион детей для полноценного роста и развития и пожилых — для поддержания здоровья и сил (благодаря содержанию антиоксидантов, способных выводить токсины).

Регулярное употребление фундука в пищу способствует:

• нормализации давления;
• предотвращению атеросклероза;
• снижению уровня холестерина;
• уменьшению риска возникновения инсультов и инфарктов;
• укреплению иммунной системы;
• повышению сопротивляемости организма различным вирусным и инфекционным заболеваниям.

Благодаря клетчатке, содержащейся в плодах, улучшается деятельность ЖКТ — нормализуется работа кишечника и появляется защита от кишечных инфекции и возникновения процессов гниения.

Лесные орехи содержат малое количество углеводов, а значит их можно употреблять в пищу и диабетикам. В них содержится уникальное вещество паклитаксел — антираковое средство, предотвращающее образование и развитие опухолей.

Масло, полученное из лесного ореха, содержит кислоты, которые необходимы для защиты сердечно-сосудистой системы. Оно уникально тем, что может храниться долгое время, не теряя ценных свойств. Имеет широкую сферу применения:

• для улучшения мозговой деятельности;
• для избавления от глистов;
• для укрепления волос (нужно втирать его в кожу головы);
• для лечения ожогов — в смеси с яичным белком.

Существует несколько способов размножения орешника, в их числе — вегетативные и семенные методы:

1. 1.
   При помощи семян лесной орех размножается в природных условиях — спелые плоды, упавшие на землю, зимуют, проходя естественный процесс стратификации, и прорастают весной. Поэтому таким способом на своем участке сеют лещину осенью, закопав орехи на небольшую глубину в 5 см.
2. 2.
   Сильно разросшуюся лещину размножают делением куста. Для этого от большого куста отрезают молодые побеги вместе с корнями и укореняют на новом месте.
3. 3.
   Орешник, растущий в саду, со временем образует корневую поросль. В таком случае ранней весной, до пробуждения либо осенью, после того как опадет листва, растение размножают, отделяя побеги, и пересаживают их на новое место.
4. 4.
   При помощи черенков. Для этого выбирают вызревшую ветку и срезают с нее зеленый черенок, выросший в текущий период. Затем его прикапывают в своеобразный мини-парник. Грунт подбирают проветриваемый — подойдет смесь песка, садовой земли и торфа.
5. 5.
   Отводками размножают лещину, пригибая гибкие ветки к земле. Для лучшего укоренения нужно срезать кору в тех местах, которые будут контактировать с почвой. Затем ветку крепят к земле, а место соприкосновения обильно поливают и засыпают слоем почвы. Верхний край побега закрепляют к рядом стоящему колышку. Отделять такой куст от материнского растения можно не ранее, чем через 2 года.
6. 6.
   Можно принести саженец дикорастущего орешника из леса и попробовать привить на него ветку культурных сортов.
7. 7.
   Самый простой способ — приобрести саженец в специализированном магазине.

Ядра лещины (фундука) обладают отменным вкусом, кроме того, они самые калорийные из всех орехов. По этому показателю ядро стоит выше рыбы и мяса. В нём содержатся: 65-73% невысыхающего жирного масла, 16-23 белков, 3-8 углеводов, 3,2% клетчатки, а также каротин, биотин, витамины В, В2, С, Е, макро- и микроэлементы.

В листьях есть эфирное масло, гликозид мирицитрозил, до 10% дубильных веществ, витамина С в них больше, чем в плодах. В коре побегов и ветвей найдено эфирное масло, танины, бетулин, пальмитиновая кислота, кроме того, в коре обнаружено до 20% дубильных веществ.

Приготовленные из лещины препараты используют при лечении болезней кожи (нейродермиты, экземы и др.). Листья, заготавливаемые в мае, применяются в народной медицине при заболеваниях печени. Плоды, освобождённые от тонкой коричневой шелухи, рекомендуют есть в смеси с мёдом при анемии и ревматизме. Растёртые с водой орехи — при кровохаркании, почечнокаменной болезни, метеоризме, как лактогенное средство, при бронхите и лихорадочных состояниях.

В последнее время на лещину стали обращать внимание не только из-за вкусных плодов. Благодаря её крупной густой зелёной листве, которая с приходом осени окрашивается в ярко-жёлтые и красные тона, лещину теперь высаживают и как декоративный кустарник. Существует и очень живописная форма с интенсивно-пурпурной окраской листьев в течение всего сезона. Такой куст безусловно станет украшением на садовом участке, в сквере или парке, и выразительно оттенит другие растения.

В народе лещина получила название «орешник» или «орех». В садовых культурах наиболее распространен фундук, который хоть и называется лещиной, но является все же другим растением. Лещина и фундук – деревья, близкие родственники, произошедшие от одного семейства.

Но если основываться на научных фактах, лещину следует относить к дикорастущим растениям, а фундук к культурным сортам. В России на европейской части выращиваемые лещины представляют собой гибриды дикорастущего орешника и «культурного» фундука.

Плоды этого дерева обладают ценными веществами, заменить которые ничем нельзя. Они довольно калорийны, содержат жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, микроэлементы, биоактивные вещества, клетчатку, биотин, витамины. Фундук признан питательнее сои и свинины. Содержание масел в нем достигает 80%, в ядре содержится ценный белок, легко усваиваемый организмом человека.

Фундук является богатейшим источником полезных для человеческого организма веществ. В состав ядра входят витамины A, PP, C и E и витамины группы B, а также аминокислоты, жирные масла, железо, йод, кальций, магний, медь, фтор, марганец и калий. По биологическим свойствам орехи приравнивают к белкам, поэтому употреблять их в пищу лучше всего отдельно от других продуктов. Полезные свойства фундука:

• – он положительно влияет на внимание и память;
• – способствует нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы;
• – укрепляет иммунную систему организма и ускоряет метаболизм;
• – положительно влияет при истощении организма и помогает восстанавливаться после перенесенной болезни;
• – показан при малокровии, аллергии, ожирении, ревматизме, мочекаменной болезни, ожогах, кори, анемии, эпилепсии, для очищения печени и усиления роста волос.

Кроме того, настой из листьев лещины рекомендуют пить при тромбофлебитах, расширенных венах, трофических язвах и гипертрофии предстательной железы. Настой коры лещины помогает при диабетических ретинопатиях, его применяют для улучшения циркуляции крови в мелких сосудах и в качестве сосудосуживающего средства. Отваром коры и плюски лещины моют волосы для придания им более темного оттенка, а отвар листьев снимает покраснение кожи и отечность век.

Гипертоникам нужно учесть, что настой листьев и коры повышает кровяное давление, а ядра могут спровоцировать обострение нейродермита и других кожных болезней. Не показаны орехи при псориазе и индивидуальной непереносимости продукта.

