Виноград на урале: лучшие сорта

Лучшие сорта

Сам факт того, что на Урале, в месте, где довольно некомфортно чувствуют себя многие растения, может прижиться виноград, довольно сильно удивляет. Потому что этот вид кустарника любит солнце и тепло, а период созревания немаленький.Но факт остается фактом и от него не деться. Теперь необходимо разобраться, какие именно виды винограда на Урале могут жить и радовать своими ягодами.

Удивительно, но виноград может прижиться и на суровом Урале

Подготовка

Главное — подобрать сорт, который способен спокойно переносить морозы

Что же необходимо сделать в первую очередь, чтобы на участке красовался «плод счастья»? Это сделать правильный выбор — подобрать сорт, который способен спокойно переносить морозы, чтобы его период созревания был быстрым и, конечно, подходил по вкусовым качествам.

Для приобретения необходимо обратиться либо к заводчикам, которые проверенные не одним садоводом, либо в питомник сельхоз растений. В таких местах вам не только порекомендуют более удачный сорт, но и помогут определиться с выбором. Например, город Уральск славится своим Крестьянским хозяйством (питомник растений).

Благодаря селекции, появляется ежегодно большое количество виноградных кустарников новых пород. Они не только приспособлены к перенесению морозов, но и дают хороший урожай. К таким сортам относятся: Кристалл, Антарио, Кардинал, Триумф и много других. Все они разные по своим вкусовым качествам, но замечательно зарекомендовали себя на рынках мира.

Уже не один год эти виды радуют глаз жителей северной части России.

Как посадить

Для того чтобы в северных районах было лучше заниматься сельхоз работами, а также сохранять выращиваемые культуры, группа ученых сделали прорыв в этой области – специальную пленку. Любой сорт винограда ею обернутый, будет убережен от зимней стужи.

Возможно использование стеклянных бутылок, как печки. Для этого их можно опустить в землю на половину своей длины горлышком вниз. Солнечные лучи нагревают стекло, которое, в свою очередь, передает его корням.Выбор почвы и места посадки, как и у стандартного винограда. Особенностей в этом плане нет.

Только следить за утепление кустарника во время зимы.

Можно следовать пошаговой инструкции ниже:

1. Определяем место, где будет красоваться наш виноград. Настоятельная просьба выбирать южные места на вашем участке.
2. Лунка для посадки не должна быть глубже 45-60 см, по ширине не менее 45 см если решено посадить гряду виноградных лоз, можно сделать траншею и сажать саженцы не ближе друг к другу, чем метр.
3. Для улучшения почвы наших кустарников, можно насыпать на дно траншеи осколки кирпича и гравий, все это сверху необходимо засыпать питательной почвой.
4. Саженец необходимо усаживать в лунку под уклоном. Следите, чтобы не ниже 45 градусов.
5. Засыпаем и укрепляем наш куст, сверху улаживаем плоские камни и черный полиэтилен. Это поможет согревать молодые корни до осени.
6. Не забудьте обильно полить.

Существует ряд сортов, которые прекрасно себя чувствуют не только в теплых климатических районах, но и там, где холодно большую часть времени года. Они также разделяются на укрывные и неукрывные. Начнем наше знакомство с тех, которым необходим особенный уход. Итак, лучшие сорта винограда для Урала с обязательным укрыванием.

Существует ряд сортов, которые прекрасно себя чувствуют там, где холодно большую часть времени года

1. Первым в нашем списке стоит Кристалл. Его устойчивость к болезнетворным грибкам и различным болезням более чем поражает. А также он устойчив к морозам, но необходимость его утеплять есть.

   Что касается урожайности, то здесь все стабильно, с одного куста можно собрать до 10 кг ягод ежегодно при правильном уходе. Период созревания составляет примерно 110 дней. Поэтому считается ранним видом винограда.

2. Гибрид российских селекционеров – Алешкин сорт. Десертный, который способен за период созревания дать от 8 кг винограда.

   Стойко выдерживает заболевания, которым подвержено большинство кустарников. Удачен для выбора посадки в грунте центральных и южных районов Урала.

Если быть более точным, то грозди довольно мощные и разветвленные. Одна гроздь способна выдерживать более 1 кг. Что чаще всего и бывает при сборе урожая.

Вкусовые качества сорта нейтральные, но больше рекомендован данный вид для производства винной продукции, хотя и в свежем виде, он не уступает место другим сортам.

