Капуста Кольраби выращивание из семян уход хранение

Сорта

Сорт выбирают исходя из того, в какое время хочется получить урожай. Ранние сорта способны формировать урожай уже к началу лета. Такую капусту можно успешно выращивать даже в холодных регионах страны. К лучшим из них относят гибриды Венская белая, Венская белая, Задумка, Пикант, Оптимус синий, Смак.

Подбирают сорт в зависимости от структуры почвы. Для умеренно влажных суглинках больше подойдут ранние виды. Поздняя капуста хорошо растет на пойменных и суглинистых почвах.

Для получения ранних плодов кольраби, лучше использовать Венскую белую, Оптимус синий.

Венская белая очень скороспелый сорт, а Оптимус отличается меньшей жесткостью. Выращивание ранних сортов производят в теплицах или парниках. Для осеннего и зимнего применения капусты используют поздние виды кольраби. Такие сорта часто используют и как корм домашних животных и птиц на протяжении зимы.

Ранние сорта активно развиваются на умеренно влажных суглинистых или легко суглинистых землях. Для поздних видов подойдут суглинистые и пойменные почвы.

Часто кольраби сажают с целю уплотнить грядку, поэтому хорошо совмещать с поздними видами капусты, помидор, огурцов. Повторную посадка делается после сбора ранних культур: редис, салат, шпинат и др.

Кольраби хорошо растет с помидорами и огурцами

«Венская белая-1350» — плод округлый, бледно-зеленый, сочный и очень вкусный.

«Венская синяя» — плод фиолетовый, среднепоздний.

«Голиаф белый» и «Голиаф синий» — сорта позднеспелые, образуют более крупные, плоды.

• Ранние – Венская белая, Атена.
• Среднеспелые – Венская голубая, Деликатесная голубая.
• Поздние – Виолетта, Гигант.

Поздние сорта подлежат длительному хранению и могут давать стеблеплоды больших размеров и веса.

Кольраби – описание

Родина диетического овоща – восточное Средиземноморье. В этих краях его величают не иначе как капустная репа. Внешний вид репы и кольраби немного схожи, на вкус последняя напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только сочность гораздо выше. Съедобная часть – стеблеплод, листья в пищу не используются.

На грядках приусадебных участков часто можно увидеть кольраби разных цветов от зеленого до фиолетового, но мякоть стеблеплода всегда белая. Формы и размеры у овоща бывают разные, это зависит от сорта и правильного ухода. Важный момент в выращивании данной культуры – вовремя собранный урожай.

Капуста – традиционный овощ на огороде. Но большинство огородников выращивает только белокочанную капусту раннюю или позднюю. В то время как кольраби – не только очень полезна, но и проста в выращивании.

Кольраби иногда называют капустой-репой из-за утолщенного и как бы раздутого стебля. Именно он и употребляется в пищу. В других странах ее выращивают много веков, а наши огородники стали делать это сравнительно недавно.

​В отличие от других капустных, рассада кольраби требует обязательной пересадки. Причем стебель, на котором образуется будущий плод, должен всегда оставаться на поверхности почвы.​

Правильная посадка капусты кольраби

​Нужно поместить семена в тканевую салфетку и подержать полчаса в горячей воде 50-60 градусов.​

​Самыми опасными врагами для этого декоративного растения являются гусеницы, способные уничтожить овощную культуру за несколько дней. Для того чтобы отпугнуть их от капусты необходимо проводить ее опрыскивание однопроцентным раствором суперфосфата, особенно эффективно это делать сразу же после дождя.

Уберечь овощи от нашествия новых вредителей поможет ее регулярный осмотр и удаление насекомых. При нежелании прибегать к помощи каких-либо специальных препаратов можно произвести совместные посадки капусты с укропом, базиликом или календулой, которые оказывают отпугивающее воздействие на вредителей.​

​Ранние посевы овощей всегда очень хлопотные и требуют повышенного внимания, но именно они позволяют любоваться полученными результатами гораздо раньше посадок, произведенных в апреле. Самым крайним сроком высевания семян декоративной капусты являются первые числа мая. В некоторых регионах при условии хорошей погоды при выращивании применяется способ высевания семян на рассаду в теплице или на обычную грядку, которая сверху прикрывается пленкой или нетканым материалом. Первые всходы растений появляются спустя, примерно, неделю и практически через месяц они уже готовы к пересадке на постоянное место произрастания.​

​Необычным гостем на садовых участках в последнее время становится декоративная капуста, выращивание из семян и уход за которой не требует никаких сверхъестественных навыков и знаний. Для многих выращивание этой чудо — капусты в качестве украшения своего огорода является не совсем простым занятием. Однако, те, кто все-таки рискнул заняться разведением этого необычного растения из семян, в итоге получат не только полезную питательную культуру, но и необычный декоративный овощ — цветок, радующий глаз своего хозяина вплоть до наступления заморозков.​

​Капуста белокочанная — привычный в наших краях овощ. Она ценится за многостороннее использование. Ее можно употреблять и в свежем виде, и в виде маринованном, сушеном, жареном, тушеном. Капуста способна длительно храниться в свежем виде, а также обладает особыми лечебными и диетическими свойствами.

