Когда сажать рассаду капусты в Сибири

Борьба с вредителями и болезнями капусты

Прежде чем сеять семена капусты на рассаду, следует подготовить почву. Важно сделать это в срок, ведь до заделки семян грунт должен хорошо прогреться.

Высевку семян растения, выращиваемого безрассадным способом (брокколи и пекинской), проводят только после того, как температура земли достигнет 5°С. Определить это время можно, посмотрев на градусник, измеряющий температуру атмосферного воздуха, а затем отнять число 7. Разница и будет температурой земли на глубине 15 см.

Землю в парниках поливают марганцовкой и накрывают клеенкой. Покрытие желательно оставить на 3 дня. После этого его приподнимают и повторяют операцию.

Раннюю капусту многие сеют для получения ранней порции свежих витаминов. Сажают ее не так много, в основном используя средние и зимние сорта. Ведь именно их солят, квасят, заготавливают салаты и хранят всю зиму.

Но ранняя красавица уж больно хороша и вкусна, поэтому каждый старается вырастить ее как можно раньше по времени. Поэтому давайте еще коротко пробежимся по срокам ее посадки.

Ранние сорта требуют больше всего времени для содержания в домашних условиях. А это значит, что некоторые разновидности уже начинают высаживать еще в январе( например савойская).

В главе, которая выше, мы уже подробно рассмотрели, когда какой вид следует сеять. Остается лишь этого придерживаться.

Белокочанную и краснокочанную красавицу сеют за 40 — 60 дней до высадки в грунт; кольраби – за 30 -35 дней; савойскую  – за 40 — 50 дней; брюссельскую и цветную – также за 40 — 50 дней.

А теперь давайте рассмотрим более подробно, как сажать тот или иной вид.

Засев посевного материала капусты на рассаду — так же, как и посадка рассады в открытый грунт — производится в период, который зависит от погоды, характерной для данной климатической зоны, и от сорта овоща.

Возраст рассады, полностью готовой для посадки в почву, для каждого из сортов свой.

1. Высадка на грядки белокочанной капусты ранних сортов производится для рассады, достигшей 45–60-дневного возраста. Для поздних видов достаточно 35-дневного возраста саженцев. Это правило также касается краснокочанной капусты и гибридных сортов.
2. До переноса на грядки рассада брокколи должна достичь возраста 35–45 дней.
3. Цветную капусту сажают на грядки по достижению 45–50-дневного возраста саженцев. Брюссельская капуста высаживается аналогично.
4. Кольраби высаживают в возрасте 35 дней, а рассада савойской капусты может «потерпеть» до 50 дней.

Сильную рассаду капусты можно получить, если грамотно изготовить питательную смесь грунта. Землю для рассады лучше всего подготавливать осенью. Допустимо, но менее желательно приготовить смесь непосредственно перед посевом семян.

Возьмите по одной части дерна и перегноя, небольшое количество золы (10 столовых ложек на 10 кг грунта) и как следует размешайте. Зола здесь не только снабдит грунт полезными элементами, но и предупредит возникновение черной ножки на рассаде благодаря своим антисептическим свойствам.

Землю надлежит обработать водой с небольшим количеством марганцовки для дезинфекции. При приготовлении почвосмеси необходимо придерживаться показателя кислотности, равного или близкого к нейтральному.

Разумеется, можно изготовить земляной состав как на основе дерна, так и на базе других питательных ингредиентов, таких как торф, например. Полученная в итоге грунтовая смесь должна хорошо пропускать воздух и быть плодородной.

Муха особенно сильно повреждает раннюю белокочанную и цветную капусту.
По внешнему виду капустная муха напоминает обыкновенную комнатную муху,
только несколько меньших размеров. Массовый лёт капустной мухи и
яйцекладка начинаются с конца мая — начала июня. Муха откладывает яйца
на почву у корневой шейки капусты или на корневую шейку небольшими
кучками — по 2—3 яйца.

Признаки повреждения капустной мухой: подвядание капусты в сухую жаркую
солнечную погоду и окрашивание нижних листьев в синевато-свинцовый цвет.

Опыливать рассаду раз в неделю дустом ДДТ, или 6-процентным дустом
гексахлорана, или смесью ДДТ. и 12-процентным гексахлораном (соотношение
1:1) из расчета 3—5 г на раму или 2—3 г на м2 рассадника.

После посадки рассады в грунт 2—3 раза (с интервалами 7—8 дней)
опыливать растения этими же препаратами из расчета 18—20 г на 10 м2.

Применять (при обнаружении личинок) полив почвы под корень капусты
раствором 30-процентного тиофоса в концентрации 0,03%, расходуя на одно
растение 250 г жидкости.

Поливать почву под корень капусты раствором 65-процентного хлорофоса в
концентрации 0,15—0,3%; норма расхода раствора — 200 г на одно растение.

При отсутствии ядов землю около капусты для отпугивания мухи посыпают
нафталином, предварительно смешав его с песком в соотношении 5—8 частей
песка и 1 часть нафталина; вместо нафталина применяют табачную пыль в
смеси с равным количеством извести (300 г смеси на 10 м2). Можно также
пропитать креолином торфяную крошку (200 г на ведро торфа) и посыпать
вокруг растений.

Они наносят вред растениям в фазе всходов и рассады. Это небольшие
жучки, зимующие в почве, на участках под растительными остатками, в
щелях парниковых рам. Весной, в зависимости от погодных условий, они
выходят с мест зимовки в конце апреля или в начале мая. Сначала питаются
сорными крестоцветными растениями, а потом переходят на капусту.

Ранние сроки посева и высадки рассады в грунт снижают вредность блошек,
так как к моменту массового их появления растения успевают окрепнуть.

Подкормка растений селитрой и навозной жижей, ускоряющими их рост, повышает устойчивость капусты к повреждению блошками.

Всходы и взрослые растения до начала завязывания кочана следует
опыливать дустом ДДТ или смесью ДДТ и 12-процентного гексахлорана из
расчета 12—15 г на 10 м2. При отсутствии дуста можно использовать
кремнефтористый натрий в смеси с печной золой и дорожной пылью
(соотношение 1:1) из расчета 10—12 г на 10 м2. Первое опыливание
проводят при появлении блошек, второе и третье — с промежутками в 5—7
дней.

Всходы и взрослые растения можно опрыскивать хлорофосом — 100—200 мг на 1 л воды.

В конце лета — начале осени проводят тщательную перекопку почвы на штык
лопаты, за исключением отдельных случаев (см. подробнее). Перекапывать
почву желательно в сухую погоду. При этом, чем больше неровностей будет
иметь почва после перекопки, тем больше влаги будет впитываться весной
при таянии снега.

Весной при наступлении физической спелости почвы проводят так называемое
«закрытие влаги» — подсохшую, но не высохшую почву разравнивают
граблями. Это нужно для уменьшения поверхности испарения — в солнечную
весеннюю погоду влага очень быстро испаряется из почвы. После
разравнивания испарение резко замедляется, почва постепенно
прогревается.

у ранней капусты: 5-7 настоящих листьев, высоту 12-20 см.

у среднеспелой и поздней: 4-6 настоящих листьев, высоту 15-20 см.

