Происхождение
Кустарник, в природных условиях встречается в районах бывшей Персии и Месопотамии. В Европу плоды завезли финикийские торговцы, позже Испанцы распространили их, также в Америке. В настоящее время растение культивируется практически по всему миру, при условии, сухого и жаркого климата.
Строение
Гранат, принимает форму кустарника или маленького деревца. В природных условиях, в зависимости от сорта, достигает в высоту от 60 сантиметров до 5 метров. Разновидности, выращенные в домашних условиях, вырастают, как правило, от 30 сантиметров до двух метров. Осенью растение сбрасывает листья. В наших условиях гранат выращивается как комнатное растение, которое в летнее время можно выставить в сад.
Цветы граната ярко-красного цвета и достигают до 3 сантиметров в ширину. У декоративных сортов граната цветы могут быть розовые, кремовые и даже белые. Характерной особенностью являются мясистые треугольные лопасти вдоль чаши. Цветки одиночные, растут, в основном, на молодых побегах группами по 3-4 штуки. В домашних условиях цветы появляются в середине лета и остаются на растении до конца сезона.
Листья довольно мелкие, блестящие, овальной формы с острым концом. Листья реагируют на перепады температур. Даже небольшая отрицательная температура приводят к промерзанию и немедленному опаданию листьев. В осенний период растение ежегодно теряет листья, которые начинают отрастать уже с середины февраля.
Плоды граната появляются в осенний период. Они довольно большие и имеют характерную твердую оболочку. В гранате находится множество семян, окруженных тонкой, сочной и мясистой оболочкой. В нашем климате растение очень редко плодоносит, чаще всего в теплицах и оранжереях.
Лечебные свойства
Семена граната содержат очень большое количество антиоксидантов, которые устраняют из организма вредные «свободные радикалы», вызывающие повреждение и разрушение клеток. Среди фруктов, используемых человеком, именно гранат содержит много антиоксидантных веществ, ответственных за выведение свободных радикалов.
Содержащиеся в ягодах антиоксиданты замедляют канцерогенные вещества. Этот эффект происходит благодаря большому количеству аминокислот, которые тормозят развитие, между прочим, рака легких, простаты, печени или пищевода. Кроме того, употребление свежих фруктов положительно влияет на психику. Гранат, особенно рекомендуются для людей, работающих умственно и подверженных большим стрессам.
Один из самых больших плюсов гранта – это повышение либидо. Сок противодействует импотенции, уменьшает проблемы с эрекцией и положительно влияет на эротические ощущения обоих партнеров. Более того, у мужчин, проходящих антираковую терапию простаты, вещества, содержащиеся в плодах, снижают уровень антигена железы, что положительно влияет на результаты терапии.
Уже с древних времен сок считался эликсиром любви, а сам гранат символом плодородия и удачи в семейной жизни.
В конце стоит добавить, что вещества, содержащиеся в плодах, имеют благотворное влияние на кровеносную систему и сердце. Регулярное употребление замедляет процессы старения кожи.
Кожура зрелого граната изобилует большим количеством дубильных веществ, используемых в медицине. Из листьев готовят чай, а из корней – стойкую черную краску.
Описание
Дерево из семейства гранатовых с ветвистым стволом высотой до 10 м и диаметром до 40 см. Побеги угловатые, часто колючие. Листья супротивные, кожистые, эллиптические или ланцетные, длиной 2—8 см и шириной 1 — 2 см, с короткими черешками. Цветки одиночные на верхушках побегов и по 2 5 в пазухах листьев, крупные, диаметром 2— 5 см, с зеленой и красной пяти, семизубчатой чашечкой, с пятью — семью ярко-красными (редко белыми или желтоватыми) лепестками, многочисленными тычинками и пестиком с нижней завязью.
Плоды — красные или коричневатые шаровидные или удлиненные гранаты разных размеров (максимальный диаметр до 18 см), с многочисленными семенами. Семена длиной 8—14 мм и шириной 5- 8 мм, с сочным наружным слоем, различной окраски (от белых до темно-красных). Цветет с весны до осени. Плоды созревают в августе — октябре. Дико гранат встречается в горах Закавказья, Дагестана, Туркмении.
Гранат относится к растениям семейства Дербенниковых. Рост и плодоношение дикорастущего представителя может продолжаться на протяжении 50 лет. Обыкновенный вид относится к растениям-долгожителям, в естественных условиях обитания можно встретить долгожителей возрастом до 100 лет.