​Несмотря на то, что за зиму люди устают от суеты и забот, весной многие перебираются на дачу и начинают активнее заниматься хозяйством. Многие задумываются, как вырастить капусту из семян, но почему-то не все реализуют задуманное.​

​Посадка семян капусты.​

При правильных агротехнических подходах можно получать два урожая капусты. Важно соблюсти сроки,

именно

, обеспечить для нее соответствующие условия посадки и ухода. Принимая во внимание все аспекты, которые влияют на вегетацию и созревание капусты кольраби, вы с легкостью будете лакомиться этим овощем.

Требования к почве

Для кольраби важен свет, поэтому под посадку выбирают освещенные участки и специально подготавливают грунт для рассады капусты. Готовят под посадку и семена кольраби. Всходы капусты не требовательны к грунту, кольраби может расти на любой почве.

Но в целях получения большого урожая и более сочных плодов грунт должен быть хорошо дренированным и иметь нейтральную кислотность либо быть слабокислым. Плодородная и подготовленная почвадаст обильную листву на овоще, и сам плод станет более крупным. В грунте должно быть достаточно азота, фосфора, калия, и он не должен быть кислым.

При отсутствии этих условий листва будет плохая, и плод вырастет не сочным и, соответственно, не вкусным. Хорошо будет расти кольраби на участках, где до нее выращивали бобовые, лук, морковку, картошку, огурцы и свеклу. После сбора этих предшественников можно приступать к подготовке грунта для высадки рассады капусты кольраби на следующий год.

Совершая первую посадку рассады капусты в открытый грунт, ориентируйтесь на майские праздники, так вы точно не прогадаете, когда именно надо высаживать кольраби. Высаживать рассаду кольраби можно в несколько заходов начиная с мая, потом в июне и еще в июле.

К первой посадке кольраби ее рассада имеет по две пары листьев, а ее «возраст» составляет 40-45 дней.

После высадки в начале мая собрать урожай вы сможете в первых числах июня. В мае высеивайте семена для второй посадки рассады. А высеянные в конце июня семенададут рассаду, урожай с которой вы сможете собрать в октябре.

Этот вид капусты позволяет не только рассадой, но и даже семенами производить посадку в открытый грунт.

Для того чтобы вырастить в домашних условиях пригодную к посадке рассаду кольраби, необходимо выполнить ряд задач:

• подготовить грунт;
• обработать семена и произвести их закаливание;
• обеспечить оптимальную температуру;
• вовремя пикировать рассаду;
• закалить рассаду перед высадкой в открытый грунт.

Итак, готовим грунт под выращивание рассады. Для этого берем дерновую землю, торф и песок в равных долях. До высеивания семян на рассаду субстрат обрабатываем слабым раствором марганцовки, чтобы продезинфицировать почву. Начинают выращивать рассаду в первых числах марта.

Семена надо сеять в бороздки, расстояние между которыми 3 см, а между семенами – не меньше 1 см, углубляем в почву на 1 см.

Далее накрываем лотки или ящики с высеянными семенами, создавая парниковый эффект. Температура внутри должна быть до 20 °С. После того как появятся первые всходы, снижаем температуру до 9 °С на неделю. Затем поддерживаем температуру на уровне 15… 18 °С.

Капустакольраби не требует больших усилий в выращивании, а когда ее сажать на рассаду, зависит от сроков планируемой высадки растения в грунт. Когда у наших всходов появится первый лист, можно пикировать рассаду.

После этого придерживаемся уличной температуры. Не менее важно провести закаливание рассады перед высадкой в открытый грунт. Перед самой посадкой, но не менее чем за 2 часа, рассаду надо хорошо полить.

Перед высеиванием семян кольраби в грунт их необходимо подготовить. Делаем контрастные ванны для семян: сначала помещаем их в воду температурой 50 °С на 15 минут. Далее в холодную воду на 1 минуту. После такой процедуры замачиваем семена на 12 часов в воде, где предварительно растворили полезные микроэлементы. После вымачивания семена необходимо промыть и оставить на сутки в холодильнике.

Перед посадкой семена высушиваем. Теперь можно их высеивать. Лучше всего это сделать в конце апреля – начале мая.