Рассаду ранней капусты в средней полосе России высаживают как можно
раньше: в конце апреля — начале мая. Затем высаживают рассаду поздней
капусты — с середины до конца мая. Рассаду cреднеспелой капусты
высаживают позже — с конца мая по середину июня. Примерная схема посадки
— 70х30 см, 50х40 см, 50х50 см, 40х40 см. Слишком загущать посадки не
следует — растения капусты крупные и им нужно много света и почвенного
пространства (фото).

Посадка проводится — на глубину до первого настоящего листа (третьего
после двух семядольных листьев). При посадке необходимо следить, чтобы
точка роста растений (молодые листики) не заваливались землей.
Высаживают во второй половине дня или в пасмурную погоду с поливом. При
посадке растения обязательно поливают.

Весной, как только почва физически созреет, проводят боронование с целью
борьбы с прорастающими сорняками, выравнивания микрорельефа почвы и
сохранения почвенной влаги.

Капусту на протяжении всего вегетационного периода повреждают очень
много вредителей — крестоцветные блошки и тля, капустные белянка и
совка, моль. Следует обрабатывать посевы раз в 7-10 дней, инсектицидами
сумиальфа, золон, шерпа, каратэ, актеллик, волатон и др.

Еще один вредоносный субъект — весенняя капустная муха. Ее лет
начинается в середине-конце апреля, когда почва прогревается до 12 — 13
градусов. Капустная муха откладывает яйца на корневую шейку растении
или в почву около нее. Отрождающиеся личинки внедряются в корни,
прогрызают в них ходы, в результате чего растения начинают вянуть
(особенно в сухую жаркую погоду), листья приобретают синевато свинцовую
окраску рост замедляется или прекращается совсем, и нередко растения
гибнут.

Выбор сорта для посадки в Сибири

https://www.youtube.com/watch?v=KAMWXVR3PXk

Трансфер F1. От посадки рассады до снятия кочанов 45-55 дней. Кочан некрупный, округлый, плотность кочана средняя, высота 15-20 см при массе 1-1,4 кг. Окраска светло-зеленая, внутри белая. Отличается отменными вкусовыми качествами. Рекомендуется употреблять в свежем виде. Основное отличие — это очень дружное созревание.

Урожайность достигает 4-5 кг на 1кв.м. Можно отнести к лучшим сортам ранней капусты.

Дюма F1 Очень скороспелый сорт, созревание уже через 55-65 дней. Кочан имеет круглую форму. Масса у кочана 0,9кг-1,4 кг, не склонны к растрескиванию. Отличный ранний сорт капусты.

Июньская Скороспелый сорт.

Кочан округлой формы, масса достигает 2,5 кг. Плотность кочана средняя, сорт устойчив к растрескиванию. Кочаны формируются практически одновременно. Уборку производят через 60-70 дней после посадки рассады. Хороший ранний сорт белокочанной капусты.

Малахит F1 От посадки рассады до уборки 55-60 дней. Кочан округлый, массой 1кг-1,5 кг, плотный, не имеет склонности к растрескиванию.Отличается хорошими вкусовыми качествами. Очень полезно употреблять в свежем виде. Созревает дружно 7-10 дней. Высаживают рассаду по схеме 60×40 см. Лучший сорт капусты для Сибири и Урала.

Заря F1 Ультра-скороспелый. От посадки рассады до уборки необходимо 40-45 дней. Кочан округлой формы, масса до 1,5 кг, средне-плотный. Хорошие вкусовые качества. Рекомендуется использовать в свежем виде. Схема посадки рассады 50смx40 см.

Казачок F1 От посадки рассады до уборки 45-55 дней. Кочан округлый, зеленого цвета, масса 0,8 кг-1,2 кг, средне-плотный. Хорошие вкусовые качества. Устойчив к заболеванию слизистым бактериозом и черной ножкой. Схема посадки рассады 50смx40 см.

Заря Ультра-скороспелый. Кочаны имеют небольшой размер, масса кочана до 1 кг, средняя плотность. К растрескиванию устойчив. Лучший ранний сорт белокочанной капусты.

Менза F1 Среднеспелый сорт, созревает через 110-120 дней после высадки рассады. Кочаны крупные, достигают массы 9 кг, с маленькой кочерыжкой, могут храниться до марта месяца. Лучший сорт капусты для квашения, засолки.

Подарок Один из самых лучших сортов для засолки и квашения. От посадки рассады в июне до уборки урожая обычно проходит 110—120 дней. Кочаны бывают округлыми и округло-плоскими, светло-зелёного цвета, плотные, масса от 2,5кг до 4,5 кг. Отличные вкусовые качества в свежем и квашеном виде. Рекомендуется для всех видов потребления, а так же для кратковременного хранения. Высаживать рассаду по схеме

60смx50 см. Данный сорт средней белокочанной капусты рекомендуется, как для выращивания в Сибири и на Урале, так и в остальных регионах России.

Юбилейный F1 От посадки рассады до снятия урожая необходимо около 90 дней. Масса кочана от 1,5кг до 4кг. Плотность высокая, на срезе белого цвета. Обладает хорошими вкусовыми качествами при любом виде

приготовления. Хранится этот сорт 4-5 месяцев. Отлично подходит для квашения. Схема высадки рассады 60смx50см.

Мидор F1 От посадки рассады до уборки проходит 100—110 дней. Форма кочана округлая, масса до 4 кг, внутри белого цвета. Рекомендуется для употребления как в свежем, так и квашеном виде. Хранится до 4 месяцев.

Слава-1305 Классический сорт. Срок созревания 85-100 дней. Кочаны круглые, масса от 2,5 до 4,5 кг, плотные. Этот сорт считается одним из наиболее урожайных средних сортов белокочанной капусты.

Доброводская Этот сорт можно отнести как к средне-спелым так и к средне-поздним. Время вегетации 110-120 дней. Масса кочана до 6кг. Пригоден для всех видов пищевой обработки.

Грин Бой F1 Средне-поздний высокопродуктивный гибрид капусты. Созревает спустя 85-90 дней после пересадки. Кочан крупный, твердый, хорошо выровненный по размеру. Масса кочана достигает 8кг. Очень пластичный гибрид. Хорошо растёт в поле. Устойчив к такой болезни, как фузариоз. Обладает высокими вкусовыми качествами. Рекомендован для употребления как в переработанном, так и свежем виде. Хороший сорт капусты для квашения.

Амагер Техническая спелость наступает спустя 115-120 дней после посадки рассады. Кочаны имеют округло-плоскую форму, плотные масса 3-3,5кг. За время хранения вкус только улучшается. Этот сорт капусты хорошо подходит для квашения. Лучший сорт поздней капусты.

Арос F1 Обладает очень плотным кочаном при небольшой массе: 1,6-1,8кг. От посадки рассады до получения урожая необходимо от 130 до 140 дней. Вкусовые качества очень хорошие. Срок хранения до 8 месяцев. Необычайно устойчив к различным возбудителям капустных болезней. Рассаду высаживают в грунт по схеме 40смx45 см. Хороший поздний сорт белокочанной капусты для засолки.