Фундук абсолютно неприхотлив к почвам, но лучше растет на супесчаных легких грунтах. Наиболее удачное время для посадки этой культуры — осень.Под каждый куст готовят ямы размером приблизительно 60х60 см. Обязательно вносят перегной из расчета до 15 кг на одно растение и минеральные удобрения: суперфосфат (150-200 г) и калийную соль (50 г).

Перед посадкой сами саженцы укорачивают до 30 см. Корни молодых растений полезно обмакнуть в болтушку из глины и навоза. Высаживают кустарники на расстоянии 4-5 м. Если вы решили использовать фундук в качестве «живой» изгороди, этот показатель можно уменьшить. Но помните: фундук не любит загущенности, так как при этом значительно снижается урожай. Оптимальное количество основных веток у куста — 12-16. После посадки растениям необходим обильный полив.

Описание лещины обыкновенной: листья и плоды кустарника

Кора — светлая, серо-коричневого оттенка, гладкая. Корневая система — сильная, поверхностная. Почки напоминают округлое яйцо, слегка сжаты, по краям с ресничками. Листья овальные, ближе к круглой форме, длиной до 12 см, шириной до 9 см. Верхушка у них заостренная, а основание имеет сердцевидную форму, поверхность матовая. Листья распускаются в зависимости от региона обитания — в конце марта на юге и в мае — в северных районах России.

Мужские цветки-сережки состоят из четырех тычинок, окруженных опушенными чешуйками. А женские имеют слаборазвитый околоцветник, пестик с завязью, расположенной книзу, и два прицветника. Период цветения наступает еще до того, как распустятся первые листья — с февраля по март. Растение опыляется при помощи ветра.

Плоды окружены плотной скорлупой, которая находится в зеленой, сильно-опушенной оболочке (также называемой плюской). В ней расположен один орех. Сам плод имеет слегка удлиненную шаровидную форму длиной до 1,8 см и диаметром до 1,5 см, светло- или темно-коричневого цвета.

Орешки на лещине Обыкновенной появляются в период с августа по сентябрь, изредка — во второй половине июля. Активно плодоносит дерево не каждый год, иногда оно отдыхает. Часто плоды с предыдущего года прорастают в текущем. Лещина, выращенная из такого ореха, начнет приносить урожай на 5-11 год.

Лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) — многолетняя орехоплодная плодовая культура семейства Берёзовых, рода Лещина. Широко распространена в диком виде в лесной и степной зонах Европы, а также на Кавказе. В европейской части России обитает в подлеске хвойно-широколиственных и широколиственных лесов, преимущественно на осветлённых местах, так как не переносит сильного затенения. Быстро разрастается на вырубках и гарях. Общая продолжительность жизни составляет 60-80 лет.

Отдельные корни уходят на глубину на 50-60 см, поэтому лещину используют для создания защитных полос, для закрепления склонов, оврагов.Сеянцы вступают в плодоношение на 5-10-й год, растения от вегетативного размножения — на 4-6-й год. Плодоносит нерегулярно. Куст дикой лещины даёт от 1 до 3 кг орехов, а культурных сортов — до 8 кг и более.

Лещина обыкновенная — растение зимостойкое, свето- и влаголюбивое. В зимний период пыльца в серёжках выдерживает понижения температуры до -30°С, во время цветения не подмерзает при -3-5°С, а женские цветки при — 8°С. Предпочитает плодородные, дренированные, нейтральные по кислотности, лёгкие и средние по механическому составу почвы. Сухие и песчаные почвы для произрастания лещины непригодны.

Орешник — это кустарник высотой от 2 до 8 м (культурные сорта — 3-4 м), реже дерево, имеет много корневой поросли. Цветёт лещина очень рано (в апреле) до распускания листьев при температуре 12-15°С. Цветки появляются в основном на молодых приростах последнего года. Опыляется с помощью ветра. Наблюдается дихогамия — разновременное цветение мужских и женских цветков на одном и том же растении, поэтому для нормального плодоношения необходима посадка 2-3-х взаимоопыляемых сортов. От опыления до созревания орехов проходит 5 месяцев.

Плод — односемянный орех с плотной скорлупой, окружённый листовой обёрткой — плюской. При созревании (в августе-сентябре) края плюски подсыхают и орех выпадает из обёртки. Плоды обычно расположены по 3-4 вместе на концах побегов; масса одного ореха 2-3 г.Корневая система мощная, мочковатая, поверхностная. На корнях имеется микориза — особые почвенные грибки. Большая часть корней расположена на глубине 10-30 см,

Листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 10 м. Крона яйцевидная или плоская, шаровидная. Кора светлая, серо-коричневая, гладкая, имеет поперечные полосы. Побеги серо-бурые, опушенные. Корневая система мощная, поверхностная. Корни широко разрастаются в почве. Почки округлые, приплюснутые, красно-бурые, голые, иногда опушенные, до 3 мм.

Листья округлые, обратно-яйцевидные, коротко-заостренные, длиной 6-12 см, вершина сужена в острие, сверху матовые, темно-зеленые, снизу зеленые, изначально опушенные, затем голые, снизу опушены по жилкам, держатся на железисто – щетинистых черешках длиной 7-17 мм. Прилистники продолговатые, яйцевидные, волосистые.

Цветение начинается ранней весной до распускания листьев, в этот период на деревьях появляются золотистые тычиночные сережки, длиной до 5 см. Растение однодомное, на одном кусте располагаются тычиночные сережки и пестичные цветки. Тычиночные сережки могут быть одиночными или собраны вместе по 2-4.

Цветок состоит из 4 раздвоенных тычинок. Плод овальный или шаровидный орех длиной около 2 см, заключен в колокольчатую, светло-зеленую, опушенную плюску. В каждом соплодии может заключаться до 30 орехов, но чаще их по 3-4. Дерево лещина цветет и плодоносит ежегодно. Плодоношение начинается на 7-8 год. Обильный урожай дает через каждые 3-4 года. Цветение начинается в марте-апреле.

Плоды созревают в августе. Размножается семенами, отводками, корневыми отпрысками. Очень красиво смотрится дерево в период весеннего цветения, об этом свидетельствует фото лещины обыкновенной, представленное ниже.

На сегодняшний день насчитывается более 100 сортов этого растения. Наиболее популярным считается отечественный «Панахесский», обладающий приятным вкусом и высоким содержанием жира (62-65%). Данный сорт не нуждается в опылении и отличается обильным, ежегодным плодоношением.

Германский сорт «Густав» и «Луиза».

Также французский «Чудо Больвиллера» обладают высокой зимостойкостью и крупными плодами.

Иностранный селекционный сорт «Кудрявчик» содержит 70 % качественного ценного жира.

Для выращивания в условиях средней полосы России рекомендуются сорта: «Тамбовский ранний», «Антей», «Комсомолец», «Пушкинский красный» и прочие.

В высоту орешник может достигать 7 м. У него шаровидная или яйцевидная крона с конусообразной верхушкой. Листья у орешника большие, широкоовальные или круглые, с зазубринами по краям. Цветки однополые и однодомные: мужские цветки развиваются с осени и образуют густые цилиндрические сережки на коротких веточках.