Заглубляйте семена на 1,5-2 см. Расстояние между рядами должно быть 50 см, а между семенами – 3-4 см. Как только появятся листья на растениях, проведите прореживание и оставьте ростки через каждые 7-8 см. Прореживать второй раз надо тогда, когда листья растений будут смыкаться, при этом расстояние между рассадой должно быть около 20 см.

Знаете ли вы? За 7 дней до посадки кольраби в открытый грунт ее рассаду перестают поливать.

Много существует советов о том, как сажать рассаду капусты в открытый грунт. Хотим поделиться проверенными вариантами.

Для ранних сортов кольраби подойдет схема высадки 60 х 20 / 70 х 30 см, для поздних сортов – 60 х 40 / 70 х 45 см. Сорта кольраби с меньшим количеством листьев можно высаживать и гуще.

Если вы решили сеять семена сразу в грунт, то это делают в бороздки, заделывая на 2-2,5 см в глубину. Далее проводим прореживание всходов, оставляя самые сильные.

Капуста, как и другие виды крестоцветных, требовательна к теплу, влажности и плодородию грунта. Ее можно высаживать как на отдельном участке, так и в качестве уплотнителя других овощных грядок, в местах, обогащенных азотом. Если кольраби уже росла в огороде, то на прежнее место ее можно возвращать только через 3-4 года.

Кольраби более удачно удается в средней полосе России, так как предпочитает повышенную влажность (более 75%) и среднюю температуру воздуха (18-20 градусов). Жару, засуху и постоянные осадки она не терпит – сразу трескается, иссыхает, деревенеет, становится невкусной. Вместе с тем кольраби, особенно сеянцы, неплохо переносит небольшое понижение температуры. Хотя экспериментировать с этим не стоит – при ранней высадке лучше держать посадки под пленкой.

Агротехнические требования

Условия выращивания и требования ничем не отличаются от обычной капусты. Растет кольраби на всех типах почвы. Это скороспелый овощ, его выращивают рассадным способом или высаживают семена сразу в открытый грунт. Если создать культуре хорошие условия содержания, можно получать урожай в течение всего лета и осени, до первых заморозков.

Овощ отлично растет на открытых светлых участках, но неплохо относится к слегка затененным грядкам. Главные требования кольраби – выращивание в не очень влажной и хорошо удобренной почве. Свежую органику под капусту не вносят, землю готовят заранее или подбирают плодородные окультуренные участки. Температуру воздуха растение предпочитает умеренную.

Важное условие в выращивании капусты – правильный севооборот. Культуру нельзя высаживать после других крестоцветных. Она хорошо растет после растений, под которые длительное время вносили навоз и другие удобрения и микроэлементы.

Уход за кольраби

Капуста кольраби хоть и неприхотливая, но все же нуждается в правильной посадке и уходе.

Помните, что кольраби любит свет, поэтому сажайте ее на южной или юго-восточной стороне участка.

Высеивают семена на рассаду, чтобы обеспечить присутствие кольраби на столе как можно дольше.

При выращивании кольраби важно соблюсти все агротехнические требования, иначе растение может выпустить стрелку, или рассада перерастет и будет непригодна к высадке.

После посадки рассады почву надо утрамбовать, растения обильно полить и присыпать землей, чтобы уменьшить испарение влаги. На грядке важно проводить прореживание, увлажнять грунт.

Кольраби любит влагу и нуждается в регулярном поливе. После высадки рассады капусты ее необходимо поливать каждые 2-3 дня. По мере роста затем можно поливать 1 раз в неделю, но не переувлажняйте почву, ведь это может спровоцировать ряд болезней.

Подкормку капусты кольраби проводят 3-4 раза за сезон с интервалами в 10-12 дней. Первую подкормку делают куриным пометом, вторую – перепревшим навозом, а далее вносят минеральные удобрения и оксидат торфа.

Рыхление почвы

Для кольраби очень важно, чтобы почва дышала. Для этого необходимо на участке, куда вы произвели высадку рассады капусты, регулярно рыхлить почву. После каждого полива важно вспушивать почву на глубину 8 см.

Польза от рыхления более чем очевидна:

• делает почву структурной;
• повышает ее насыщенность кислородом;
• ускоряет разложение органических веществ;
• способствует накоплению полезных элементов для растения;
• препятствует излишнему испарению влаги;
• препятствует появлению сорняков, т. к. позволяет уничтожить их всходы.

Уход за капустой кольраби не сложен, он похож на тот, которой мы применяем для белокочанной капусты, но и вредители у них одни и те же.

Болезни капусты кольраби:

• черная ножка;
• кила;
• слизистый бактериоз;
• ложная мучнистая роса (пероноспороз).

• крестоцветные блошки;
• капустная муха;
• улитки и слизни;
• тля, капустная совка и белянка.

Кольраби очень чувствительна к химикатам, ведь ее плод находится сверху, поэтому в борьбе с вредителями и болезнями капусты уместно будет воспользоваться народными способами.