Крюмон F1 От пересадки рассады в открытый грунт до уборки кочанов нужно 125- 135 дней. Кочан среднего размера, округлой формы, обладает очень большой плотностью при массе около 2-х кг, серовато-зеленого цвета, на срезе  зеленовато-белый. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для потребления в свежем виде в зимнее время.

Женева F1.Достигает технической спелости за 135-145 дней после посадки рассады. К главным достоинствам этого сорта относится возможность хранения до будущего урожая.

Тюркиз. Уборку кочанов  производят через 110-120дней после пересадки рассады. Высокая плотность кочанов. Не растрескивается. Данный сорт капусты пригоден и для квашения и для длительного хранения.

Читайте проВыращивание капусты

Еще записи по теме

Трансфер F1. От посадки рассады до снятия кочанов 45-55 дней. Кочан некрупный, округлый, плотность кочана средняя, высота 15-20 см при массе 1-1,4 кг. Окраска светло-зеленая, внутри белая. Отличается отменными вкусовыми качествами. Рекомендуется употреблять в свежем виде. Основное отличие — это очень дружное созревание.

Малахит F1 От посадки рассады до уборки 55-60 дней. Кочан округлый, массой 1кг-1,5 кг, плотный, не имеет склонности к растрескиванию.Отличается хорошими вкусовыми качествами. Очень полезно употреблять в свежем виде.

Созревает дружно 7-10 дней. Высаживают рассаду по схеме 60×40 см. Лучший сорт капусты для Сибири и Урала.

Длится это время с конца второго весеннего месяца до середины июня. Эти сроки касаются того, как вырастить пекинскую капусту листовых сортов. Если она образует кочан, то время посева сдвигается ближе к лету.

Для того чтобы вырастить пекинскую капусту без рассады поступают так:

• в лунку, глубина которой 1-2 см, опускают 3-4 семя;
• их располагают на удалении 20-30 см друг от друга во все стороны;
• грядку накрывают полиэтиленом;
• всходы появляются через 3-10 дней;
• проредить ростки нужно после того, как вырастет второй листик, убрав самый слабый из группки.

После решения вопроса о том, как сажать пекинскую капусту на даче, нужно вникнуть во все нюансы и тонкости ухода за ней. А ее требуется:

1. обильно поливать, но защищать от переувлажнения, например, в дождливую погоду укладывать агроволокно;
2. рыхлить, протыкая землю на 5 см;
3. окучивать через 20 дней после прорастания и далее раз в 10 дней;
4. пропалывать;
5. защищать от вредителей, например, смесью золы, соли и перца с горчицей, которой нужно посыпать почву;
6. подкармливать коровяком и мочевиной, только в умеренных количествах, потому что в растении сильно скапливаются нитраты.

Сажать ее таким способом следует с осторожностью. Потому что капуста чувствительна к пересадке и может погибнуть. Пикировку пекинская капуста точно не перенесет. Лучший вариант: выращивать рассаду в торфяных горшочках. Чтобы потом высаживать их вмести с ними на грядку.

Посадка пекинской капусты на рассаду дает то преимущество, что урожай можно собирать уже через месяц после перемещения ее на постоянное место. Так, уже с началом лета ею можно будет полакомиться.

При высадке рассады на грядку нужно выбирать такой участок, где почва отличается легкостью. Земля должна быть хорошо дренирована, богата питательными веществами и иметь нейтральную кислотность.

Это очень простая культура и справится с ней даже начинающих садовод-огородник. Мне нравится, что у пекинской капусты срок созревания гораздо меньше, чем у белокочанной капусты, всего 70 дней. И сажать ее можно 2 раза за лето.

Второй раз я ее сажаю в середине июля, и созревает она как раз к сентябрю, октябрю. Морозов не боится и даже, когда холодно, листочки у нее зеленые и свежие.

Сажать нужно так, чтобы расстояние между растениями было 20-25 см. Посеять семена можно густо, а затем, как пекинская капуста будет подрастать, постепенно прореживать.

Поливать нужно умеренно, не слишком переувлажняя почву. Пекинская капуста предпочитает рыхлую почву с азотом, поэтому при посадке добавьте песок и торф.

Это растение родом из Китая. А ввиду географического соседства Сибири с этой страной получается, что здесь должна хорошо расти пекинская капуста. Выращивание в Сибири сводится к той же технологии, что и в других местах. Нужно учитывать ранние сроки ее посадки, чтобы капуста успевала созреть до наступления жарких дней.

Масса кочана до 6кг. Пригоден для всех видов пищевой обработки.

Рекомендуется для употребления как в свежем, так и квашеном виде. Хранится до 4 месяцев.

Как мы уже определили, есть разные сорта и виды этой культуры. И у всех них разные сроки созревания. Поэтому и высаживают их в разное время и в разные сроки.

В северных районах ранние сорта могут уже быть посеяны в середине февраля, или в начале марта. А вот апрель – самое подходящее врем для посева культуры средних сортов созревания. Причем начинают сеять семена с самого начала месяца, не мешкая.

Когда сажать капусту на рассаду

И вот наступил момент срок посева. Как же правильно посеять семена капусты?

В общем-то, все способы обработки семян схожи, поэтому вы можете прочитать эту подробную статью о предпосевной подготовке семян перца и применить соответствующие методы для капусты.

Пикировка

Данный материал поможет вам определить, что капуста созрела и готова к сбору, а о способах хранения капустных кочанов в домашних условиях подробно рассказано в этой статье.

Таким образом, теперь-то вы точно знаете, когда вам надо сеять капусту на рассаду. Кроме определения оптимальных выбора сроков посева, также важно правильно осуществить сам посев, а прежде подготовить семена, грунт и тару. В дальнейшем необходимо грамотно провести пикировку и соблюдать основные правила по выращиванию рассады капусты в домашних условиях до высадки в открытый грунт.

Сроки посадки любой культуры, и капусты в том числе в первую очередь зависят от того, какой климат присутствует в том или ином регионе. То есть учитываются погодные и климатические условия.

По народным поверьям и по советам лунного календаря лучше всего сажать ее на рассаду в период, когда Луна растет.

В приведенной таблице показаны благоприятные и неблагоприятные сроки работ с этой овощной культурой.

Благоприятные дни для посадки	Неблагоприятные дни для посадки
февраль — с 8-10, 20-22, 25-26; март — с 7-12, 15-16, 22, 28-29; апрель — с 6-8, 11-12, 17-18, 24-25, 29-30; май — 4, 15-16.	февраль — с 4-6, 19; март — с 5-7, 21; апрель — с 4-6, 19; май — с 4-6, 19.

Кроме того, высадка зависит и от сорта. Если вам необходимо получить результат быстро, то лучше сеять семена ранних сортов.  Если вы собираетесь хранить капусту несколько месяцев, то средние.  И естественно, для хранения на зиму лучше использовать семена поздних сортов.

Понятно, что все сорта имеют свой срок роста и развития. И в соответствии с этим, все их высаживают в открытый грунт в разные сроки.

Давайте рассмотрим эти сроки для белокочанной и краснокочанной разновидности:

• для ранних сортов этот срок составляет 50 – 55 дней
• для средних – он составляет 40 – 45 дней
• и для поздних сортов он самый маленький, всего 30 – 35 дней

А вот сроки для других разновидности этой популярной культуры:

• для брокколи он составит 45 – 50 дней
• для цветной этот срок такой же и составляет 45 – 50 дней
• а для брюссельской – он самый длительный, и составляет практически два месяца, а точнее 50 – 60 дней.
• небольшой срок имеют кольраби и савойская капуста, он составляет всего 35 – 45 дней.