Весной они распускаются еще до появления листьев. Женские цветки образуют почковидные соцветия и располагаются по два в пазухах прицветников. Зацветает лещина в конце марта или начале апреля и дает огромное количество пыльцы, которая является основным кормом пчел после зимовки. Цветущая лещина украшена и цветками, и золотистыми сережками.

Предпочитает орех лещина умеренный и субтропический климат. Его плантации можно увидеть на юге Европы, на Кипре, в Турции, Грузии, Азербайджане, в Беларуси, Украине и средней полосе России. К сожалению, в любительских садах лещину пока можно встретить не так часто, как другие плодовые кустарники – , облепиху , шиповник , боярышник , актинидию и другие.

Орешник вырастает в виде небольшого куста или дерева. Максимальная высота дерева — 7 м, кустарника — 4 м. Дерево орешника имеет красивую шаровидную крону. Листья у него крупные, округленные или овальные. Почти у каждого сорта на листьях имеются зазубрины. Мужские цветки начинают формироваться осенью, они напоминают сережки, распускаются в середине весны. Женские цветки образуют соцветия в виде почек, они зацветают в апреле. Особенность орешника в том, что он выделяет много пыльцы.

Распространено 4 вида лещины:

1. 1. Лещина обыкновенная — дерево, достигающее 5 м в высоту, крона у него красивая, пышная. Побеги — опущенные, листья — большие. Вначале растение зацветает, потом на нем появляются листья. Плоды по размеру средние, шарообразные.
2. 2. Медвежий орех — дерево, вырастающее на 5 м. Если оно произрастает в субтропиках, то достигает 18 м в высоту. Медвежий орех отличается широкими листьями, его плоды часто используются в кулинарии. Лещина маньчжурская имеет темно-синюю кору, средняя длина растения — 4 м. Это мини-дерево произрастает в Китае, на Дальнем Востоке. Лещина маньчжурская популярна в садоводстве.
3. 3. Фундук краснолистный превосходно выглядит в период цветения. Он культивируется в странах Азии, на Дальнем Востоке. Данная культура не предъявляет особых требований к грунту, не нуждается в кропотливом уходе. Лещина краснолистная — декоративный вид, кустарник достигает 5 м в высоту, имеет красивую густую крону. Его особенность — насыщенно-бордовые сережки. Орешник краснолистный используют для выведения уникальных гибридов.
4. 4. Лещина крупная — кустарник, который вырастает на 9 м. Он имеет вкусные удлиненные ядра. Данная культура произрастает в Турции, Италии, странах Азии.

Лещину сажают ранней весной, до того как начинается сокодвижение. Можно посадить кустарник осенью за несколько недель до холодов. Необходимо правильно выбрать место. Данная культура предпочитает хорошо освещенные участки. Не рекомендуется сажать ее там, где залегают грунтовые воды, в противном случае пострадают корни.

При высадке в грунт надо соблюдать дистанцию между другими деревьями и кустами. Лещина любит простор, она получает питательные вещества из почвы, которая находится на расстоянии 20 м. При высадке с другими культурами надо соблюдать дистанцию в 4,5 м. Фундук плохо растет, если посажен в отяжеленный глинистый грунт. Растение приживается в плодородном, легком, рыхлом грунте, pН должен быть нейтральным. Для высадки нужно подготовить ямы и перекопать участок.

Защита от насекомых-вредителей

Орешник — уязвимое растение. Чтобы не атаковали вредители, нужно тщательно за ним ухаживать. При посадке — соблюдать дистанцию между другими кустами, при поливе — использовать оптимальное количество воды, не допускать гниения корневой системы. Растение атакуют разные вредители и болезни:

1. 1. Почковый клещ — паразитирующее насекомое величиной 0,3 мм. Оно живет в почках, весной начинает размножаться и откладывать яйца. Паразит приводит к гибели почек. Пораженные части растения видно сразу: они набухшие, не распускаются. Почковый клещ — один из самых опасных вредителей, если он размножается, почки постепенно вымирают.
2. 2. Распространенный вредитель — тля. Она питается соком, который есть в листьях и почках. Вначале тля не видна, но по мере размножения на листьях начинает формироваться белый налет, тогда они скручиваются. Тля поражает разные части орешника: бутоны, листья и почки. Прогрессирование вредителя опасно тем, что может пострадать урожай.
3. 3. Лещину поражает ореховый долгоносик, в природе встречается жук и гусеница. Величина жука — 7 мм, гусеница имеет удлиненное желтоватое тело, голова у нее красно-бурая. Ореховый долгоносик откладывает яйца в незрелых плодах и выедает мякоть.
4. 4. Ореховый усач — опасный паразит, по цвету он черный. Величина насекомого — 13 мм, ножки у него желтые. Ореховый усач откладывает яйца под кору. Личинки прогрызают сердцевину плода. Если атакует это насекомое, листья скручиваются. Чтобы сохранить урожай, нужно соблюдать правила ухода.
5. 5. В некоторых случаях лещину атакует ореховый листоед. Насекомое имеет зеленое тело величиной 6 мм. На крыльях видны фиолетовые отметины. Ореховый листоед сильно поражает растения.
6. 6. Мучнистая роса проявляется белым налетом на листьях. С течением времени он темнеет и уплотняется. Рост растения замедляется, листья темнеют, постепенно начинают отмирать, также страдают соцветия.
7. 7. Ржавчина — опасная грибковая болезнь. При заражении на листьях формируются бугорки коричневого цвета. Если ржавчина прогрессирует, листья постепенно опадают.

Уход за саженцами сводится к рыхлению приствольных кругов и их мульчированию. Если год недождливый, растению необходим дополнительный полив. Органикой кустарник следует подкармливать раз в 2-3 года. Минеральные удобрения лучше вносить ежегодно. Как только начинают завязываться плоды, полезно удобрить растение мочевиной. Чтобы фундук нормально рос и развивался, каждые 5-6 лет его прореживают, оставляя в каждом кусте 8-10 стволов.

Фундук повреждают: ореховый долгоносик, почковый клещ, гусеница, тля.щитовки. Защитить кусты можно интавиром. Первую обработку проводят до распускания почек, вторую — после распускания листьев. Против грибковых заболеваний хорошо помогают коллоидная сера и трехкратная обработка куста бордосской жидкостью.

Советы по выращиванию:

• Высаживать декоративнолистный фундук рекомендуется с зеленолистными формами — для перекрестного опыления.
• Рыхление, полив и мульчирование приствольных кругов — необходимые мероприятия по уходу за саженцами фундука.

Орешник могут атаковать такие вредители, как ореховый долгоносик, листоед, усач и другие.