1. Что касается Кардинала, то ягоды особенно вкусные. К морозам он не сильно благоволит, поэтому лучше выращивать в парниках и укрывать лучше остальных. При этом сорт зарекомендовал себя как сорт, который способен жить и плодоносить в таких условиях.
2. Розовый мускат и Антарио – два сорта, которые были выведены специально для регионов, где довольно прохладно летом и очень холодно зимой. Сорта ранние, поэтому и урожай можно собрать уже через 100–110 дней. Плоды обычно некрупных размеров, но по вкусу отличные. Гибриды поражают всех селекционеров своими способностями развиваться в температурных условиях (до -30 градусов).

Существуют и другие виды винограда, которые не хуже указанных в топе, но имеющие отличный вкус и необходимые качества для плодоношения в условиях северных и северо-восточных регионов.

​Юбилей Новочеркасска. Этот виноград входит в десятку лучших гибридных сортов Подмосковья по экспертным оценкам. Крупные гроздья с большими, сладкими, розоватыми ягодами — визитная карта этого гибрида. Созревание плодов раннее, а сама лоза довольно устойчива к заморозкам.​

​Выращивать можно раннеспелые, среднеспелые сорта. Желательно сибирской селекции.​

• ​Техника укрытия винограда на зиму:​
• ​Третий год в полтора-два раза (40-60 гроздей)​
• ​Обрезка​

​Но при этом сибирские условия более благоприятны для виноградарства, касаемо болезней и вредителей винограда. Опасной тли филлоксеры здесь нет. Ложномучнистая роса – милдью также пока что мало распространена по сибирскому региону.​

​А теперь, хотя и существует мнение, что о вкусах не спорят, давайте все же поспорим. Часто слышу: «Посоветуйте на свой вкус, какой приобрести сорт, мы вам доверяем».​

Изабелла — один из самых популярных сортов винограда для вина. Хоть сам сорт и выведен в Америке, он отлично произрастает в наших регионах

• Изабелла. Отличный сорт винограда для ароматного десертного вина. Родом из Америки, Изабелла успешно выращивается и в наших регионах.
• Алиготе. Самый популярный французский сорт винограда, используемый для изготовления белых элитных вин. Именно этот виноград подарил нам любимый напиток дам — шампанское.
• Мускат. Неповторимый вкус данного сорта делает вино особо ароматным. Мускат хорош как для сладких десертных вин, так и для более легких, и даже крепленых напитков.

Мы все любим виноград. Не стоит отказываться от его выращивания, опасаясь неудачного опыта. Уход за виноградником принесет массу удовольствия и отдачи в виде душистых сладких гроздей. Надеемся, наша информация станет для вас началом большого успеха в виноградных делах. Желаем удачи!

Виноград — больше, чем просто ягода. Нет такого садовода, который ни разу не мечтал о роскошном винограднике на своем участке. Вкусовые качества виноградных плодов настолько разнообразны, что испробовать их все просто невозможно. Для тех, кто имеет огромное желание выращивать в своем саду янтарные гроздья, о лучших сортах винограда в российских регионах мы и расскажем. И не только расскажем, но и покажем фото.

Подмосковный климат не всегда ласков. Однако упорная работа виноградарей позволила выращивать эти ягоды даже успешней, чем в южных краях. В северных условиях многие виноградные болезни и вредители исчезли, а урожайность сортов выросла троекратно. Давайте рассмотрим самые лучшие сорта винограда для Подмосковья.

Несмотря на богатство и разнообразие вкусовых оттенков винограда, на самом деле вкусов у него лишь четыре: кисло-сладкий, мускатный, обыкновенный сладкий, пасленовый

Кишмиш по истине самый популярный сорт винограда. Во-первых, он без косточек, во-вторых, его ягоды могут достигать размера пятирублевой монеты, ну а в-третьих, он очень вкусный

Сорт «Кристина» очень полюбился любителям винограда из-за своей неприхотливости и простоте в уходе. Для Подмосковья данный сорт подходит как никакой другой

Какие же сорта советуют профессиональные виноградари для Подмосковья? Среди лучших выделим следующие:

• Юбилей Новочеркасска. Этот виноград входит в десятку лучших гибридных сортов Подмосковья по экспертным оценкам. Крупные гроздья с большими, сладкими, розоватыми ягодами — визитная карта этого гибрида. Созревание плодов раннее, а сама лоза довольно устойчива к заморозкам.
• Кишмиш лучистый. Ароматный, красивый и очень вкусный сорт. Ягоды Кишмиша сладкие с розово-сиреневым оттенком.
• Тасон. Если вы любите виноград за его тонкие мускатные вкусовые нотки, то вам обязательно понравится именно этот сорт. Ягоды Тасона имеют розовые бока и довольно крупные. Одной гроздью можно позавтракать целой семье.
• Кристина. Многие виноградари полюбили этот среднеспелый сорт за его сахарные плоды и неприхотливость в уходе.