И конечно же нужно сосчитать еще время от посадки до появления всходов, как правило оно составляет примерно от 7 до 10 дней, в зависимости от температуры помещения и степени всхожести семян.

И нельзя сбрасывать со счетов тот фактор, что сеянцы мы будем пикировать. И в это время растение будет адаптироваться к новым условиям( не хочется применять в данном случае слово «болеть»). И на это также уйдет примерно неделя.

Теперь, зная все эти цифры, а также зная примерную дату высадки в открытый грунт, можно точно высчитать точную дату посева семян на рассаду.

Это схема, которой нужно всегда придерживаться, и тогда растение вовремя взойдет, вырастет и даст отличный урожай.

И так, мы решили посадить любимую овощную культуру рассадным способом. И уже определились с сортами и сроками высадки ее в открытый грунт. В этом вопросе мы уже хорошенько разобрались. Как считать и высчитывать, надеюсь, поняли все.

Мы знаем, что уже в июле можно собрать первый урожай раннеспелой капусты. Если посчитать, ее необходимо посадить не позднее первой декады марта. В конце марта будет уже поздновато. Это время для средних и поздних сортов.

К тому же еще и год на год не приходится. То в марте уже и весь снег растаял, а то лежит в метр толщиной. То есть погодные условия таковы, что сроки необходимо пересмотреть и сдвинуть в одну из сторон. Все это нужно учитывать. А также учитывать и то, сколько саженцам надо расти в домашнем тепле до их высадки в грунт.

Расчетов много. И ниже дается примерная таблица, которая может немного помочь со сроками сева различных сортов.

Раннеспелая красавица, иметь которую хотят все огородники, выращивающие эту культуру на своих дачных участках. Белокочанные сорта без сомнения самая выращиваемая, и вместе с тем традиционная овощная культура. И конечно же самая излюбленная.

Наибольшей популярностью среди ее многочисленных сортов  пользуются ранние сорта. Это связано с тем, что уже в июне хочется получить свежий урожай. Отсюда и столь популярное название – «Июньская».

Основной особенностью «Июньской» любимицы является тот факт, что от начала посева до получения урожая проходит примерно 100 дней. Поэтому сажать ее начинают с середины марта, и в отдельных регионах в зависимости от обстоятельств и условий погоды – до середины апреля.

Каких-то особых условий для ее выращивания не придумали. Также, как и для всех остальных видов и разновидностей семена высеивают на глубину в 1 см, с расстоянием в 1,5 — 2 см друг от друга.

Пока не появились всходы оптимальная температура для этого события должна составить 18 — 20 градусов, с плюсом конечно. А когда всходы проклюнулись, температуру нужно понизить до 14 градусов. Эту температуру важно выдержать в течении 5 — 6 дней. Затем можно выращивать просто при комнатной температуре на подоконнике.

Не забываем про свет, его должно быть достаточно. Отсутствие света, или его недостаток способствует вытягиванию рассады. А это ее не делает сильнее.

Если сеянцы взошли довольно плотно, то их необходимо прорядить Расстояние между ними оставить не меньше 1,5 см. Обычно убирается более слабые растения. Через неделю, максимум через две, после появления проростков их пикируют в небольшие емкости, прикапывая до семидольных листочков.

Затем, еще через две недели сеянцы вновь пикируют, и на это раз уже пересаживают в отдельные стаканчики.

Кроме того, этот сорт отличается еще и морозостойкостью.  Ей даже не страшны заморозки до — 5 градусов. Это можно учесть, и при ранней высадке в открытый грунт, этого можно не бояться. И даже не требуется растения укрывать в этот время.

Лучшие раннеспелые сорта капусты для Сибири: Надежда, Полярный К-206, Вьюга, Заря F1 и Дюма F1. Они отлично выдерживают суровые условия местного климата и дают высокий урожай. По параметрам плоды одинаковые, средних размеров. С одного метра квадратного можно собрать до 5-7 головок.

Среди среднеспелых лучшие сорта белокочанной капусты для Сибири – Подарок, Сибирячка, Слава-1305, Беларусь, Юбилейный F1. Их чаще всего выращивают на огородных грядках дачных участков.

Поздняя капуста в этом регионе выращивается реже. Целью ее высадки является планирование для более длительного хранения в свежем виде. Среди популярных сортов можно особенно выделить: Зимнюю Грибовскую, Амагер, Доброводскую, Амтрак F1.

Исходя из периода вегетации определённого сорта капусты, большинство огородников и рассчитывает срок посева семян. Также при расчёте учитывается желаемая дата высадки рассады в грунт. Первые зелёные всходы после посадки семян можно увидеть уже через 6–10 дней, переносить ростки на грядки при этом можно на 40–45 день жизни.

• Раннеспелые – Золотой гектар, Номер первый 147, Номер первый полярный К-206;
• средние – Слава 1305, Сибирячка 60, Слава Алтайская 157, Белорусская 455, Надежда;
• Поздние сорта – Лебяженская улучшенная, Подарок.

Несмотря на то, что именно эти сорта белокочанной капусты рекомендуется сеять в суровых сибирских условиях, нужно учитывать, что даже эта капуста не переживёт заморозков. Поэтому высадка капусты должна происходить только когда морозов точно не предвидится.

Все виды капусты обладают хорошей урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. Ранняя капуста обычно употребляется в салатах в свежем виде, сорта средней спелости, как и поздние, подходят для засолки и длительного хранения в погребе. Специалисты рекомендуют приобретать семена только в магазинах, которые придерживаются всех правил хранения подобной продукции, гарантируют качество товара.

Отбор и посев семян

Выбор сорта

Раннеспелые сорта с вегетационным периодом до 120 дней, весом кочана до 1–2 кг, не рекомендованы для квашения:

• Июньский 3200 – масса кочана 1,5 кг, поспевает через 50–60 дней после грунтовой высадки;
• Первый Грибовский;
• Мушкетер.

Первая половина апреля — оптимальное время для высаживания семян ранней капусты.

Среднеспелые сорта (сорт Слава) с вегетативной фазой до 160 дней, дают кочаны весом до 4 кг. Можно засаливать и хранить свежими непродолжительное время.

Капуста Слава – среднеспелый сорт с вегетативной фазой до 160 дней, дает кочаны весом до 4 кг

Позднеспелые сорта (Амагер) – вегетация продолжается до 170 дней, кочаны вырастают до 8 кг. Хранятся продолжительное время. Срок высевания семян на рассаду — конец апреля. Семена перед посадкой адаптируют:

• выдерживают в растворе NaCl 3%;
• прогревают 20 минут в воде при t° 50° C;
• немедленно охлаждают в холодной воде 2–3 минуты;
• просушивают до сыпучести.