Название вредителя	Как выглядит	Описание влияния на растение	Фото
Почковый клещ	Мелкое насекомое длиной до 0,3 мм. Зимой спит внутри почек растения, а с наступлением весны откладывает в них яйца	Почки, зараженные таким клещом, сильно набухают. Они не распускаются одновременно со здоровыми, а сохнут и отпадают
Тля	Крошечное насекомое, которое высасывает клеточный сок из кустарника, переносит вирусные болезни. Ее очень сложно увидеть из-за маленьких размеров	Листы кустарника закручиваются, побеги и почки меняют форму, останавливается их развитие, плоды не дозревают
Ореховый долгоносик	Небольшой коричневый жук длиной до 1 см. Его личинки имеют буровато-красную головку и желтоватое тельце. Самки жуков откладывают яйца в еще не успевших созреть орехах	Гусеницы поедают мякоть плодов, при заражении долгоносиком можно упустить до половины всех плодов
Фундучный усач	1,5-сантиметровый жук черного цвета с ножками желтого цвета. Откладывает личинки под кору молодых ветвей	Гусенички выгрызают сердцевину побегов, отчего они засыхают, а листва на их верхушках сохнет и скручивается
Ореховый листоед	Маленький 7-миллиметровый жучок, имеющий надкрылья фиолетового цвета. Очень опасный вредитель, поедающий листья. Его личинки окрашены в темно-зеленый цвет, из-за чего их трудно различить на листьях	Пожирает листья лещины, отчего они засыхают и опадают

При обнаружении на лещине жуков нужно попробовать уложить под нее пленку и попытаться стряхнуть их. Если площадь поражения сильна, потребуется обработка дерева инсектицидами, тлю уничтожают с помощью акарицидных средств. Лучшими препаратами будут Карбофос, Хлорофос, Актеллик и им подобные.

От грибковых заболеваний используются фунгициды — медный купорос, бордоскую смесь и прочие средства, изготовленные на основе меди.

При правильном уходе и соблюдении всех правил агротехники лещина будет долго радовать садовода и приносить богатый урожай вкусных орехов.

На садовых участках пока ещё редко встречаются пышные кусты лещины, фундука, дарующие в осеннюю пору свои вкусные плоды — орехи. Хотя лещина обыкновенная насчитывает тысячи лет и до сих пор очень популярна, для большинства населения орехи лещины остаются лакомством, редко попадающим на стол.

Это можно объяснить малой распространённостью культуры лещины и нерегулярной её урожайностью в местах естественного произрастания. Тем не менее, с выведением сортов лещины для средней полосы, число любителей-садоводов, которые хотят вырастить этот полезный декоративный кустарник, становится всё больше.

Вредители:

• ореховый долгоносик,
• почковый клещ,
• щитовка.

Плоды повреждают гусеницы желудёвой плодожорки, вызывая их массовое осыпание в августе-сентябре. Зимуют гусеницы в плотном коконе под растительными остатками или в трещинах коры. Меры борьбы с желудёвой плодожоркой: ранней весной — очистка коры, осенью — уборка и компостирование опавших листьев.

• бурая пятнистость листьев,
• мучнистая роса.

В пищу плоды лещины употребляют свежими, сушёными, поджаренными («калёные орехи»), а также используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок, ликёров.

Уборка урожая. Массовый сбор плодов приходится на начало сентября, когда плюски буреют и отдельные орехи с открытой плюской начинают осыпаться. Собранные орехи подсушивают в течение 15-20 дней в сухом и хорошо проветриваемом помещении, ежедневно перемешивая плоды. При подсушивании плюски легко отделяются от орехов.

Ботаническое название:
Лещина обыкновенная (Corylus avellana) – род Лещина, семейство Березовые.

Родина лещины обыкновенной:
Европа.

Освещение:
тенелюбива.

Почва:
влажная, плодородная, рыхлая.

Полив:
обильный.

Максимальная высота дерева:
10 м.

Средняя продолжительность жизни:
100 лет.

Посадка:
семенами, отводками, черенками, корневыми отпрысками.

К вредителям относится ореховый , и почковый клей. Плоды могут повреждаться гусеницами желудевой плодожорки. Поврежденные плоды осыпаются с дерева в огромных количествах. Зимуют гусеницы в трещинах коры, в плотном коконе. Для борьбы с вредителем ранней весной производится очистка коры, осенью уборка опавших листьев.

Дерево подвержено таким болезням, как мучнистая роса, бурая пятнистость листьев.

Вредители лещины.

Из вредителей орешнику могут досаждать ореховые долгоносик , листоед и усач, а также тля и почковой клещ.

Почковой клещ
– мелкое насекомое длиной до 0,3 мм, зимующее в почках растений, а весной откладывающее в них яйца. Такие почки можно увидеть невооруженным глазом: они разбухают до размеров крупной горошины. В то время, как здоровые почки начинают распускаться, почки, пораженные клещом, засыхают и отмирают.

Тля
– мелкое сосущее насекомое, питающееся клеточным соком растений и переносящее вирусные заболевания. Тлю трудно разглядеть, и в этом ее опасность. В результате жизнедеятельности тли листья растения скручиваются, побеги и бутоны деформируются, их развитие замедляется, а плоды не вызревают.

Ореховый долгоносик
– жук коричневого цвета длиной до 1 см. У гусеницы жука желтовато-молочное тело и красно-бурая головка. Самка жука откладывает яйца в незрелых плодах, и они питаются мякотью ореха. При сильном поражении можно потерять до 50 % урожая.

Ореховый (фундучный) усач
– очень опасный вредитель, жучок черного цвета длиной до 15 мм на желтых ножках. Он откладывает яйца под кору молодых побегов. Личинки прогрызают сердцевину побегов, и они сохнут, а верхние листья на них желтеют и скручиваются.

Ореховый листоед
– жучок длиной 6-7 мм с надкрыльями фиолетового цвета, самый опасный листогрызущий вредитель лещины. У личинок жука темно-зеленое тело, плохо различимое на фоне листьев, на которых протекает их развитие. Повреждает этот жук не только орешник, но также ольху и иву.

Болезни лещины.

К болезням орешник более устойчив, чем к вредителям, но может поражаться ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой .

Мучнистая роса
– хорошо известное садоводам заболевание, симптомом которого является белесый налет на листьях и побегах, который со временем становится плотным и буреет. Пораженные части прекращают рост, темнеют и отмирают. Соцветия не образуют завязей, а зимостойкость растений сильно понижается.

Ржавчина
– это грибковое заболевание проявляется образованием на верхней стороне листьев темно-рыжих бугорков, а на нижней стороне – круглых или овальных пустул. Пятна постепенно превращаются в полосы, а листья растения желтеют и опадают.

Обработка лещины.

• золотистый орешник Aurea — листья при распускании золотисто-желтые, позднее зеленовато-желтые, медленно растущий куст, высотой до 3 м;
• штопоровидный орешник Contorta — ветви штопоровидно изогнуты, подходит для одиночной посадки, высота 2-4 м, у этого сорта обязательно необходимо удалять «дикую» подвойную поросль;
• Purpurea — светло-красные, позднее красно-коричневые листья, куст высотой до 4 м.