Тасон — еще один сорт винограда для Подмосковья, его желто-розовые ягоды придутся по вкусу и детям и взрослым

Обратить внимание следует и на такие сорта, как Супер Экстра, Кристалл, Русвен, Агат Донской, Краса Севера.

Косточки — единственный фактор, омрачающий наслаждение сочными виноградными ягодами. И здесь нам снова повезло — в нашей стране успешно и давно выращиваются разнообразные сорта винограда без косточек. Самый популярный мягкосеменной виноград — Кишмиш.

Первый важнейший вопрос: какие сорта приживутся и дадут урожай?

Районированные сорта винограда для Урала должны обладать высокой зимостойкостью. При этом нужно иметь в виду, что зимо- и морозостойкость – это разные вещи. Морозостойкость подразумевает способность растения выдерживать кратковременные сильные морозы. Зимостойкие сорта должны без ущерба выдерживать длинную зиму и быть устойчивыми не только к холодам, но и к таким стрессовым ситуациям, как смена оттепелей и заморозков и т. д. Важны эти качества и для тепличного виноградарства.

Трудности выращивания в холодном климате

В первый год саженец винограда поливают всего 2-3 раза. Делают это тщательно и обильно, под корень растения. Почву вокруг куста мульчируют. Кроме того, первые год-два лозу не обрезают, она должна окрепнуть и вырасти более метра длиной. Лишь после этого нужно провести пасынкование, оставить два самых жизнеспособных побега, в крайнем случае три.

1. На второй год, летом, рекомендуется провести профилактику от грибковых болезней.
2. В начале июля вносят удобрения — минеральный комплекс.
3. После образования кистей их следует проредить, оставив около трёх на лозу.
4. До созревания кистей следует устроить надежные опоры для лозы.
5. Созревающие грозди также осматривают, удаляя подпорченные ягоды.
6. В сентябре стоит освободить гроздь от листвы, загораживающей солнце, но следить, чтобы легкая тень защищала ягоды от ожога.

Вы думаете, что виноград — южное растение и может успешно плодоносить лишь в теплых регионах? Удивительно, но сегодня, благодаря стараниям опытных виноградарей, огромное количество сортов этой культуры благополучно выращивается даже в условиях сурового сибирского лета.

Руслан наиболее подходящий сорт винограда для выращивания данной культуры в Сибири

Лучшие сорта винограда для Сибири:

• Жемчуг Саба. Сочные, нежные с мускатным вкусом ягоды.
• Руслан. Темно-синяя, сочная, довольно крупная и сладкая ягода быстрого созревания.
• Загадка. Белая кисло-сладкая ягода раннего созревания. Примечателен тем, что имеет высокую урожайность и устойчивость.
• Русский ранний. Темно-розовые сахарные плоды круглой формы, созревающие к августу.

Жемчуг Саба — Венгерский сорт винограда, который был выведен в 1900 году. Обрел большую популярность в Европе из-за своей неприхотливости

Русский ранний, как понятно из названия сорта, очень быстро созревает и при этом довольно морозоустойчив (выдерживает до -23), что позволяет его выращивать во многих районах Сибири

Можно отметить и сорта: Катыр, Забава, Велика, Золотой Потапенко. Они имеют отличные характеристики и выдерживают морозы до -20С.

Условия успеха сибирских виноградарей: советы профессионалов

1. В начале лета почва слишком холодная.2. Осенние сильные дожди блокируют доступ к корням кислорода.

Сибирские любители виноградных культур придумали выход: виноград стали высаживать в высокие насыпные гряды. Это позволило наладить выращивание более 350 сортов в сибирских районах.

1. Как посадить виноград2. Как правильно обрезать виноград

Виноград всегда считался культурой южной и капризной, с продолжительным сроком выращивания: чтобы получить вкусные и сочные ягоды, нужно много солнца и тепла. Но сегодня ситуация изменилась: появились новые сорта и опытные садоводы, готовые заниматься выращиванием винограда на Урале. Климат здесь не такой экстремальный – вполне можно получить урожай вкусных и полезных ягод.

Виноград на Урале

Урал включает два климатических пояса – это умеренный и субарктический. И если зимой на Южном Урале – минус 16, то в Приполярье – минус 24 градуса. Летний период непродолжительный, и каким он будет, предсказать заранее сложно: дождливым, сухим, холодным, жарким?

Это зона рискованного земледелия, где хороший урожай можно получить, выполняя необходимые агротехнические требования и осуществляя надлежащий уход за нежным виноградом. Ведь мы планируем получить южную ягоду в открытом грунте.