Капуста – одна из основных культур, которая выращивается в овощеводческих хозяйствах Сибири, благодаря устойчивости к холодам

Основной метод выращивания капусты в Сибири — рассадный. В ящиках или теплицах готовят субстрат — дерновую почву смешивают с удобрениями. Добавляют коллоидную серу или золу для предотвращения черной ножки и рыхлят. На 4 день прорастают первые всходы. Чтобы обеспечить правильный рост корешков и замедлить вытягивание стеблей, температуру опускают до 10° C и обеспечивают хорошее освещение.

Пикировку проводят, когда отрастают первые настоящие листки. Рассаду присыпают песком, чтобы избежать потери влаги и искривления стеблей. До посадки в землю трижды производят подкормку. При достижении высоты стебля 20–30 см у поздней и среднеспелой капусты, и 20 см у ранней, саженцы отправляют на открытый субстрат. Перед этим хорошо поливают землю — по 2 ведра воды на метр.

Основной метод выращивания капусты в Сибири — рассадный

Окучивание приводит к нарастанию придаточных корней. Благодаря которым растение получает больше питательных веществ. Ввиду того что корни у капусты короткие, она не может добывать достаточно влаги из земли. Регулярный полив — главное условие наращивания крупных кочанов. Позднеспелую капусту заканчивают поливать за месяц до уборки, что способствует длительному хранению.

Раннюю капусту начинают убирать по достижении веса кочанов 500 г. Как только заблестел кочан среднеспелой или поздней капусты — пора собирать урожай. Подмерзшую капусту можно спасти — дать оттаять на корню, а затем срезать. Оставшиеся зеленые листья способствуют хорошей сохранности. Кочаны нельзя повреждать.

1. Перед посевом подвергают семена термической обработке.
2. Накануне высадки в грунт корневище покрывают болтушкой – 2 части глины и 1 часть коровяка замешивают в воде.
3. .Соблюдают севооборот.
4. Выращивают сорта и гибриды, невосприимчивые к болезням.
5. Умеренная подкормка азотными минеральными удобрениями, с преобладанием доз фосфора и калия.

Уборку проводят в сухую погоду. Кочаны с признаками болезней на хранение не оставляют. Помещения, где собираются хранить капусту, моют, дезинфицируют и запудривают мелом. Соблюдение несложных профилактических мероприятий позволит сохранять урожай длительное время.

Семена перед посевом обязательно нужно перебрать, для того чтобы удалить нежизнеспособные или повреждённые фракции. Это можно сделать вручную, откладывая самые здоровые и крупные семена, а можно залить массу солевым раствором, пустые семена всплывут на поверхность, а качественные опадут на дно ёмкости.

После этого нужно провести процедуру обеззараживания. Многие дачники помещают для этого отобранные семечки в слабый раствор обычной марганцовки. Но иногда этого может быть недостаточно, особенно если речь идёт о семенах собственной заготовки. Для такого случая больше подойдёт обработка низкими температурами.

Процедура температурной обработки семян:

1. 20 минут нахождения в воде при температуре 5;
2. 1 минута нахождения в холодной воде;
3. 12 часов в растворе из микроэлементов;
4. нахождение в холодильнике в течение суток.

Такие нехитрые манипуляции позволят семенам в дальнейшем противостоять болезням, и значительно увеличат их всхожесть.

Для того чтобы посеять капусту на Урале, а также вырастить ее в регионах Сибири, необходимо обзавестись специальным грунтом, который будет состоять из дерновой земли, торфа и песка. Пропорции компонентов могут отличаться, но обычно дачники смешивают все составляющие в равных частях. Обычную огородную землю для капустной рассады не рекомендуется использовать, так как она, как правило, заражена заболеваниями наподобие чёрной ножки.

Рассаду для капусты можно выращивать двумя способами: с использованием пикировки и без неё. Пикировка – это пересаживание рассады в раздельные горшки.

Метод пикировки:

1. высадить семена в ёмкости высотой не менее 5 см;
2. заделать семена в почву на глубину в полтора см, придерживаясь интервала 1–2 см;
3. пикировать рассаду сразу после того, как растения пустят зелёный листик.

Для пикировки рассады отлично подходят одноразовые стаканчики, специальные кассеты для рассады, самодельные ящики с разделителями.

https://www.youtube.com/watch?v=sSTCgEPdxUY

Метод выращивания капустной рассады без применения пикировки заключается в закладывании сразу 2 семян в одну индивидуальную ёмкость. С первыми ростками садовник проводит прореживание рассады, удаляя наиболее слабый сеянец из двух взошедших.

Для высадки капусты необходимо выбирать безветренные участки, которые обладают плодородной почвой, при этом они не должны быть затемнены. Белокочанная капуста хорошо приживается после огурцов, картофеля, свёклы и помидоров.

Прежде чем высаживать рассаду, землю обязательно нужно разрыхлить, вскопать, полить и разровнять. В грунте следует сделать неглубокие лунки с интервалом 40–50 см, соблюдая расстояние в 40 см. В эти ямки следует аккуратно поместить рассаду вместе с родным комом земли, не повредив при этом корни. После высадки грунт вокруг ростка капусты можно слегка утрамбовать.

Если зимние морозы ещё не покинули регион и угрозы заморозков все ещё есть, можно ростки накрыть небольшими бумажными конусами или агрилом.

Капуста по праву считается витаминным кладезем. Более того, овощ невероятно вкусен и доступен. Зная когда высаживать белокочанную капусту на Урале и в других регионах Сибири, как правильно ухаживать за ней, можно круглый год лакомиться хрустящей квашеной капусткой и ароматными пирогами.

Принимая во внимание сроки высадки рассады разных сортов капусты на грядки, производят расчет времени посева семян. Приведем примерные сроки для средней полосы.

1. Раннеспелую белокочанную капусту сеют в 10–25 числах марта. В то же время производится посев гибридных сортов и краснокочанной капусты. Среднеспелые и поздние виды аналогичных сортов сеют 10–15 апреля.
2. Посадочный материал брокколи высеивают несколько раз. Промежуток времени между посевами составляет 15–20 дней. Первый раз сеют во второй декаде марта, а последний раз — в третьей декаде мая. Аналогично поступают с цветной капустой.
3. Семена брюссельской капусты высаживают во второй половине апреля.
4. Если вы хотите собрать капусту кольраби пораньше, произведите посев во второй декаде марта. Семена кольраби также сеют на рассаду несколько раз. Но не рекомендуется делать это после июня. При соблюдении всех правил можно сразу посадить семена в открытую почву.
5. Савойская капуста раннеспелых сортов высеивается с 10 по 20 марта. Посев среднеспелых видов лучше осуществить с 10 по 20 апреля, а поздних — в первых числах месяца.

В огромной степени успех будущего урожая капусты зависит от хорошей рассады, а она, в свою очередь, получается из качественных семян, поэтому приобретайте посевной материал лучшего качества.

Перед высадкой семян необходимо их предварительно подготовить. На этапе посева семян можно с помощью определенных действий существенно сократить вероятность появления в дальнейшем серьезных болезней капусты, что позволит получить здоровую и выносливую рассаду.

При покупке уже подвергнутого обработке посадочного материала (что обычно указывается на пакетике с семенами), необходимо лишь подержать их 20 минут в воде, разогретой до 50°С. Устранить вероятность грибковых болезней капусты вы сможете, если в течение 5 минут после прогрева охладите их в холодной воде.