Плод лещины – орех фундук

Размножают фундук вегетативным и семенным способом, а также прививкой. Из семян орех выращивают лишь в селекционных целях. Вегетативный способ (размножением отводками) в большей степени подходит для садоводов-любителей. Отделение молодого побега от маточного куста не делают. Каждая почка на побеге вскоре дает свой вертикальный побег.

В начале лета, где-то в июне, побеги, которые выросли в длину до 15 см, окучивают на 2/3 высоты. Эту процедуру за лето проводят 2-3 раза. Затем при пересадке молодые саженцы отделяют друг от друга. Таким образом, с одного молодого побега можно получить до 5 новых растений.Прививка на дикую лещину требует от садовода опыта и терпения.

Приживаемость черенков в этом случае невысока. Черенки заготавливают в марте и хранят в прохладном месте. Наиболее подходящее время для прививки — это конец апреля — начало мая. У привитого растения появляется много дикой прикорневой поросли, которую нужно вовремя удалять. Второй вариант — заглубить место прививки на 20-25 см в землю.

ФОРМИРУЕМ КУСТЫ

В естественной среде, произрастая на лесных просторах, кустарники лещины одиноко не растут. Обычно встречаются так называемые заросли, то есть под землей корни древовидного растения разрастаются и при большой влажности пускают новые побеги. Таким образом, лещина краснолистная разрастается и уже не одно растение, а несколько к ряду произрастают, словно семья, и, как результат, перекрестно, с помощью ветра, опыляет друг друга.

Именно наличие сразу нескольких кустов, растущих рядом, увеличивает опыляемость женских цветков и дает более высокий урожай плодов. В домашнем садоводстве тоже селекционеры рекомендуют соблюдать эту особенность и выращивать не один куст лещины, а посадить сразу несколько. Можно высадить вдоль забора разные сорта лещины. Урожайность все равно будет значительно выше, чем у одиноко растущего кустарника.

Высаживание саженцев необходимо производить ранней весной или поздней осенью. Молодые саженцы, полученные от главного куста, обрезают до 35 сантиметров в высоту, а корни перед посадкой помещают на пару часов в жижу из перегноя и глины, сильно разбавленную водой. Садоводы рекомендуют проделывать такую процедуру, считая, что после этой манипуляции, растение гораздо лучше приживается на постоянном месте роста.

Высаживают саженцы в ряд, на расстоянии в 5 метров между кустами, ведь растение очень разветвленное и требует простора. Молодые саженцы для избежания механического повреждения, подвязывают к деревянным опорам. Перед высадкой подготовленных кустиков копают лунки довольно большого размера, для возможности внесения различных почвенных смесей.

В лунку размерами 70 на 70 сантиметров сначала засыпают большое ведро перепревшего перегноя, добавляют 300 г калийной соли, 200 г суперфосфата и половину ведра садовой земли, выкопанной из-под уже растущего куста лещины. На корневой системе уже взрослого и плодоносящего кустарника образуются микозы, представляющие собой соединения грибов и корней. Такая добавка к почвенной смеси позволит молодому саженцу быстрее прижиться, нарастить корневую систему и хорошо развиваться.

Высота большинства фундуков не превышает 4 м, хотя имеются экземпляры до 7 м. Когда растение достигает 3-4-летнего возраста, необходимо приступать к формированию куста. Аля этого выбирают 10-12 побегов, расположенных как можно дальше друг от друга, и оставляют их для плодоношения, а мелкую поросль удаляют.

Традиционным считается многоштамбовое формирование куста фундука. Но существует интересный и оригинальный метод — одноштамбовое формирование. При этом оставляют от кустовой поросли один мощный ствол, а остальные вырезают на уровне земли. Вместо куста получается деревце. Хорошее питание и обилие света и воздуха позволяет садоводу собирать неплохой урожай на протяжении 10-15 лет. После этого делают отводку молодого побега в сторону, так как фундук стареет и теряет свои свойства.

Лещина в медицине

В народной медицине используются практически все части растения — листья, кору, орехи. Препараты, полученные на основе лещины, используют для лечения:

• атеросклероза;
• малярии;
• простатита;
• варикоза;
• заболеваний ЖКТ;
• раковых опухолей;
• колитов различной этимологии;
• эпилепсии;
• ревматизма;
• аскаридоза.

Листья и кору лещины берут для приготовления отваров, настоек на спирту, чая и настоев на водной основе. Также используют сами ядра орехов, их скорлупу и внешнюю оболочку.

Чтобы приготовить лекарственные средства, можно взять лещину как в свежем, так и в сушеном виде.

Для отваров используют ветки с листьями. Сначала нужно их измельчить, а затем залить кипятком — 1 столовую ложку продукта на 300 мл воды. Смесь ставят на водяную баню и варят в течение получаса, постоянно помешивая.

Полученному отвару необходимо дать остыть около 10 минут, процедить и разбавить водой, доведя до изначального объема. Принимают согласно рекомендациям лечения конкретных заболеваний.

Настой из лещины

Измельченные листья, кору или ядра орехов заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 15 минут. Затем процеживают и принимают внутрь согласно рецепту. На 1 стакан воды берут 1 столовую ложку сырья.

Масло из плодов лещины — ценный питательный продукт, по свойствам не уступает миндальному; к тому же оно служит сырьём для парфюмерной, мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Жмых, остающийся после отжима, содержит до 8% масла и 48% белка, пригоден для приготовления халвы. Из орехов готовят начинки для конфет, добавляют в пирожные, торты и другие кондитерские изделия, используют в производстве ликёров.

Из стволов лещины делают рукоятки для садово-огородного инвентаря и разных инструментов, удилища, трости, обручи для деревянных бочек. Ими заплетают изгороди. Кора применяется в кожевенном производстве. Из древесины выжигают особый уголь, имеющий спрос у художников.

Растение лещина остается популярной на протяжении многих лет. Для большинства населения являются вкусным и полезным лакомством. Их употребляют сырыми, сушенными и обжаренными. Из ореха получают суррогат кофе, муку, сливки, масло. Из жмыхов производят халву. В кондитерском производстве плоды лещины применяют для приготовления тортов, пирогов, конфет, пирожных и прочих сладких изделий.

Уборка урожая приходится на начало сентября. Признаком зрелого ореха является побуревшая плюска. При этом полностью созревшие плоды с открытой плюской начинают осыпаться. Собранные орехи просушивают в течение 14-20 дней. При сушке плюски хорошо отделяются от орехов. Высушенные плоды хранят в бумажных или матерчатых мешках в сухом помещении. Плоды не теряют свои вкусовые и полезные свойства 2 года. Плохо просушенные орехи плесневеют.

Из молодых листьев делают голубцы, суррогат чая и добавляют их в суп. Ветви и листья служат кормом для мелкого рогатого скота. Из древесины получают уголь, пригодный для фильтрации и рисования. Древесина белая со светло-коричневым оттенком обладает прочностью, гибкостью, легко колется, подвергается обработке, применяется для изготовления мебели, обручей, тростей и мелких деревянных поделок. Из тонкой ореховой лозы плетут корзины. У рыболовов большой популярностью пользуются лещиновые удилища. Из веток делают плетни и изгороди.