Выращивание винограда в уральских областях зависит не только от правильно выполненных агротехнических приемов, но и от выбора сорта. К ним предъявляются два основных требования: они должны быть районированными (приспособленными к климатической зоне) и обладать повышенной зимостойкостью.

Важно!

Нужно знать отличие между морозостойкостью и зимостойкостью, потому что многие считают, что это одно и то же. Морозостойкость – возможность переносить непродолжительные заморозки. Зимостойкость – способность выжить в зимнее время при низких температурах.

По времени созревания для Урала используют ранние сорта винограда (90-110 дней): Памяти Домбровской, Памяти Шатилова, Мускат розовый ранний, Самохвалович.

Подойдут и среднеранние сорта: Алешенькин (или Алеша), Негритенок, Лидия, Мускат белый Шатилова.

Большинство из них зимостойкие, но при малоснежных или морозных зимах требуется укрытие, чтобы не промерзал грунт. Ягоды ароматные, вкусные, разных оттенков, гроздья крупные. Сорта, подобранные правильно, с успехом культивируются на Урале.

Правила посадки

Черенки для посадки запасаем заранее. Достать их нужно уже в феврале, чтобы было время для проращивания и возможности получить здоровый посадочный материал. Кроме того, нужно определиться с количеством саженцев и местом посадки.

Участок для лозы выбирают с южной стороны, т. е. солнце не должно уходить с участка на протяжении дня. Важна и почва: рыхлая и питательная. Высаживаем растения во второй половине июня, когда температура на почве будет 15 градусов и уже не страшны внезапные заморозки.

Поэтапно посадка будет выглядеть так.

1. Копаем яму шириной и глубиной 1 м. Если высаживать планируете в траншею, то размеры должны быть такими же. Траншею располагаем в южном направлении.

   Совет

   Посадочная яма (траншея) готовится заранее, весной, за два месяца до посадки. Чтобы грунт уплотнился, яму поливают несколько раз. Высаживать молодую лозу лучше в траншеи, так ее будет удобнее подвязывать.

2. На дно высыпаем щебень или гравий в качестве дренажа (6-8см).
3. Заполняем яму смесью перегноя и садовой земли. В качестве удобрений нужно использовать фосфорные и калийные, древесную золу. В таком грунте виноград будет чувствовать себя комфортно.
4. Саженец размещаем в центре посадочной ямы, заполняем ее грунтом, поливаем водой. Высаживают молодое растение под углом в 45 градусов, чтобы корневая система располагалась на севере, а верхушка растения – на юге. Во время роста лоза будет тянуться на юг.
5. Землю в пределах приствольного круга уплотняем. Грунт в посадочной яме должен находиться на 20 см ниже ее кромки. На следующий год его поднимают на уровень с ямой и культуру окучивают.
6. Поливаем регулярно, как только почва подсохнет. Когда саженец начнет расти, поливы прекращают. За лето достаточно 2-3 хороших поливов.

Важно!

В  первые два года обрезка не проводится. Задача растения – укрепить корневую систему и вырастить 2 крепких побега (слабые побеги выламывают). До осени оставляют дополнительный резервный побег. Один побег должен быть мужским: для опыления.

Высаживать лозу в открытом грунте можно и весной, но для этого нужно подготовить укрывной материал, чтобы маленькие саженцы не пострадали от заморозков. Пленку нужно иногда открывать, чтобы проветривать растения.

Землю под саженцем замульчируйте любым органическим материалом: травой, опилками, торфом. Это будет препятствовать испарению влаги и образованию земляной корки. Существует опасность гибели культуры при посадке весной: в холодной земле корни могут загнить. Лучше поместить рассаду в какую-нибудь емкость и поставить в теплицу, не забывая при этом поливать. А посадить можно, когда пройдут заморозки.

Чтобы земля прогревалась быстрее, садоводы закрывают грунт между саженцами черной пленкой. Она препятствует росту сорняков, испарению влаги и прогревает поверхность.

Уход за виноградом включает ряд традиционных мероприятий, в то же время имеет ряд особенностей.