Хорошо зарекомендовал себя такой способ, как обработка золой и опрыскивание раствором дегтярного мыла. С капустной мухой справится табачный раствор, либо готовят отпугивающую смесь с золой, перцем и табаком.

С такой болезнью, как кила, можно справиться с помощью известкования почвы.

Собирать капусту можно уже через 2 месяца после посадки, но не позже, чем плод в диаметре достигнет 6-10 см. Оптимальным считается плод размером 8 см в диаметре. Многие овощеводы любят собирать урожай и меньших плодов. Если передержать урожай кольраби, то плод задеревенеет и будет невкусным, большинство полезных веществ потеряются.

Хранить кольраби с грядки можно в холодильнике. Там ее можно держать до 1 месяца без потери всех полезный и вкусовых свойств. Листья необходимо завернуть во влажную салфетку и положить в полиэтиленовый пакет, который не стоит завязывать.

Для длительного хранения собирают позднюю кольраби. Делают это приблизительно в тот же период, когда убирают белокочанную капусту. При этом температура воздуха должна быть не ниже 3-5 °C и до заморозков.

Для длительного хранения подходят поздние сорта кольраби – Гигант, Деликатесная голубая, Виолетта после повторных посевов в июне. Хранить кольраби необходимо при 0 °C и влажности 95%.

Собрав урожай кольраби с грядки, обрезаем листья, оставляя 2 см возле плода. Растения выдергивают из почвы вместе с корнями. Корень лучше оставить и не обрезать. Плоды складываем в ящики или вентилируемые корзины и пересыпаем песком, но не речным.

Если урожай плодов кольраби пересыпать влажным песком и сохранять в погребе, то срок хранения будет 5-8 месяцев. Также есть способ, который позволит сохранить кольраби и до 9 месяцев. Этот способ – заморозка. Вымойте кольраби, очистите, нарежьте и 3 минуты бланшируйте. Потом дайте остыть, уложите в пакеты и заморозьте.

Воспользовавшись приведенными советами, вы с легкостью сможете вырастить у себя на грядке капусту кольраби и получать полезные витамины до следующего сезона.

Ухаживать за кольраби несложно. Основные требования ухода: полив, рыхление почвы, подкормки, борьба с вредителями и болезнями. Когда растения поднимаются, стеблеплоды немного присыпают увлажненным песком. Весь период развития кустов проводят прополку и окучивание. Во время формирования стеблеплодов окучивание прекращают. Оставляют только регулярное рыхление почвы вокруг плода и между рядами.

​Кольраби – двулетнее огородное растение из обширного семейства капустных. От других своих родственников эта капуста отличается тем, что наиболее ценная ее часть – это сильно утолщенная нижняя половина стебля, которую именуют еще стеблеплодом. Слегка сплющенный, напоминающий репу или брюкву, этот овощ по вкусу похож на капустную кочерыжку, но гораздо слаще и нежнее ее.​

​Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его недостаток может негативно сказаться на формировании, а избыток может привести к растрескиванию. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями используются такие же средства, как и для белокочанной капусты.

​Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Семена закладывают на глубину 1 см, расстояние между ними выдерживают 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землей и убирают ящик на подоконник. Когда появятся всходы необходимо убрать сеянцы в более прохладное место с температурой 10-15 градусов на несколько дней, чтобы предотвратить вытягивание растений. Через 2 недели можно приступать к пикировке в индивидуальные стаканчики. Стеблеплод можно выращивать как в парниках, так и открытом грунте.​

​Ранние сорта капусты кольраби позволяют получить урожай несколько раз за сезон, но они непригодны для длительного хранения и требуют незамедлительной переработки. Поздние сорта при грамотном подходе могут всю зиму радовать своим вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в подвальные помещения.​

​Существенным отличием таких посадок являются небольшие размеры и не такая яркая окраска как у растений, произрастающих на яркой солнечной стороне. Не так требовательна декоративная капуста и к почве, на которой она растет. Наиболее подходящей почвой для её выращивания является песчаная и супесчаная, а также земля с обильным содержанием питательных веществ. Эти овощи являются любителем обильных поливов, а также хорошо относится к проведению периодических прополок и рыхлению почвы.​

​2. Розеточная — это такой вид растения, который по своей форме и окраске напоминает обычную капусту, произрастающую в огороде почти у каждого дачника. Этот вид декоративного овоща выделяется своим коротким стеблем, на котором в виде розетки сконцентрировано большое количество листьев, образующих цветок.​

​Капуста не содержит крахмала, в ней практически отсутствует сахароза. Именно поэтому выращивание капусты и употребление ее в пищу, так полезно для диабетиков. Кроме того, капуста низкокалорийная подойдет и для диеты. А белокочанная капуста рекомендована при диабете, потому что в ней мало углеводов, но зато содержится много молочной кислоты, которая так необходима нашему организму.​