Сеянцы капусты лучше приживутся в открытом грунте, если производить пикировку рассады. Это также положительно повлияет на объем ее корневой системы, а сами растения будут более крепкими.

Таблица. Инструкция по выращиванию рассады капусты.

Шаги, фото	Описание действий
Шаг 1. Полив почвы перед посевом	Семена капусты сразу после посева нуждаются в большом количестве воды, поэтому до их высадки почву необходимо обильно увлажнить. А после посева орошать капусту не следует вплоть до появления первых всходов, чтобы не допустить заражения черной ножкой.
Шаг 2. Посев семян	Посевной материал высаживается в подготовленные емкости.
Шаг 3. Прореживание всходов	После появления всходов их прореживают. В результате вокруг каждого всхода должно появиться свободное пространство около 20×20 мм.
Шаг 4. Пикировка в кассеты	Спустя 14 дней саженцы пикируют. Для этого их высаживают в отдельные кассеты с ячейками примерно 30×30 мм, углубляя стебельки до уровня семядолей.
Шаг 5. Пересадка в горшочки	Еще через 2 недели рассаду опять пересаживают в тару площадью около 50×50 мм. Для этих целей подойдут пластиковые стаканчики, предварительно обработанные любым раствором, предотвращающим развитие грибка (например, купороса медного), или горшочки из торфа.

Если вы не планируете проводить пикировку рассады капусты, то рекомендуется сразу сажать семена в отдельную тару. Тогда ее корни достигнут необходимого размера, а перенос в открытый грунт состоится наиболее щадящим образом.

• длительность рассадного периода, а точнее необходимый возраст рассады к моменту её высадки в грунт;
• сортовую разновидность капусты;
• климатические особенности вашего региона проживания, а именно когда у вас появляется возможность для высадки рассады в грунт;
• способ или место выращивания — конкретно куда вы будете высаживать рассаду : в открытый грунте или теплицу.

Особенности безрассадного способа выращивания

Здесь ее можно сеять как на рассаду, так и сразу для получения урожая. Многие дачники используют ее для уплотнения грядок в теплице. Пока постоянные ее обитатели, в виде огурцов и помидоров, еще только набирают силу, пекинская капуста успеет поспеть и ее можно будет убрать.

Ряды капусты в теплице устраивают на расстоянии 20 см. А семена укладывают через каждые 5-10 см.

Самое раннее время для ее посева в теплице приходится на начало апреля. В таком случае грядки можно будет освободить уже к началу лета.

В 2016 году, посадки любой капусты на рассаду и в грунт будут благоприятны в следующие периоды:

• в марте: 7, 22, 23 и 31;
• в апреле: 1, 2, 19, 20, 28 и 29, 30;
• в мае: 1, 16, 17, 27, 28, и 29;
• в июне: 12, 13, 21, 23 и 25.

Неблагоприятные дни для высадки капусты в 2016 году:

• в марте: 4, 8, 13, 26 и 28;
• в апреле: 3, 7, 12, 24 и 26;
• в мае: 2, 6, 11, 24 и 26;
• в июне: 1, 6, 10, 22 и 24.

Когда сажать пекинскую капусту в грунт — поскольку это растение легко выдерживает заморозки до -4 градусов, то самая ранняя посадка будет после схода снега. Так же вы можете посеять семена в теплую высокую грядку и накрыть ее пленкой для парников, для получения быстрого урожая.

Как вырастить пекинскую капусту

Для того чтобы растянуть сбор урожая этого растения на длительное время его нужно сеять весной несколько раз. Перерывы между посевами полагается делать равными одной-двум неделям. Эти паузы дадут достаточное время, чтобы съесть предыдущий урожай к моменту созревание следующего.

Размещение на участке

Для размещения капусты нужно стараться выбрать участок, на котором в
ближайшие прошлые годы не выращивались капустные культуры (капуста, редис, редька, бруква, турнепс, репа,
горчица). В свою очередь, после капусты их выращивают на данном участке
не раньше, чем через 3 года. Это связано как с накоплением
специфических для капустных болезней и вредителей, так и со
специфическим выносом минеральных макро- и микроэлементов из почвы у
культур из одного семейства — урожайность при выращивании на том же
месте будет неуклонно уменьшатся из года в год.

Как правило, рассаду капусты выращивают в весенних пленочных теплицах или парниках, а многие — и в квартире.

После посева до появления всходов поддерживается комнатная температура
( 20 °С). После появления всходов температуру желательно снизить до
6… 10 °С (и днем, и ночью), так как данный момент является критическим и
растение переходит от питания за счет запаса семени к автотрофному
питанию. При этом сеянцы в условиях повышенных температур, и особенно
при недостатке света, сильно вытягиваются и полегают.

Затем температуру повышают: до 14… 18 °С в солнечные дни, 12… 16 °С в
пасмурные, ночью 6… 10 °С. При выращивании рассады вентилируйте
растения, чтобы к сеянцем был приток свежего воздуха. Раз в неделю
рассаду поливают водой со слабым раствором марганцовки (3 г на 10 л).

При благоприятном для вегетации продолжительном периоде и регулярном
выпадения осадков на плодородных, чистых от сорняков почвах некоторые
сорта капусты (например, среднеспелый сорт Слава 1305) в средней полосе
России можно выращивать безрассадным способом.

Семена растений при этом высевают непосредственно в грунт, на глубину 1,5-3 см.

Сроки посева при этом ранние, т.к. замозозков капуста не боится. Всходы
капусты прореживают на заданную густоту стояния (около 40 см между
растениями в рядке). Дальнейший уход за растениями обычный.

Качество рассады в значительной мере зависит от условий выращивания.
Рассада капусты белокочанной выращенная в пленочных теплицах, как
правило, более высокого качества, чем парниковая, выровненная. Более
дешевая и дает более высокий урожай.

Раннюю рассаду выращивают с пикировкой сеянцев в торфоперегнойные и
перегнойно-земляные горшочки, питательные кубики, а также в парники и
теплицы на грядки. Но наиболее прогрессивным способом выращивания
рассады капусты белокочанной является выращивание в кассетах. Почвосмесь
для выращивания сеянцев а также для их пикировки, которую засыпают в
теплицы, должна содержать достаточное количество легкорастворимых
питательных веществ, по своим свойствам быть теплоемкой,
водопроницаемой, легкой, рыхлой, не зараженной вредителями и
возбудителями болезней. Ее готовят из свежей дерновой земли, перегноя,
добавляют торф.

Во избежание поражения сеянцев черной ножкой, к почвосмеси добавляют 150
г золы или 250 г извести на 1 кубический метр. Также почвосмесь
обогащают элементами питания из расчета на 1 куб. м- 1,5-2,0 кг
аммиачной селитры, 2,5-3,0 кг суперфосфата, 0,4-0,6 кг сернокислого
калия. Семена, как правило, высевают вручную, реже применяют парниковые
сеялки различного типа.

Рассаду средней и поздней капусты выращивают в открытом рассаднике.
Участок, отведенный под ее выращивание, глубоко пашут на зябь, вносят
под вспашку 80-100 т/га перегноя, 5-6 центнеров суперфосфата и 1,5-2
центнера калийной соли. Весной, после раннего боронования, производят
послойные допосевные культивации с боронованием, предпосевной полив и
предпосевную культивацию с внесением 2,5-3 центнера аммиачной селитры.