1. Лоза растет, «держась» за опору, поэтому после посадки весной или в начале лета позади кустов нужно сделать шпалеры – их протягивают вдоль траншеи.
2. Поливают три раза за сезон. Если лето засушливое, то больше. Полив нужно производить под корень, чтобы почва хорошо пропиталась влагой.
3. Использование мульчирующего материала. Замульчированный виноград растет гораздо лучше, чем его собратья на открытой почве. Можно возле кустов высадить растения-сидераты, которые также благоприятно влияют на развитие лозы.
4. Удобрений, внесенных в посадочную яму, достаточно на 2-3 года. Потом нужно использовать подкормки: корневые и внекорневые.
5. Уход включает и пасынкование (прищипку верхушек побегов), и формирование растения (обрезку), которые требуют определенных знаний и навыков.
6. Весной и осенью проводят профилактическую защиту винограда от грибковых и бактериальных заболеваний (бордосская жидкость, «Фитоспорин»).
7. Поздней осенью лозу снимают с опоры, укладывают в неглубокую траншею и закрывают сверху лапником или соломой. Это надежный способ зимовки. Убирают укрытие, когда сойдет снег. Растение просушивают.

Чтобы укладывать лозу было проще, можно от корня оставлять на замену молодую лозу, а вырезать старую, 4-летнюю. Так не только сохраняется растение, но и куст омолаживается.

Чтобы получить высокий урожай, культуре нужны плодородные почвы. Поэтому важную роль играют подкормки. Главный акцент нужно сделать на органических удобрениях, которые являются комплексными и безопасными.

• Навоз в перепревшем виде снабжает виноградник самыми важными элементами питания. Обычно его вносят осенью.
• Компост из отходов пищи, травы, опилок, другого органического мусора не уступает перегною. Приготовить его несложно самим.
• Птичий помет содержит элементы, которые быстро и легко усваиваются.
• Травяное удобрение (любая трава настаивается неделю – и удобрение готово).
• Зола – источник калия, фосфора, микроэлементов. Ее используют при посадке, вносят под корень, используют в качестве внекорневой подкормки.

Садоводы-частники используют в основном только органические удобрения, потому что химические неизбежно попадают в растение, а потом – в организм.

Посадка и уход за виноградом на Урале предполагают много особенностей и тонкостей, которые доступны опытным садоводам. Но вырастить урожай в этом регионе вполне реально. Итог – красивые, сочные гроздья винограда на вашем столе.

​Лучшие сорта винограда для Сибири:​

​Сорт «Кристина» очень полюбился любителям винограда из-за своей неприхотливости и простоте в уходе. Для Подмосковья данный сорт подходит как никакой другой​

​Исключение можно сделать для удобрения гуминовыми кислотами и прочими органическими подкормками, влияющими скорее на качество почвы, степень усвояемости кустом питательных веществ и стимулирующими иммунитет растений. Во вторую половину лета рекомендуется вносить калийно-фосфорные удобрения.​

• ​Укладываем защитные материалы на растения, когда устанавливаются суточные  температуры, близкие у нулю, солнечная активность не позволяет сильно прогреваться лозе, провоцируя парниковый эффект, выпревание, способное сильно ослабить куст. Оптимальный период укрытия винограда перед зимовкой – от середины октября до начала ноября.​
• ​Вступая в плодоносящую пору, растение на первое лето оставляется с не более чем двадцатью глазками – будущими гроздями.​
• ​Фотография ямы для посадки винограда​
• ​Как вырастить виноград в Сибири, ведь здешние условия кажутся малоподходящими для возделывания этой культуры? Короткое непродолжительное лето с неустойчивой погодой, длинная зима с сильными морозами, сильные ветра – казалось бы, нет хуже места для южной культуры. Но виноград в Сибири созревает очень хорошо, нужно только знать правильную агротехнику для здешних условий.​

Виноград на Южном Урале, посадка и уход

Посадка винограда на Урале требует строгого соблюдения правил, в противном случае саженец будет развиваться очень медленно или погибнет. Давайте рассмотрим, как правильно посадить виноград в открытом грунте и в теплице.

Место

Подходящее место для виноградника должно быть сухим и максимально солнечным, в идеале – на южной или юго-западной части участка. Оно должно хорошо проветриваться, так как застой воздуха провоцирует грибковые болезни. Грунтовые воды должны залегать глубоко. Рядом не должны расти деревья – они будут затенять лозу;

Теплица должна пропускать много солнечного света и быть хорошо вентилируемой. Для уральской теплицы особенно важны отличные теплоизоляционные свойства (особенно с северной стороны) и прочность, чтобы зимой она не сломалась от снега. В холодных регионах может потребоваться дополнительное отопление.

Время

Сажайте виноград либо в июне (во второй половине месяца), либо в июле. Важно, чтобы грунт прогрелся как минимум до 15 °C и миновала угроза заморозков. При этом саму посадочную яму нужно подготовить заранее, в марте или апреле.

В теплице можно высаживать кусты при температуре внутри около 10 °C.