​Перед посевом капусты, семена нужно прогревать в течении 20-30 минут. Также после этого, семена нужно погрузить в воду на 1-23 минуты и подсушить до состояния сыпучести. После посева капусту нужно обильно полить.​

​Сначала нужно правильно выбрать семена. Если семена куплены с рук, то их нужно отсортировать, выбрав более крупные (от 1,5 мм). Затем семена выдерживаются 15 мин в теплой воде ( 46 50 С). После водных процедур семена сушат. Магазинные семена замачивать не​

​Чтоб посев семян капусты на рассаду был результативным нужно учесть следующие нюансы:​

​Кольраби можно выращивать и через рассаду, и прямым посевом в грунт. Подготовка рассады, как и последующее выращивание, мало чем отличается от той, которая делается для всех других видов капусты. Семена высевают в середине марта, а поздние сорта – с конца февраля. Когда покажутся всходы, температуру снижают – 6… 8 °C являются оптимальными на первые 2 — 3 дня.

Но долго выращивать растения в таких условиях не следует – это может способствовать развитию болезней. Поэтому в последующий период в помещении должно быть не менее 12 °C. Самой подходящей для рассады считается режим с дневной температурой воздуха около 18 °C. Подъем температуры выше этой отметки требует обязательного досвечивания для предотвращения вытягивания сеянцев.​

​В пищу в основном используют молодые стеблеплоды, размером не более 7 см в поперечнике. Из них готовят супы и гарниры, применяют для пюре вместо картофеля. Листья добавляют в салаты из свежих овощей.​

​Многие огородники не решаются выращивать кольраби и до сих пор считают его заморским овощем. На самом деле агротехника несложная и этот вид капусты отлично произрастает в наших климатических условиях.​

​Для более позднего урожая высевание можно производить непосредственно в грунт или в рассадники-парники. Пикировка в таком случае осуществляется сразу на постоянное место. Технология, как выращивать капусту кольраби в открытом грунте на рассаду ничем не отличается от способа на подоконнике. Несмотря на то что кольраби хорошо переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь укрывать растения нетканым материалом.​

Декоративная капуста, выращивание из семян и уход

Для раннего сбора урожая овощ высаживают рассадным способом. Этот метод дает возможность уже в первой декаде июня получить урожай. Вырастить рассаду капусты кольраби несложно, главное, учесть все требования культуры, в которые входят:

• подготовка насыщенного питательными веществами грунта;
• обработка семенного материала: выбраковка, замачивание;
• организация наиболее подходящего климата для роста;
• своевременное пикирование рассады;
• закаливание перед высадкой в открытый грунт.

Сроки высева семян

Чтобы провести первую высадку рассады в открытый грунт уже в начале мая, посев семян проводят в начале или середине первого месяца весны. Как и когда сажать кольраби правильно, некоторые огородники определяют самостоятельно.

Более точные и верные сроки посева можно узнать из лунного календаря, помощника каждого дачника. Ежегодно обновляющийся справочник подскажет более точную дату и время высадки семян капусты на рассаду.

Перед посевом семена кольраби нужно подготовить. Для этого делают контрастные ванночки. После температурного замачивания семенной материал на 12 часов помещают в питательный раствор. Когда все процедуры завершены, зерна промывают и просушивают.

Для посева в почве нарезают бороздки, в которые высевают семена. После высадки емкость прикрывают пленкой и создают парниковый эффект. Как только появились первые всходы, укрывной материал немного приоткрывают. В основной уход за рассадой входит поддерживание умеренной влажности почвы и температурного режима.

К маю у каждого ростка образовалось по несколько настоящих листиков, и это значит, что выращенная рассада готова для пересадки в открытую почву. Обязательно нужно обратить внимание на погоду, так как первая декада мая не всегда предоставляет необходимые условия для высадки в грунт рассады.

Очень важно перед пересаживанием закалить сеянцы. Для адаптации ящики с растениями на некоторое время выносят на воздух. Когда погода окончательно установилась, привыкшие к прохладной температуре побеги высаживают на грядку. За два часа до высадки рассаду обильно поливают.

Сорта овоща с более поздними сроками созревания сеют сразу в открытый грунт семенами. Делают это на даче с мая и до последних дней первого летнего месяца. Высаженная семенным материалом кольраби быстро всходит и сразу адаптируется к существующим погодным условиям. Благодаря этому выращивание в открытом грунте дает возможность получать более качественный урожай.

Семена высаживают в проделанные бороздки на глубину до двух сантиметров. После того как растения проросли и укоренились, всходы прореживают и оставляют самые сильные и крепкие. Даже при том, что данный сорт капусты довольно неприхотлив, он все же нуждается в правильной посадке и уходе.