А теперь давайте рассмотрим этот вопрос более подробно, буквально по каждому сорту и виду. Как мы могли видеть, их довольно много. И начнем с самой популярной и любимой – с белокочанной красавицы.

• 15 февраля – 15 марта – сроки высаживания раннеспелых сортов
• 1 марта – 31 марта  – сажают среднеспелые сорта
• 15 марта – 15 апреля – можно сеять семеня поздних сортов

Для краснокочанной капусты эти сроки таковы:

• 15 марта – 15 апреля  – высеиваются семена раннеспелых сортов
• 30 марта – 30 апреля – можно заниматься посадками среднеспелых и поздних сортов

Цветная капуста любима на многих садовых участках, и с каждым годом ее выращивают все более активно. И здесь также есть раннеспелые и среднеспелые сорта.

• 15 марта – 15 апреля – сроки посева первых из них
• 1 апреля – 15 мая – как раз время для вторых. Зачастую, среднеспелые сорта высевают на рассаду уже в теплички с наступлением теплых дней. Затем высаживают в открытый грунт.

Кольраби – кладезь витаминов, и просто красивая и оригинальная овощная культура. Ее любят выращивать, а главное любят собирать урожай – необычные красивые вилочки.

• 15 марта – 30 марта – сроки посева раннеспелых сортов
• 1 апреля – 31 апреля – сеют средние сорта
• с 1 мая сеют все поздние сорта

Эта прелестная «брюссельская» красавица не так часто выращивается на наших огородах. Но если уже поселилась раз, то станет их постоянной жительницей.

• 1 марта – 1 апреля – пора сеять ранние сорта красотки
• 1 апреля – 1 мая – самое время для средних сортов
• 15 апреля – 15 мая – лучшее время для припозднившихся сортов

Брокколи – у нее даже название красивое! А сама-то она какова! Даже резать ее жалко, когда созреет. Как же не посадить ее на грядке с нашей русской привычной красавицей. А какие сроки определены для нее?

• 1 марта – 1 апреля – ранние сорта, или же сразу в грунт с 15 мая до 15 июня
• 15 марта – 15 апреля – время сеять среднеспелые сорта
• 1 апреля – 1 мая – как раз можно сеять семена поздних сортов.

И мы не забыли также заморскую савойскую капусту. Для нее сроки такие:

• 15 февраля – 15 марта – самые ранние сорта
• 15 марта – 15 апреля –средние и поздние сорта

И в начале главы мы говорили также о климатических зонах и особенностях посева в них.

Так, на Урале и в Сибири принято высевать семена на рассаду примерно с середины апреля. Это в случае, если занимаемся посадками раннеспелых сортов. А в конце апреля можно готовить семена средних и ранних сортов созревания.

В Поволжье сеять раннеспелую капусту начинают с середины  марта, и продолжают до начала апреля. А уже , начиная с первых апрельских дней сеют среднеспелые и поздние сорта.

В Подмосковье и в Средней полосе России начинают сеять также с середины марта, а средние и поздние сорта берегут до середины апреля. А там уже вовсю начинают сеять и выращивать саженцы.

Это все необходимо учитывать при выборе способа высадки. А их существует два. Самый распространенный – рассадный и второй менее популярный – безрассадный.

Поскольку посадка семян на рассаду является более распространенным и практикуемым способом, то мы его рассмотрим в начале.

Если всю работу по выращиванию рассады разделить на этапы, то можно выделить (условно, конечно) такие этапы, как:

• подготовка грунта
• высадка семян
• уход за рассадой
• пикировка и закаливание
• высадка рассады в открытый грунт

Что касается грунта, то его сейчас проще приобрести в магазине. Но если вы решили приготовить его самостоятельно, то готовят почву в виде смеси из торфа и компоста, который состоит из перегноя, земли и песка. Причем песка должно быть не более пяти процентов от общей смеси.

Приготовив грунт, готовим тару под семена. Здесь можно взять или общий ящик для всей рассады сразу, или же использовать для посадки отдельные стаканчики. В этом случае вам не надо будет пикировать рассаду, пересаживать ее впоследствии.

Заполняем подготовленные емкости землей.

Если используем емкость для общей посадки, то делаем в ней неглубокие бороздки  в 1 см. глубиной. Расстояние между ними должно быть не менее 1 см, а лучше немного больше. Землю необходимо слегка смочить, опрыснув из пульверизатора, затем посеять семена с расстоянием в 1 см.

После чего присыпаем семена землей и снова слегка опрыскиваем землю. Затем ставим на подоконник, и ждем всходов. Оптимальная температура для этого 25 градусов по Цельсию.

Уход за растениями капусты

За период выращивания сеянцев капусту необходимо подкармливать. Всего такие подкормки нужно внести от трех до четырех раз.

В первый раз подкормку осуществляют, когда саженцы достаточно укоренятся после проведения пикировки. Как правило, этот срок составляет от недели до десяти дней. Подкормку производят с помощью следующего состава: 1 г калия хлористого, 4 г суперфосфата, 2,5 г селитры аммиачной на 1 л разогретой до теплого состояния воды.

Второй раз рассаду подкармливают в период от 12 до 14 дней после того, как состоялась первая подкормка. Для этого рассаду орошают смесью из 4 г селитры аммиачной на 1 л воды.

В третий раз подкормка осуществляется за семь дней до переноса рассады в открытый грунт. Вносится удобрение из птичьего помета (или коровяка) либо используется следующий состав: 3 г селитры аммиачной, 2 г калия хлористого, 8 г суперфосфата на 1 л воды.

Выращивать капусту несложно, в качестве ухода нужно лишь следить за световым и температурным режимом, регулярно подкармливать и поливать растения. Сразу после того, как высеивание завершено, нужно установить в комнате где они находятся температуру 18–20 градусов. Если дачник выращивает рассаду в теплице, её рекомендуется дополнительно укутать плёнкой.

Начинать поливать рассаду нужно как только верхний слой почвы высохнет. При этом очень важно не переусердствовать с влагой, иначе ростки начнут загнивать. После полива обязательно нужно проветривать помещение с будущей рассадой.

Подкармливать рассаду нужно два раза за весь период: когда сеянцы выпустят два листочка и за 15–20 дней до высадки в открытый грунт.

Уход за растениями заключается в регулярном рыхлении почвы, прополке, поливе и подкормке.

Подкармливают растения капусты 1-2 раза во время полива. Норма
подкормки: мочевина 5 г, двойной суперфосфат 5 г, сульфат калия 6 г на
м2 (или 8 г диаммофоски); при второй подкормке количество калия
увеличивают, а азота уменьшают. Подкормки проводят до середины июля или
до смыкания листьев.

в начале вегетации — крестоцветная блошка, капустный листоед, стеблевой капустный скрытнохоботник, капустная моль и капустная муха;

в середине вегетационного периода — капустная белянка;

при образовании кочанов — капустная совка и капустная тля.

Защиту от вредителей см. в их описаниях.