Опилками очищают вино и осветляют уксус. Кора и листья служат для дубления кожи. Кроме того, кора является экологически чистым, безвредным для здоровья красителем, поэтому используется в полиграфии для печати особо ценных изделий, из нее же получают желтую краску для окрашивания обуви. Ореховое масло широко применяется в косметологии, парфюмерии, живописи.

Дерево лещина является ценной кустарниковой породой, служащей для создания живых изгородей, закрепления склонов, оврагов, защиты почвы от разрушения и размыва.

Растение признано отличным медоносом, привлекающим внимание пчел и дающее много высококачественной пыльцы.

Некоторые виды лещины обладают декоративной ценностью. Ее крупная густая листва, осенью приобретающая желтые, красные, пурпурные оттенки, привлекает внимание и радует глаз своей красотой, поэтому довольно часто это растение используется в ландшафтном озеленении, высаживается в парках, скверах и на садовых участках.

Полезные свойства лещины известны с давних времен. Сегодня в лекарственных целях используются листья, кора, корни и плоды этого растения. Приготовленные препараты используются при кожных заболеваниях. Листья применяют при болезнях печени, плоды эффективно лечат ревматизм и анемию. Из измельченных ядер орехов делают целебные сливки, богатые витаминами, микроэлементами и питательными веществами.

Настой из листьев и коры дерева применяют при варикозном расширении вен, для лечения флебита, гипертрофии предстательной железы. Растертые ядра, смешанные с медом помогают избавиться от ревматизма. Ядра орехов, регулярно употребляемые в пищу, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. Растертые с водой орехи принимают при метеоризме, бронхите, лихорадке.

Масло из плодов избавляет от желчно-каменной болезни, эпилепсии. Ореховое масло, смешанное с яичным желтком, лечит ожоги. Отвар из корней употребляют внутрь при малярии. Кора лещины обладает вяжущим, жаропонижающим, антисептическим действием. Эфирное масло коры является сосудосуживающим средством.

Настой применяется при перифлебитах, язвах, капиллярных геморрагиях. Кора и листья используется в медицине при варикозном расширении вен, тромбофлебитах. Листья этого растения применяют при заболеваниях кишечника, авитаминозе и рахите. Отвар из листьев употребляют при гипертонии и болезни почек. Мазь из листьев используют при раковой опухоли.

В научной медицине лещина практически не используется. Однако в 20 веке среди медицинских препаратов числилась жидкость «Л2 Лесовая», которую получали путем перегонки из сухой древесины. Предназначалось данное средство для лечения экземы, нейродермита, псориаза и прочих кожных заболеваний. Поскольку лечебный эффект при использовании препарата был незначительным, позже его сняли с производства.

Особенности посадки культуры

Чтобы вырастить в своем саду лещину, приносящую богатый урожай орехов, необходимо учитывать особенности выращивания этого лесного растения.

Выбор участка

Предпочтительнее выбрать в меру освещенное место, которое защищено от сильных ветров и сквозняков. Также следует уделить внимание грунтовым водам — они не должны залегать выше 1,5 м от поверхности. Для посадки подойдет участок возле южной либо западной стены какой-либо постройки.

Не комфортно растению в местах, где весной застаиваются талые воды. А крупные деревья должны быть на расстоянии минимум 4 м от лещины. Так как питательная зона для корневой системы лесного ореха находится в пределах 16–25 м².

Подготовка почвы

Орешник будет хорошо расти в богатых гумусом, рыхлых и легких почвах, имеющих нейтральную или слабую кислотность.

А вот тяжелый грунт с бедным составом, суглинистый или заболоченный, не подходит совсем.

Перед посадкой нескольких саженцев одновременно нужно обязательно разрыхлить землю — сделать глубокую перекопку.

Посадку можно осуществлять как весной, до того как активизируются процессы сокодвижения, так и осенью, за пару недель до наступления холодов.

Чтобы посадить растение осенью, нужно:

1. 1.
   Выбрать саженцы без листьев, имеющие от 3 до 4 крепких побегов диаметром не менее 1,5 см и сильно развитую корневую систему — с длиной корневища около 50 см (непосредственно перед высаживанием их нужно будет укоротить до 25 см).
2. 2.
   При посадке более 1 куста на участке нужно иметь в виду, что они должны находиться на расстоянии около 5 м.
3. 3.
   За месяц до процедуры следует подготовить яму — за это время почва осядет и уплотнится.
4. 4.
   Выкопать лунку около полуметра глубиной и столько же в ширину — это касается плодородных участков. В неплодородном грунте размеры ямы увеличивают до 80 см.
5. 5.
   Перед тем как посадить саженец, в яму уложить почву из верхнего слоя, перемешанную с 15 кг перегноя и двумя стаканами древесной золы.

1. 7.
   В центре ямки сформировать небольшой холм, на который аккуратно установить саженец. Перед высадкой его корни
   следует поместить в глиняно-навозную смесь.
   
2. 8.
   Саженец расположить так, чтобы корневая шейка находилась выше земли на 5 см.
3. 9.
   В ямку засыпать грунт и уплотнить его.
4. 10.
   Возле саженца вбить кол и привязать его к нему.
5. 11.
   Обильно полить будущую лещину.
6. 12.
   После впитывания воды замульчировать почву опилками или торфом.

Весной процесс высаживания практически не отличается от осеннего. За исключением того, что лунку лучше подготовить осенью — так земля успеет насытиться влагой и утрамбоваться за зиму.

В первые недели нужно создать притененные условия для саженца, чтобы его не опалили яркие солнечные лучи.

Правила ухода за лещиной

Орешник — неприхотливое растение, не требующее трудоемкого ухода. Чтобы облегчить заботы, можно посадить вокруг него горчицу, овес или люпин и использовать их как мульчу после скашивания. Периодически желательно очищать землю под культурой от сорняков и разрыхлять ее на глубину 7 см.

Небольшие хлопоты может доставить корневая поросль — нужно откапывать и обрезать корневые побеги до того, как они окрепнут. Срезы обрабатывают толченым углем.

Саженцам необходим первый полив через неделю после высадки. Нехватка влаги может препятствовать формированию цветковых почек и созреванию орехов. За один сезон почву под лещиной увлажняют около 6 раз. Одному взрослому кусту требуется 80 л воды.

В засушливые периоды поливать орешник нужно чаще — это влаголюбивое растение.

В среднем кустарники увлажняют около 1 раза в месяц. Воду вливают в почву дозировано — чтобы она успевала впитываться. На вторые сутки землю нужно разрыхлить.