Подготовка грядки

Участок для посева кольраби должен быть открытым. Максимальное количество солнечных лучей и небольшой ветер – составляющие будущего урожая. Также очень важен для роста состав грунта. Почва еще с осени должна быть хорошо удобрена, так как кольраби не выносит свежей органики.

Чтобы стеблеплоды не были жесткими, землю нужно насытить питательными веществами. Перед посевом вносят только перепревший навоз или компост и обрабатывают грядку раствором марганца. В почве не должно быть кислых примесей, а если они есть, в грунт добавляют известь или доломит.

Посадку семян кольраби проводят в любое время. На ранних сроках это делают под пленку. Растения успевают окрепнуть до появления вредителей и выдерживают поздние весенние заморозки. А урожай можно будет собирать уже в начале июня.

Второй раз семена высаживают в конце последнего месяца весны или начале лета. Побаловать себя витаминной бомбой можно будет уже в конце лета. Чтобы получить урожай ценного овоща, в октябре семена еще раз опускают в открытый грунт в конце июня.

Чтобы получить хороший урожай, семена капусты нужно обработать. Для этого их помещают в марлевый мешочек и опускают на 15 минут в горячую воду. После пропаривания перемещают на минуту в холодную. Затем зерна выдерживают в специально приготовленном питательном растворе.

Через 12 часов семена извлекают из раствора, промывают в проточной воде, просушивают и на сутки кладут в холодильник. После всех подготовительных процедур заворачивают во влажную ткань и ждут появления ростков.

Как вырастить капусту кольраби в домашних условиях?  Выращивают из семян.

Сеять можно в три этапа:

1. Чтобы получить ранний урожай, в период с 10 по 20 марта начинают сеяние семян в теплицы, парники.Высевание семян производится в лунки глубиной 1 см.Пикируют сеянцы, когда  развиты семядоли в горшочки с трфоперегноем. Посадка рассады в грунт делается, если уже есть 4-5 листиков. Это приблизительно от 25 апреля по 5 мая. А с 5 по 10 июня ждите урожай.
2. Второй раз сеять семена для рассады желательно с 1 по 5 мая. Уже после 30-35 дней рассаду сажают в открытый грунт. До 30 июля можно собрать урожай.
3. Третий раз сеют с 20 по 25 июня. Уже до первого августа сеянцы сажают в грунт. К первому августу рассаду можно высаживать. В первых числах декабря можно собирать урожай. Это должны быть поздние сорта, которые обычно имеют фиолетовый цвет.

Сажать рассаду в открытый грунт  нужно с промежутком 15-20 см. между саженцами и 25-30 см. расстояние между рядами.  такую капусту разрешается до середины лета. Чтобы из семян быстрее проросли ростки, нужна температура 18-20 градусов, потом можно ее снизить, но не ниже 12 градусов.

Важно сажать рассаду повыше, чтобы могли формироваться стеблеплоды. Полезно в ямки для посадки в грунт насыпать несколько столовых ложек древесной золы и хорошо перемешать ее с землей.

Если делается ранняя посадка в грунт, нужно накрыть саженцы нетканым материалом. Низкие температуры замедляют рост капусты, хотя кольраби нормально выдерживает небольшие заморозки.

Если сажать капусту в теплице, нужно саженцы размещать гуще. Самая оптимальная температура 18 градусов. При температуре 20 градусов теплицу периодически проветривают. По истечения месяца, можно сажать рассаду в открытый грунт.

Рассада кольраби плохо переносит низкие температуры

​Самыми опасными болезнями капусты являются черная ножка и ложная мучнистая роса. Против черной ножки нужно применять полив раствором марганцовки, а против мучнистой росы использовать опрыскивание раствором бордоской жидкости. Чтобы минимизировать возможность болезни, капусту поливают марганцовкой еще в виде молодых ростков.​

​нужно, так как они прошли предпосевную подготовку. Срок годности семян капусты составляет 3-5 лет. На шестой год при правильном хранении семена дают всходы, но рассада получается болезненной и хорошего урожая из нее не получить.​

​Почвенный субстрат под капусту.​

​Когда рассада немного подрастет, ее можно слегка подкормить азотом, особенно если всходы имеют светло-зеленый цвет. Но много азота вносить не следует – это может стать причиной задержки образования плодов. Подкормку делают после пикировки, используя сильно разведенный птичий помет. А вот фосфорно-калийное питание будет очень полезно в конце рассадного периода.​

​Для получения высокого урожая, как и качественных плодов, кольраби необходим регулярный полив. Наибольшее количество влаги она потребляет во время формирования стеблеплодов. Пересыхания почвы допускать нельзя – после него при обильных дождях или усиленных поливах утолщения стеблей могут полопаться.