Особенности внешнего вида:
- массивный ствол светло-серого цвета с колючками;
- дерево или куст с раскидистыми ветвями, усыпанными колючками;
- листья имеют овально вытянутую форму, мелкие, окрашены в светло-зеленый цвет;
- корневище по большей части располагается на поверхности грунта, выступающие части корневища — главный источник питания для всего растения;
- цветение начинается летом и продолжается до ноября.
На растении в период цветения появляется 2 разновидности цветов: мужские и женские. Это происходит только по достижении растением определенного возраста. В первое цветение плоды не образуются, все цветы пустоцветные.
Формирование и созревание плодов начинается в начале-середине лета. С 1 дерева можно получить около 60 кг плодов с отличными вкусовыми качествами. Описание гранатовых плодов также заслуживает внимания.
- Плоды крупные, имеют форму шара, в диаметре могут достигать 20 см. 50% веса составляет мякоть.
- По мере роста и созревания цвет изменяется с желтого на бордовый.
- На срезе мякоть имеет множество зерен в мягкой сочной оболочке, от розового до ярко-вишневого цвета. Зернышки располагаются группами, которые разделены на отдельные камеры пленкой кремового цвета. В 1 плоде количество семян может колебаться в пределах 200-1400 семян.
- Мякоть обладает кисло-сладким вкусом с терпкой ноткой.
Распространение
С давних времен выращивается как ценная пищевая культура в Средней Азии на Кавказе, в Крыму. Выведено множество сортов. В горах Средней Азии и Кавказа встречается и одичавшим в частности на местах давно заброшенных поселений. Плоды дикорастущего граната жесткие и невкусные. Используемая часть. Из общей массы плода граната 38— 63% составляет сок, 10— 20 твердые семена, 29—50— корка (кожура) плода и пленчатые перегородки.
Гранат на кухне
Гранатовый сок является отличным дополнением для напитков и десертов. В солнечные, летние дни прекрасно утоляет жажду, а в сочетании с лимоном и мятой еще и бодрит. Семена являются отличным дополнением для легких салатов. Используются в диетах для похудения. Кислые сорта используются в пироги, а также как добавка в мороженое.
В природных условиях гранаты могут достигать 5 м. Гранат может иметь вид дерева или кустарника. Гранаты относят к листопадным деревьям. К концу осени они полностью сбрасывают листву и входят в состояние покоя на несколько месяцев, пока не закончатся последние заморозки.
Благодаря своей неприхотливости эту разновидность стали выращивать во многих странах в качестве декоративного украшения участков и интерьера в домах. При выращивании в теплых климатических зонах можно наблюдать картину растрескивания гранатов прямо на дереве, семена остаются внутри. В умеренных климатических условиях часто листва опадает раньше, чем приходит время снимать плоды с деревьев.
В условиях квартиры или дома гранат имеет вид куста, особенно при размножении косточками. В последние годы карликовую форму граната обыкновенного стали выделять в отдельную группу. Эти растения можно встретить в квартирных условиях.
Миниатюрный гранат выполняет декоративную функцию
Применение
Лекарственное использование граната весьма распространено среди населения тех районов, где он произрастает. Например, в Грузии сок употребляют при заболеваниях горла и в составе многочисленных сложных микстур; отвар цветков пьют при поносах; из цветков делают припарки на опухоли; истолченные сухие цветки граната и корни эстрагона применяют как присыпку при болезнях рта.
Иногда в народной медицине свежие плоды граната вместе с кожурой употребляют при простудных заболеваниях, колите, лихорадке. Из всего многообразия лекарственных свойств граната наибольшее значение имеет его глистогонное действие. Еще врачи древней Греции, Рима, Индии, Армении знали это свойство коры гранатового дерева.
Рецепты
- прекрасный противовоспалительный и вяжущий эффект дает употребление отвара из кожуры плодов. Готовят его из расчета 5 г измельченной кожуры на 100 мл воды. Применяют процеженный через марлю отвар 3 раза в день по 1—2 чайных ложки до еды при поносах, воспалениях желудка и кишечника, дизентерии.
- из корней плодов получают порошок красновато-желтого цвета эксгран, который обладает сильным вяжущим действием, благодаря чему его назначают при энтероколитах (по 0,75 г 3 раза в день).
- для изгнания ленточных глистов (кроме карликового цепня) размачивают в течение 6 ч 10—50 г коры в двух стаканах воды (400 мл), затем кипятят до тех пор, пока не выпарится половина жидкости. Процеженный и охлажденный отвар дают выпить больному в течение часа, а спустя 30 мин дают соленое слабительное (15- 20 г глауберовой соли).
- при поносах, дизентерии, гастритах, колитах применяют отвар из 2 чайных ложек измельченного околоплодника (кожуры граната) на стакан воды, кипятят 15 мин, настаивают 1 час, пьют по 1/3 стакана перед едой.