Периодически следует вносить в грунт возле орешника питательные удобрения. Количество и вид подкормок зависит от времени года и периода роста растения:

• в осенний период почву обогащают калий- и фосфорсодержащими подкормками;
• каждые три года под кустарник добавляют смесь из 3 кг перегноя либо навоза, 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата;
• в весеннее время — азотсодержащие подкормки: аммиачная селитра либо мочевина — делать это нужно как только набухнут почки;
• азотсодержащие удобрения добавляют также в июле, чтобы орехи созревали в одно время;
• молодым растениям необходимы подкормки в виде органики (компост, перегной) — 10 кг на один кустарник каждые 2 года.

Цветение — главный признак благополучного роста лесного ореха. Он распускается в апреле — до первых листьев. В период, когда окружающий воздух прогревается до 12 градусов, начинают расти сережки, прибавляя по 3 см в день. Примечательно, что чем ниже влажность, тем быстрее растут сережки, а достигнув длины в 10 см — они рыхлеют и раскидывают пыльцу.

Процесс разбрасывания пыльцы может длиться до 12 дней, причем женские цветки остаются открытыми до 14 дней. Они улавливают пыльцу с мужских цветков материнского и соседнего растений. В связи с этим советуют сажать на участке несколько культур.

Первые 2–3 года новые кусты рекомендуется утеплять на зиму — укрывать их лутрасилом или спанбондом. Иногда молодые кустарники просто пригибают к земле и укрывают слоем лапника, а затем закидывают снегом. Это защищает их от поломки веток и замерзания. Старшие растения переносят морозы хорошо без специального утепления.

Обрезка лещины

Процедуру проводят зимой, когда куст еще находится в состоянии покоя либо весной, когда сережки начинают распускать пыльцу. Весной при обрезке кустарник будет трястись, что повысит шансы успешного опыления.

Процедура зависит от способа выращивания орешника. Можно растить ее в виде дерева на невысоком штамбе около 40 см. Лещину на штамбе формируют, впервые обрезав спустя неделю после высаживания все побеги, оставляя только центральный ствол. Затем, по степени образования новых побегов, их срезают внизу ствола, а сверху оставляют около 5 ветвей, формирующих скелет. Обязательно нужно удалять корневые побеги.

При выращивании куста первый раз побеги обрезают спустя неделю после посадки, примерно на высоте 30 см над землей. За лето на орешнике сформируются побеги, не нуждающиеся в обрезке — орехи появляются на древесине первого года. Весной формируют куст. На нем оставляют не больше 10 крепких побегов, растущих вокруг центральной части и на равном удалении друг от друга. Сломанные, слабые, скрученные и пораженные заболеваниями ветки и побеги срезают.

Нужно беречь растение от излишнего загущения. Первые плоды появятся на лесном орехе через 4 года после посадки, а до этих пор его следует вовремя прореживать и проводить санитарную обрезку.

Взрослое 18–20-летнее растение омолаживают, чтобы поднять снизившуюся продуктивность куста. Раз в год нужно срезать, оставляя лишь небольшой пенек, по 2 старых ствола, на их месте должно остаться по 2 прикорневых побега возле центрального ствола. Свежие скелетные ветки немного подрезают, чтобы простимулировать рост боковых побегов.

РАЗМНОЖЕНИЕ ФУНДУКА ОТВОДКАМИ

1. Осенью или ранней весной ветви раскладывают горизонтально в неглубокие канавки и пришпиливают. Лучше всего укореняются молодые приросты прошлого года. Ветки старшего возраста приживаются плохо, т. к. на них заложены плодовые почки.
2. Затем пришпиленные ветви фундука засыпают перегнойной землей.
3. После полива в месте прикрепления отводков на коре можно сделать косые надрезы для ускорения пробуждения ростовых почек. Верхушки побегов оставляют не присыпанными, подвязывают к колышкам
   и прищипывают точку роста.

КРАСНОЛИСТНЫЕ ФОРМЫ ФУНДУКА – СОРТА

Сорта, предназначенные для условий средней полосы
, получены в основном в Ивантеевском лесном селекционном опытно-показательном питомнике Московской области. Это:

1. Академик Яблоков,
2. Ивантеевский красный,
3. Кудрайф,
4. Московский ранний,
5. Московский рубин,
6. Первенец,
7. Пурпурный,
8. Сахарный,
9. Тамбовский ранний.

Сорт Признание, созданный для этого же региона, выведен в Уфе.

На участке важно иметь взаимоопыляемые сорта, что будет способствовать ежегодному плодоношению. Тамбовский ранний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). В зимний период нередко у сортов лещины погибает пыльца, но в этих же условиях сохраняются женские цветки, и опыление всё же состоится за счёт морозостойкого сорта-опылителя.

На заднем плане на фото фундук краснолистный в мае.

Ещё в 1920-х годах И.В. Мичурин акклиматизировал южные сорта в г. Мичуринске и получил зимостойкие культурные формы. Его последователи успешно продолжили начатое дело, что позволило выращивать лещину и в средней полосе. На садовых участках Подмосковья многие годы успешно произрастают новые сорта и формы лесного ореха, созданные в НПО «Фундук» (г. Ивантеевка, Московская область) и других научно-исследовательских учреждениях.

Государственным реестром селекционных достижений РФ рекомендовано для выращивания 19 сортов, в том числе 10 сортов для средней полосы и 9 — для юга.

– многоствольный кустарник, достигающий в высоту 4-6 метров, с широкой раскидистой кроной диаметром до 4 м. Побеги у этого орешника опушенные, листья округлые, шириной до 9, а длиной до 12 см. Цветение лещины обыкновенной начинается до появления листьев. Орехи шаровидной формы диаметром до 1,5 см в светло-коричневой кожуре созревают в сентябре. Встречается растение как в культуре, так и в дикой природе;

или медвежий орех
– декоративное растение с очень вкусными плодами. Это единственный вид орешника, представляющий из себя дерево. В высоту лещина древовидная растет до 8 метров, но в теплых странах может достигать и 20 м. Живет лещина древовидная до 200 лет. Листья у этого вида широкояйцевидные, расположенные на черешках длиной около 5 см.

– многоствольный, сильно ветвящийся куст высотой до 5 м с трещиноватой темно-серой корой. Особенностью вида являются продолговатые листья и плоды. Чистка орехов вызывает затруднение, поскольку они заключены в колючую обертку. Распространен этот вид в Китае и на Дальнем Востоке;

– кустарник высотой до 3 м с двухлопастными листьями и усеченной верхушкой. Весной на нем появляются сережки мужских соцветий и почти незаметные красные почки женских цветков. Плоды формируются по 2-3 штуки в листовой обертке. Распространен вид в Японии, Китае, Корее и на Дальнем Востоке. Он неприхотлив к климатическим условиям и может прекрасно расти в средней полосе;

– декоративный кустарник высотой 4-6 м, привлекающий внимание пышной кроной из темно-пурпурной листвы, которая приобретает зеленую окраску только к осени. Сережки у этой лещины темно-бордовые, как и почки. Этот вид орешника послужил основой для выведения множества популярных сортов и гибридов культуры;

или ломбардский орех
– кустарник высотой до 10 м. Плоды растения располагаются в трубчатой обертке, которая по величине в два раза больше самих орехов. Ядра плодов мясистые и удлиненные. В природе этот вид встречается в лесах Турции, Италии и стран Азии.