​Большинство специалистов считает наиболее перспективными для выращивания фиолетовые сорта капусты кольраби. Срок их вегетации несколько больше, чем аналогичные показатели растений белых сортов, но они оказываются более устойчивыми и к перепадам температуры, и к засухам – никогда не прекращают своего роста.

​Если не хватает места под грядку кольраби, то ее можно высадить между другими культурами в качестве уплотнителя. Она хорошо уживается практически со всеми соседями.​

​Правильный уход за капустой кольраби включает:​

​Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении комнатной температуры.​

​Интересным сочетанием станет посадка этого чудо — овоща на небольшие клумбы по соседству с однолетними и многолетними растениями. Декоративная капуста является удивительным овощем, способным украсить даже самую унылую цветочную композицию. Использовать ее можно и для украшения альпийских горок, и для ландшафтного дизайна и даже в полном одиночестве она не потеряет своего привлекательного внешнего вида.​

​Оптимальным способом размножения декоративной капусты считается выращивание ее с помощью рассады. Это позволит молодым всходам развиваться в быстром темпе, убережет овощи от различных заболеваний и воздействия негативных факторов, а здоровое и сильное растение хорошо привыкнет к новым условиям роста в открытом грунте.

Для того чтобы получить хорошую молодую рассаду, используют емкости небольшой вместимости, которые могут быть представлены в виде обычных ящиков, пластиковых баночек из — под пищевых продуктов, а также специальными торфяными стаканчиками для выращивания рассады. Конечно, последний вариант является самым подходящим, так как использование торфяных стаканчиков позволяет избежать дополнительных пересадок и повреждения корневой системы.​

​Декоративная капуста относится к двухлетним растениям и является ярким представителем семейства крестоцветных. На первом году произрастания эти овощи радуют своих хозяев ярко — окрашенными листьями, и только через год на капусте можно заметить образование крупных плодов, сохраняющих свою всхожесть на протяжении нескольких лет.​

Рассадный способ выращивания кольраби

Получить урожай на две недели быстрее можно через рассаду. Такой урожай можно получить уже к началу лета. Этот метод предполагает высевание семян в рассадную емкость, а затем пересадку взрослых саженцев в грунт. Рассадные всходы появляются быстрее, чем при семенном выращивании. Однако рассадный способ имеет один главный минус: сеянцы капусты негативно относятся к пикировке ввиду плохо развитой корневой системы.

Подготовка семян

Чтобы в будущем саженцы не подверглись поражению гнилями и грибками, семена капусты проходят предпосевную обработку. Для повышения иммунитета семена «принимают» контрастные ванны: 50 минут проводят в горячей воде, затем 10 минут – в холодной. Если нет уверенности в качестве семян, их замачивают в стимуляторе роста или выдерживают в течение получаса в растворе с полезными химическими элементами.

Перед посадкой семена просушивают для придания сыпучести.

Подготовка грунта

Самый лучший грунт для прорастания семян – рыхлый, с хорошей аэрацией. Таких характеристик можно добиться, смешав дерновую землю, торф и песок в равных долях. Не лишним будет добавить в почвенный субстрат стакан золы. Землю перед процедурой посева следует продезинфицировать марганцовкой или прокалить в течение 30 минут в духовке при температуре в 110 градусов.

Техника посева

Семена высевают в длинные неглубокие бороздки, расстояние между которыми 2,5-3 сантиметра. Так как семена кольраби очень мелкие, то высаживать каждое зернышко отдельно очень трудно, а потому семена сыпят кучно, распределяя количество пальцами. Оптимально, чтобы между семечками был интервал хотя бы в сантиметр.

Рассадник покрывают пленкой или стеклом, создавая внутри парниковый эффект. Для прорастания семян необходимо, чтобы воздух в импровизированном парнике был прогрет до 20 градусов. Как только всходы появятся над поверхностью земли, защитное укрытие убирают, а температуру снижают до 9. Это нужно для того, чтобы всходы не вытягивались. Через 7-10 дней градус повышают до 15- 18.

Выращивание рассады

Через две недели после появления всходов, рассаду впервые подкармливают минеральными составами. С появлением первой пары листьев, сеянцы пикируют, пересаживая в более просторные емкости самые крепкие побеги. Кустики, что изначально росли в отдельных емкостях, прореживают.

За неделю до высадки рассады на грядку, ее перестают поливать. Высаживают саженцы кольраби в мае, когда почва уже достаточно прогреется. Можно за пару недель до высадки капусты, участок покрыть пленкой – такая манипуляция создаст дополнительное тепло в почвенных слоях. Не стоит спешить с высадкой рассады – слишком холодная земля может спровоцировать выпуск стрелки.