Подготовка ямы

Для одиночного куста диаметр ямы должен быть 1 м. При посадке в ряд в саду следует выкопать траншею 1 м в глубину и в ширину, по длине – из расчета 2,5 м на куст. В идеале траншея должна проходить с севера на юг. Расстояние между рядами должно быть не меньше 2 м. Расстояние до стен в теплице должно быть не менее 50–80 см.

Необходим хороший дренаж. Рекомендуется такой вариант: нижний слой (20–30 см) – крупные камни, средний (10–15 см) – щебенка или керамзит, верхний – садовая земля с добавлением перегноя, песка и удобрений. Также в почву добавляют минеральные удобрения (фосфорные и калийные) и золу. Перед тем как посадить виноград, яму нужно несколько раз полить, чтобы грунт уплотнился. В идеале он должен осесть на 20 см ниже края. Доверху яму досыпают почвой через год после посадки.

Посадка

Теперь узнаем, как посадить новый кустик. Сама по себе эта задача несложная: в день посадки в подготовленной почве выкапывают небольшое углубление, хорошо поливают его водой и высаживают растение, затем почву вокруг него уплотняют.

Поливать молодой куст нужно по мере подсыхания почвы, но не слишком обильно, и только до момента, пока он не пойдет в рост. После этого полив прекращают.

Виноград во все времена считался южным и теплолюбивым растением, которое просто невозможно вырастить без достаточного количества солнечного света. Посадить на своем участке виноградную лозу — мечта любого садовода не только в южных районах страны, но и в более холодных с суровым климатом. Еще совсем недавно многие даже подумать не могли о том, чтобы вырастить виноград на Урале, где царят сильные морозы и очень короткое лето.

Однако благодаря огромной работе отечественных селекционеров было выведено большое количество сортов винограда для Урала, которые обладают хорошей устойчивостью к морозам, вредителям и отличаются ранним плодоношением. Все это помогает успешному выращиванию винограда на Урале в открытом грунте, хотя данный процесс все-таки требует соблюдения некоторых правил.

В данной статье рассмотрим особенности выращивания винограда на Урале, приведем описание самых популярных сортов для данной местности, а также отметим важные моменты посадки и ухода за виноградом в условиях климата Южного Урала.

Виноград — это многолетняя травянистая лиана, которая относится к роду Виноград и принадлежит к большому семейству Виноградные. Оптимальными территориями для выращивания данной культуры считаются районы с умеренным или субтропическим климатом, где нет резких перепадов дневной и ночной температуры и есть долгое теплое лето.

Именно поэтому обычные сорта винограда не подходят для возделывания на территории Южного Урала, где отмечаются суровые зимы с морозами до -40 градусов, очень короткое лето с дождливой и ветреной погодой, резкие перепады температуры. Для таких достаточно сложных территорий селекционеры специально вывели районированные устойчивые сорта, которые дают ранние урожаи и могут выдерживать сильные морозы. Виноград на Южном Урале — дело хлопотное, но дающее хорошие урожаи вкусных ягод.

Виноград известен человечеству с древних времен. Прародителем современного культурного винограда стал дикий лесной виноград, который произрастал по всему побережью Средиземного моря. Стоит отметить, что именно виноград считается одним из первых растений, которые человек стал культивировать. Доказательства об использовании винограда в виноделии нашли археологи на барельефах и рисунках в гробницах фараонов, где изображены фигуры листьев и ягод винограда.

Более 7000 лет люди стали готовить из винограда вино, а около 4000 лет назад есть упоминание о торговле им древними греками. На территории России до 17 века вино было привозное, но уже в 1613 году был заложен первый виноградник в Астрахани и с тех пор началось масштабное выращивание этой культуры в производственных целях.

На сегодняшний день разработки шагнули далеко вперед, что позволяет выращивать виноград на Урале в теплице и в открытом грунте.