Существуют также орешники китайский, американский, колхидский, рогатый, гималайский, или устрашающий, Зибольда и другие, менее известные виды.

Из сортов лещины наибольшей популярностью в наших климатических условиях пользуются:

• – Исаевский
  – один из самых ценных морозоустойчивых сортов с крупными плодами превосходного вкуса;
• – Маша
  – урожайный и зимостойкий гибрид краснолистной лещины с удлиненными плодами среднего размера и отличного вкуса, заключенными в тонкую скорлупу;
• – Римский
  – устойчивый к болезням и вредителям сорт среднего срока созревания итальянской селекции с крупными плоскоокруглыми красивыми плодами отличного вкуса.

В средней полосе хорошо зарекомендовали себя такие сорта орешника: Екатерина, Московский рубин, Память Яблокова, Первенец, Пушкинский красный, Ивантеевский красный, Кудрайф, Московский ранний, Пурпурный, Сахаристый, Сахарный, серия сортов Северный, Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Лентина, Алида, Лена и другие.

В южных областях России и в Украине популярны сорта фундука Панахесский, Алтайский, Черкесский, Кубань, Перестройка, Футкурами и другие.

Орехи с темно-пурпурными листьями известны в садоводстве с античных времен. Побеги, плоды и листья большинства растений окрашены в зеленый цвет благодаря хлорофиллу, от которого зависит процесс фотосинтеза. Хлорофилл содержится и в пурпурных листьях, но его «маскируют» антоцианы, которые и обеспечивают растениям фиолетовую, синюю и пурпурную окраску. У пурпурнолистных форм лещины листья остаются красными в первой половине вегетации, а позже зеленеют..

Лещина авелланская [Corylus avellana], или лесной орешник широко распространена в лесах Европы, ее плоды с древности входят в меню человека. С развитием садоводства лещину окультурили. Это произошло в Малой Азии, на территории современной Турции, которая до сих пор остается крупнейшим мировым производителем орехов лещины. Культурная лещина получила азиатское название – фундук.

Пурпурнолистные формы лещины применяют в селекции фундука. Еще в 30-х годах прошлого столетия российский селекционер Александр Сергеевич Яблоков создал многочисленный гибридный фонд фундука, скрещивая его крупноплодные сорта с отобранными формами пурпурнолистной лещины. В 1960-х годах Раиса Федоровна Кудашева продолжила селекционную работу с фундуком и использовала при этом гибриды Яблокова.

Академик Яблоков (известен также как Памяти Яблокова). Автор сорта Р. Ф. Кудашева. В его родословной, кроме пурпурнолистных форм лещины, ЧИСЛЯТСЯ знаменитые сорта фундука Барселона и Трапезунд. От них он унаследовал такое свойство, как круп-ноплодность. Орехи этого сорта желудевидные, вытянутые, длина 25-30 мм, ширина 16-24 мм, масса 2.5 г (отдельные плоды до 3,4 г). Выход ядра 48-56 %.

Пурпурный. Получен в той же комбинации скрещивания, что и Академик Яблоков.

Авторы А. С. Яблоков, С. Г. Ваничева, М. В. Колесникова,

Н. С. Дмитриева. Орехи удлиненные, масса 1,3 г. Выход ядра 45 %.

Сахарный. Получен в той же комбинации скрещивания, что и Академик Яблоков. Автор Р. Ф. Кудашева. Орехи круглые, длина 17 мм, ширина 18 мм, масса 1,6-1.8 г. Выход ядра 48 %.

Ивантеевский Красный. Автор Р. Ф. Кудашева. Происходит от скрещивания форм Ф 705 Ч Ф 129. Орехи овальные, вытянутые, длина 23-27 мм, ширина 17-23 мм, масса 1,9-2,3 г. Выход ядра 46 %.

Московский Рубин. Автор Р. Ф. Кудашева. Происходит от опыления западноевропейского сорта фундука смесью пыльцы пурпурнолистных форм селекции А. С. Яблокова. Орехи вытянутой формы, слегка расширяются к верхушке, длина 26-29 мм, ширина 18-24 мм, масса 3,0-3,5 г (отдельные плоды до 3,9 г). Выход ядра 48-52 %.

Кудрайф Автор Р. Ф. Кудашева. Сеянец Московского Рубина. Орехи вытянутой формы, с заостренной верхушкой, масса 2,0-2,3 г. Выход ядра 52 %.

В результате работы Р. Ф. Кудашевой также появились и получили широкое распространение сорта Пушкинский Красный, Екатерина, Маша.

В конце прошлого столетия скрещиванием крупноплодных сортов фундука и лещины с пурпурными листьями занимались и польские селекционеры. Поляки вывели сорта Варшавский Червоный и Сирена (автор Станислав Забежаньский).

В Украине (в Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины] в потомстве сорта Академик Яблоков отобран сорт Академик Мельничук. Орехи округло-конические, длина 23-25 мм, ширина 18-19 мм, масса 2,5-2,6 г (отдельные до 3,1 г). Выход ядра 47-49 %.

Все указанные сорта пригодны для выращивания в Украине. Они обладают рядом ценных хозяйственных признаков и при этом очень декоративны.

Сегодня многие фермеры и сельскохозяйственные компании занялись выращиванием грецкого ореха и фундука, ежегодно увеличиваются площади промышленных насаждений этих культур. Однако ожидаемый экономический эффект может дать только выращивание высокоурожайных сортов с плодами наивысшего качества.

Ранее в Украине были созданы первые отечественные сорта фундука, которые после государственного испытания районировали в Винницкой, Запорожской, Ивано-Франковской, Кировоградской, Одесской, Харьковской. Хмельницкой и Черновицкой областях.

С недавнего времени в Государственный реестр сортов растений Украины занесена также группа сортов иностранной селекции, которые, к сожалению, пока не прошли полноценного сравнительного испытания. К тому же среди них нет ни одного пурпурнолистного сорта.

Давать рекомендации относительно выращивания того или иного сорта фундука в определенных почвенноклиматических условиях можно только после сравнительного испытания, чтобы выделить сорта с лучшими хозяйственно-ценными признаками.

Орешник Purpurea

Орешник Contorta

Орешник Contorta

Крупная

Лещина крупная (второе название «Ломбардский орех») выращивается как орехоплодная культура. Имеет вид крупного рослого кустарника и достигает 10 м. У неё широкие простые листья, зубчатые по краям. Семена обладают высокой всхожестью. Плоды маслянистые, большие, вкусные и питательные. Лещина крупная считается родоначальником множества культурных сортов. Слабо переносит морозы, любит плодородные почвы, произрастает в южных климатических зонах России.