Участок под капусту готовят заранее: осенью вносят органику, а весной добавляют перегной, суперфосфат, мочевину и древесную золу. Не лишним будет обеззаразить землю, пролив ее кипятком или фунгицидом. Зрелая рассада должна иметь 5-6 листочков.

Кусты высаживают загущенно: между рядами 35-40 сантиметров, между растениями – 15-20 сантиметров. Для более поздних сортов интервал между саженцами можно сделать немного больше. Глубина посадки – до начала роста первой пары листьев. Насаждения сверху покрывают пленкой или агроволокном – так капуста быстрее приживется в новых условиях и пустится в рост.

Сбор и хранение капусты кольраби

Капуста готова к употреблению  в возрасте двух месяцев после посева семян, при достижении стеблеплода в диаметре 5-8 сантиметров.  Масса вилка составляет 120-130 граммов. При сильном увеличении размеров стеблеплода капуста грубеет, становится безвкусной, а большая часть витаминов теряется. Стеблеплоды выкапывают из земли вместе с корнями. Нижние листочки обрывают. Хранят кольраби вместе с корешками.

Ящики для хранения плодов дезинфицируют хлорной известью. Хранению подлежат только целиковые стеблеплоды, без признаков поражений болезнями и механических дефектов. Держат капусту в прохладном помещении при температуре -1-0 градусов.

Для длительного хранения пригодна поздняя капуста. Ее собирают вместе с белокочанной, примерно в начале октября.  Дольше всего сохраняют свои товарные качества, такие поздние сорта, как Гигант, Виолетта, Деликатесная голубая. Фиолетовые сорта хранятся значительно дольше зеленых. Плоды, собранные на длительное хранение посыпают влажным песком – это позволит сохранить урожай вплоть до 8 месяцев. А если капусту заморозить, то она выдержит до самой весны.

Если кольраби выкопать вместе с корнем, затем прикопать в подвале или хранилище, то можно хранить долго.

Советы и рекомендации

1. Категорически не рекомендуется поливать кольраби методом дождевания, так как это зачастую приводит к распространению ложной мучнистой росы.
2. Растения должны хорошо проветриваться и получать достаточно солнца, поэтому следует соблюдать густоту посадок.
3. Перед посадкой рассады корни можно обмакнуть в болтушку из глины и коровяка с добавлением биосредства Фитолавин.
4. Кольраби абсолютно непритязательна к своим соседям. Она легко уживается в междурядье помидорных, огуречных и морковных грядок.
5. Следует высаживать сразу несколько сортов кольраби с разными сроками созревания – это позволит иметь урожай с начала лета до поздней осени.
6. Под капусту не рекомендуется вносить свежий навоз. Из органики лучше использовать перегной и птичий помет.
7. Российский климат предполагает выращивание капусты кольраби преимущественно рассадным способом. Растят овощ дома в рассадниках или обогреваемых теплицах.

Вредители и болезни

Кольраби, как и все виды капусты, постоянно атакуют вредители. Особенно активна с этим видом овоща капустная совка. Паразит очень опасен и способен погубить будущий урожай еще на ранней стадии.

Для предотвращения регулярно делают обход и осматривают листья овощной культуры. При первых признаках заражения срочно принимают меры и проводят обработку. Культура восприимчива к химикатам, вести борьбу с вредителями лучше народными проверенными методами.

Можно собирать вредителей вручную, но это довольно трудоемкий процесс, хотя экологически безопасный. Пораженную капусту в начальной стадии обрызгивают настоями из шелухи лука, лопуха или готовят раствор из мыла и золы. Чтобы избавить растение от слизней, под кустами расстилают куски рубероида. Слизняки собираются на нижней стороне листа, их через некоторое время можно собрать и уничтожить.

Но если у капусты появились признаки заболеваний, таких как черная ножка, кила или ложная мучнистая роса, народными методами уже не обойтись – в борьбу должны вступать средства посерьезней. Химических препаратов довольно много, при правильном использовании они не наносят вреда человеку и окружающей среде.

Капуста кольраби: когда собирать урожай

Сбор урожая начинают через два месяца после посадки. Стандартный диаметр плода 8 см. Опытные огородники стараются собрать овощи небольших размеров, так как передержанные плоды деревенеют, теряют вкусовые качества и полезные свойства. Растения извлекают из земли вместе с корнями. После уборки с овощей срезают листву.

Чтобы сохранность была выше, корни не обрезают. Складывают кольраби на хранение в вентилируемую тару и пересыпают песком. Лучшее место содержания овощей – погреб. Но способов хранения существует много, и каждый запасливый огородник решает сам, как хранить стеблеплоды исходя из своих возможностей.

Полезная информация и приобретенный с годами опыт помогут правильно вырастить полезный и диетический продукт – капусту кольраби.

Источник