Описание винограда

• Виноград — это многолетняя лиана, лоза которой может оплетать все находящее рядом.
• При выращивании винограда на южных территориях лоза может достигать в длину примерно 20-30 м. Если же говорить о территории Южного Урала, то данных условиях возможно вырастить лозу максимум на 2-3 метра.
• На виноградных побегах вырастают усики, с помощью которых лоза цепляется за естественную или искусственную опору.
• Виноградник формируется из разных побегов. Более старые побеги имеют коричневый цвет и покрыты толстой и растрескавшейся корой. Более молодые побеги имеют желтоватый или красноватый оттенок и обладают гибкостью.
• Во время вегетации побеги полностью покрываются цельными, очередными листьями, которые крепятся с помощью длинного черешка.
• Листья винограда состоят из 3 или 5 лопастей и имеют яркий зеленый оттенок.
• На побегах формируются не только почки листьев, но и закладывают соцветия, по обилию которых можно судить о будущем урожае.
• Цветы у винограда очень маленькие, светло-зеленого оттенка. Эти обоеполые цветы собраны в рыхлые метельчатые соцветия.
• Цветение виноградника в южных регионах начинается примерно в мае-июне, однако на территории Южного Урала данный этап будет немного смещен во времени из-за долгого прогревания почвы после зимы.
• Для Южного Урала оптимальным является виноградник, на котором плодоношение начинается через 100-115 дней после завязывания соцветий.
• После созревания на побегах формируются грозди винограда, которые могут иметь самую разную форму от продолговатой до более округлой. Важной особенностью выращивания винограда на Южном Урале является то, что на одной лозе нужно оставлять лишь 3-4 грозди винограда. Это связано с тем, что все сформированные гроздья просто не смогут вызреть до наступления холодов, но само растение будет отдавать все силы на их созревание, что скажется на вкусовых качествах ягод.
• Ягоды винограда могут быть самого разного цвета: желтые, зеленые, розовые, темно-красные, черно-фиолетовые.
• Чаще всего все ягоды винограда покрыты восковым налетом.
• В некоторых ягодах формируются семена, которых может быть от 1 до 4.
• На сегодняшний день довольно обширно применение винограда. Из ягод делают соки. джемы, варенье, изюм, уксус и вино. Используется виноград и в косметологии и фармакологии — из косточек винограда выжимают масло. А листья виноградника часто используют для приготовления блюд.

На сегодняшний день уже выведено большое количество укрывных и неукрывных сортов винограда для посадки на более холодных территориях страны. Самым важным правилом полноценного формирования куста винограда на Урале является правильно выбранный сорт культуры. Это обязательно должны быть проверенные временем зимоустойчивые и рано созревающие сорта, которые могут прекрасно расти в довольно суровых условиях Урала. Приведем пример наиболее популярных сортов винограда для этой местности.

• Сорт винограда «Зилга». Этот сорт отличается зимоустойчивостью и неприхотливостью, что способствует посадке винограда на Урале. Созревание наступает примерно через 115-120 дней, что позволяет отнести сорт к ранним. На побегах появляются грозди среднего размера, которые состоят из округлых ягод фиолетового оттенка. Вес одной грозди может составлять примерно 100 грамм. Ягоды очень ароматные с кисло-сладким вкусом. Побеги этого сорта могут восстанавливаться даже после небольшого подмерзания.
• Сорт «Памяти Домбковской». Этот сорт винограда считается самым популярным среди садоводов Урала. Он отличается хорошей выносливостью и зимоустойчивостью. Созревание наступает через 90-100 дней, что оптимально для климатический условий и короткого лета Южного Урала. Сам кустарник довольно высокий с толстой лозой, на которой формируются плотные и достаточно крупные грозди. Вес одной грозди в среднем может составлять примерно 300-800 грамм. Состоят грозди из округлых ягод черно-синего цвета, не имеют косточки, очень сладкие. Сорт отличается высокой урожайностью, так как 90% его побегов способны к плодоношению. Именно поэтому в условиях климата Урала урожай этого сорта нужно нормировать.

• Сорт винограда «Алешенькин» или «Алеша». Созревание ягод этого сорта наступает примерно через 115 дней. Устойчив к сильным морозам и суровым зимам, дает стабильный и хороший урожай даже в условиях короткого дождливого лета. На побегах созревают большие гроздья я ягодами в форме конуса. Вес одной грозди может достигать примерно 700 грамм, бывают экземпляры и до 2,5 кг. Гроздь состоит из крупных овальных ягод янтарного оттенка. Половина ягод в грозди не имеет косточек, на вкус очень сладкие. В условиях климата Южного Урала требуется удаление части завязей, чтобы остальные успели полностью созреть.

• Сорт «Памяти Шатилова». Также очень популярный сорт для выращивания на территории Урала. Его рекомендуют начинающим садоводам. Это ранний сорт, ягоды полностью созревают примерно через 100 дней. Отличается хорошим урожаем даже в условиях прохладного и дождливого лета. Отличается хорошей зимоустойчивостью. На побегах созревают достаточно крупные грозди, вес одной может достигать примерно 600-700 грамм. Ягоды светлого золотистого оттенка, на вкус очень сладкие.