- эффективное средство против цепня — отвар из коры и корней граната: 50 г сырья варят в течение 15 минут в 0,5 л воды, в которую добавлено немного известковой воды (чтобы устранить неприятное действие таниновых веществ), выпить за 2—3 часа (при наличии солитера).
- для лечения ожогов: кожура граната быстро высушивается и растирается в порошок. Сок граната разводится водой в соотношении 1:10—1:15. Вся площадь ожога тщательно смазывается разбавленным гранатовым соком, затем посыпается гранатовым порошком. Лечение производится открытым способом, т. е. без накладывания повязки. На обожженной поверхности образуются корки, под которыми удивительно быстро идет заживление.
- при поносе: взять 1 чайную ложку кожистого околоплодника (кожуры) или цветков граната, отварить в 1 стакане воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3 раза в день до еды.
- при поносе и колитах: заварить 1 ст. ложку кожицы 1 стаканом кипятка, настаивать до появления цвета и выпивать все сразу, как чай.
- при хроническом кашле: залить 1 столовую ложку кожуры граната 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой до тех пор, пока вода не приобретет розовый цвет. Пить по 1 стакану теплого настоя в день.
Противопоказания
При употреблении препаратов из коры граната следует соблюдать предосторожность, так как передозировка их может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги. Хотя спустя 1—2 Дня эти явления обычно проходят, нужно быть очень внимательным и при появлении первых признаков отравления вызывать врача.
У древних римлян плод граната служит атрибутом богини Геры — покровительницы брака и семьи. Как геральдический символ он был внесен в герб испанской монархии в XV в. Изображения ветвей с плодами этого дерева встречаются на тканях и коврах стран Древнего Востока.
Пересадка
Гранат любит плодородную и компостную землю. Молодые экземпляры, которые характеризуются быстрым ростом нужно пересаживать ежегодно. Старые растения пересаживать только когда горшок станет маленьким. Оптимальным сроком пересадки является весенний период, с марта по май.
Пересаживать растение нужно раз в год до достижения 3-летнего возраста. В последующем пикировка требуется раз в 3 года. По достижении 5-6 летнего возраста гранат пересаживают в постоянный горшок объемом 5 л. Каждые полгода меняют верхний слой грунта. Пересадка растений проводится раз в 5 лет. Используется метод перевалки.
В домашних условиях следует постоянно осматривать кустарники на наличие болезней и вредителей.
Размножение
Гранаты размножаются из одревесневших черенков, которые следует сажать в летнее время. Черенки посадить в постоянно влажную почву и накрыть пленкой. Саженцы укоренятся после около 2 месяцев. Молодые растения регулярно подвергать пинцировке, это влияет на разрастание черенков. Молодые растения довольно быстро растут, но первые цветы появляются только через 6-8 лет. Другой способ размножения является посев семян в весеннее время.
Сорта
- „Wonderful” – интересный сорт, выращивается, в основном, на территории США. Сорт устойчив к растрескиванию плодов.
- „Nana” – самая низкая разновидность граната. Достигает в высоту до 60 сантиметров, и выращивают его чаще всего в виде штамбового растения.
- „Eversweet” – сорт с ариллусом (мякотью) кремового цвета. Мякоть очень сладкая и не содержит косточек.
- „Velvet” – сорт темно-бордового цвета и подобной окраски семян. Сорт имеет очень крупные плоды.
- „Kashmir” – сорт выращивают как кустарник с розовыми плодами размером с небольшое яблоко.
Болезни и вредители
Гранат очень редко атакуют болезни и вредители. Изредка на них появляются клещи.
В приведенном выше описании сказано, насколько ценен данный плод, и одновременно прост в выращивании. Его свойства оказывают благотворное влияние на функционирование всего организма. На протяжении тысяч лет человек сопровождался гранатом, так может ему следует появиться и в нашей повседневной жизни.
Гранаты, растущие в открытом грунте, более устойчивы к заболеваниям и нападениям вредителей. Самыми распространенными заболеваниями граната при выращивании в условиях квартиры являются мучнистая роса, пятнистость, рак. Мучнистую росу удаляют промыванием листвы мыльным раствором. Пятнистость получится устранить посредством удаления пораженных участков, пересадки и обрезки поврежденных корней. При наличии пятнистости следует полностью поменять земляной ком и обеззаразить корневище раствором марганца.
Среди вредителей самым страшным для граната является белокрылка. Небольшое количество мотыльков можно уничтожить при помощи табачного раствора. Большое количество можно уничтожить только фунгицидными средствами.
Белокрылка — опасный вредитель граната