• Сорт «Мускат белый». Еще один прекрасный сорт для выращивания на территории Южного Урала. Является ранним сортом, полное созревание ягод наступает примерно через 90-100 дней. На побегах формируются грозди, вес которых в среднем составляет 300 грамм. Ягоды округлые, довольно крупные, белого цвета. По вкусу очень сладкие с небольшим мускатным привкусом.
• Сорт винограда «Мускат розовый». Ранний сорт, созревание ягод которого занимает примерно 110 дней. Отличается хорошей зимостойкостью. Гроздья крупные, конической формы, вес одной может составлять примерно 700 грамм. Ягоды имеют розовый оттенок, крупные по размеру. На вкус сладкие с мускатным привкусом.

• Сорт «Краса Севера». Также ранний сорт, для поспевания ягод которого нужно примерно 110 дней. Сорт отличается стабильным и хорошим урожаем, устойчивостью к низким температурам. Грозди среднего размера, вес одной может достигать примерно 500-600 грамм. Ягоды овальной формы и светлого оттенка с очень приятным вкусом.
• Сорт «Негритенок». Относится к среднеранним сортам, период созревания составляет примерно 125 дней. Гроздь достаточно крупная, по весу может составлять 600 грамм, состоит из ягод коричневого оттенка. Ягоды на вкус очень сладкие.

Виноград на Урале

Виноград на Южном Урале, посадка и уход

Пришло время узнать, как ухаживать за виноградом.

Полив

На Урале уход за виноградником предполагает редкий, но обильный полив. В зависимости от того, насколько теплым было лето, взрослое растение поливают от 2 до 6 раз за сезон, под корень, стараясь, чтобы влага не попала на листья. Делать это желательно вечером.

Подкормки

Уход предполагает обязательные подкормки. Первые 2–3 года они не нужны, кусту хватает внесенных при посадке удобрений. В дальнейшем упор делают на органические подкормки, которые для винограда важнее минеральных. Хорошо подходят птичий помет, зеленые удобрения (перепревшие или забродившие в воде травы), древесная зола.

Осенью вносят перепревший навоз или компост из травы, опилок, пищевых отходов и другого органического мусора. Возле куста рекомендуется посадить сидераты (однолетние травы). После их скоса верхняя часть мульчирует почву, а корни, разлагаясь в земле, насыщают ее полезными веществами.

Обрезка

Обрезка винограда проводится, начиная с двух- или трехлетнего возраста. Она повышает урожайность, облегчает зимовку и служит для правильной формировки куста.

Весной удаляют только подмерзшие части растения. Обрезка винограда летом допускается только санитарная (в том числе удаление пасынков). В августе виноград по необходимости черенкуют.

После сбора урожая проводится основная обрезка. В это время происходит формирование плодовых рукавов и побегов замещения. На последних должны быть минимум 2 почки, из которых вырастут новая плодовая лоза и очередной побег замещения. Лучше оставлять больше почек – на случай, если часть подмерзнет зимой. Выращивать виноград на Урале рекомендуется веерным способом на 4 рукава.

Выращивание винограда на Урале предполагает профилактические обработки от инфекций и вредителей. Сразу же после весенней обрезки рекомендуется опрыскать растение железным купоросом. В дальнейшем следует чередовать системные и контактные фунгициды, чтобы не допустить опасных грибковых заболеваний.

Обрезка

Подготовка к зиме

Один из важнейших вопросов – как укрыть виноград на зиму на Урале. Делать это следует после того, как верхний слой грунта начнет подмерзать, а температура опустится до -5 °C (для южных областей Урала это примерно середина ноября). Если укрывать лозу слишком рано, она заплесневеет.

Чтобы лозы не намокли и не сопрели весной, уложите их на слой сухой хвои или решетку из дерева.

Укрытие винограда на зиму на Урале должно быть теплым. Накройте лозу лапником, несколькими слоями нетканого материала и брезентом. Для маленького куста можно сделать укрытие из ящика. Лозу укладывают кольцом и накрывают хвоей, затем ящиком. Наконец, лапником покрывают и сам ящик.

Обратите внимание, что снежный покров над укрытием должен быть не меньше 40 см. Если снега выпало мало, сугроб нужной высоты нужно сделать самостоятельно.

В тепличных условиях лозу можно просто пригнуть и накрыть синтепоном, опилками или даже старыми одеялами. Если крыша в парнике съемная, можно провести укрытие обычным способом, под снегом.

Открывать виноградники рекомендуется в начале июня. До этого нужно следить, чтобы температура под пленкой была не больше 5 °C, иначе могут начаться процессы гниения. После того как сойдет снег, время от времени снимайте пленку, чтобы лоза могла подышать.

Хотя посадка и выращивание винограда на Урале требуют особого подхода, богатый урожай, выращенный на собственном участке, окупит все хлопоты.