Капуста подвержена болезням. Излишняя влага приводит к заболеванию
рассады черной ножкой, повышенная кислотность — к заболеванию килой
капусты. Подробное описание и меры борьбы смотрите по конкретным
болезням капусты.

Удобрение капусты белокочанной

На кислых почвах осенью необходимо провести известкование (под
перекопку), иначе эффективность удобрений резко снижается. Так как
известь содержит кальций, то одновременно, тем самым, вносится данный
необходимый элемент. Еще одна причина для известкования — на кислых
почвах развивается болезнь кила капусты.

Капуста — большая любительница органических удобрений. Под неё стараются
внести навоз, нормой 6-8 кг/м2. При внесении органических удобрений
норму минеральных уменьшают. Если Вы являетесь сторонником органического
земледелия, то от минеральных удобрений можно вообще отказаться,
заменив их на органические (тем более, что капуста отлично отзывается на
внесение органических удобрений, особенно перепревшего навоза и
перегноя).

Для ранних сортов нормы внесения снижают, особенно азотных удобрений,
так как ранняя капуста может накапливать много нитратов. Кочанную
капусту, как правило, выращивают рассадой, хотя применяется и
безрассадный способ.

Фосфорные удобрения вносятся в небольших количествах. Азотные удобрения
наиболее важны для капусты в первый период ее жизни и развития. Излишек
азота в конце вегетации может создать накопление вредных для человека
минеральных форм азота, а также вызвать растрескивание кочана. Капуста
наиболее требовательна к азоту в период нарастания листовой массы, а к
фосфору и калию в период формирования кочана.

Схема посадки ранней капусты 50 х 35 см. Средней и поздней — 70 х 45 см
или 75 х 40 см. Расход семян 50-90 штук на 10 кв.м. открытого грунта.
Рекомендуемая густота стояния растений для ранней культуры составляет 60
тысяч растений на гектар, для средней и поздней — 33-35 тысяч раст./га.

В течение вегетации несколько раз проводят рыхления с одновременным
внесением удобрений культиваторами КРН-2,8, КРН-4,2 и прополки в рядах
вручную (при необходимости). Первую подкормку проводят через 8-10 дней
после высадки рассады.

Сорта белокочанной капусты

Двулетник – в первый год жизни формируется верхушечная почка с сочными, кучно сидящими, листьями. На втором году отрастает стебель длиной до 1,5 м, оканчивающийся соцветием — кистью. Образуется плод стручок.

Условия для роста:

• достаточное освещение;
• обильный полив активно растущих вегетативных органов;
• Почвы должны быть с нейтральным кислотно-щелочным балансом, богатые азотом;
• семена начинают прорастать при температуре 4º C, оптимально для развития семян 20° C;
• при t° 25–26° C прекращаются рост кочанов и оплодотворение;
• кратковременные заморозки на почве прекрасно переносит.

Основная подготовка почвы

Лучшими предшественниками являются однолетние бобовые, тыквенные, озимые колосовые, ранние томаты,
картофель, лук. Вслед за уборкой предшественника проводится лущение
почвы лущильниками типа ЛДГ-5, ЛДГ-10. При засорении ноля многолетними
сорняками (осот полевой, пырей ползучий и т.д.) проводят обработку
гербицидом раундап или его аналогами. После отрастания сорняков, но не
ранее чем через 12-14 дней после обработки раундапом, проводят зяблевую
вспашку на (глубину 27-30 см.)

В системе подготовки почвы важное место отводится осеннему выравниванию
поверхности поля. Эксплуатационную планировку проводят вслед за вспашкой
один раз в 2-3 года длинно базовыми планировщиками типа П-4, П-2,8,
ПА-3. После планировки система подготовки почвы осуществляется по типу
полупара.

Как пикировать капусту (видео)

Краснокочанная

Цианидин окрашивает листья кочана в фиолетовый цвет. Агротехника такая же, как и у белокочанной среднеспелой. Богатая каротином, но бедная клетчаткой. Вредители недолюбливают краснокочанную капусту.

Савойская

Имеет кочан, снаружи зеленый, внутри желтоватый. Подходит для возделывания в Сибири, так как не боится заморозков. Длительное холодовое воздействие делает богаче ее вкусовые свойства. Не подходит для долгого хранения.

Брюссельская 

Фаза вегетации продолжается до 150 дней. Рассаду высевают в середине апреля. В почву отправляют в конце мая. Грунт хорошо удобряют перегоревшим навозом. В августе удаляют верхушку стебля, что способствует росту маленьких кочанов. В условиях Сибири выращивают сорт Геркулес.

Савойская капуста подходит для возделывания в Сибири, так как не боится заморозков

Кольраби

В пищу употребляют толстый, сочный и крепкий стебель. Содержит большое количество витамина С. Не боится холодов, скороспелая. У переспелой капусты стебель огрубевший и невкусный — в пищу идут стеблеплоды, достигшие в ширину размеров от 10 до 15 см.

Цветная 

Для нее характерен длинный период вегетации — около 270 дней. Маленький мочковатый корень нуждается в постоянной влаге и плодородной почве.

Дефицит молибдена и бора в субстрате приводит к искривлению листьев, а также к замедлению роста головок. Подготовка семян к посадке дополняется вымачиванием их в растворе микроэлементов. Лучшие урожаи получают при рассадном способе выращивания.

Капуста кольраби не боится холодов, скороспелая

• Раннеспелые сорта для Сибири с периодом вегетации от 90 до 130 дней — Москвичка, Снежинка, Монтана.
• Лучшей урожайностью отличаются среднеспелые сорта с вегетационной фазой в 130 дней (Урожайная, Гарантия, Серано, Отечественная) — до 2 кг с 1 м.
• F1 Борис, гибрид цветной капусты, устойчив к переменчивым погодным условиям и многим болезням.
• F1 Бодилис— позднеспелый гибрид, отличается быстрым ростом, дает высокие урожаи.

Пекинская

Родина — Восточная Азия. Хорошие вкусовые качества и богатый биохимический состав (большое содержание витаминов, минералов, заменимых и незаменимых аминокислот) способствует росту популярности пекинской капусты. Отличается скороспелостью — товарные кочаны образуются через 50–70 дней. Характерна высокая урожайность — с 1 га собирают до 50 т.

В Сибири постоянно можно получать свежую пекинскую капусту с июля до конца августа

Пикировка рассады

Через 1,5-2 недели после появления всходов, в фазе первого настоящего
листа, сеянцы капусты пикируют, т.е. рассаживают на большею площадь
питания. Если есть возможность, то рассаду капусты, особенно ранних и
поздних сортов, лучше пересаживать в горшочки или кассеты, можно
использовать пакеты из-под кефира (с проколотыми отверстиями в днище) и
т.д.

За час до пикировки сеянцы обильно поливают. Затем выбирают сеянец с
комом земли и укорачивают корень на треть. Сеянцы заглубляют в почву по
семядольные листья.

Кто вредит и чем болеет

• Капусте вредят тля, капустная муха, капустная белянка. Для уничтожения вредителей применяют раствор карбофоса — 1 мл на 1 л воды. Собирают гусениц и уничтожают. Лук, укроп, петрушка, настурция, посаженные вблизи капусты, отпугивают вредителей.
• Молодые стебли и всходы поражаются черной ножкой и мучнистой росой в условиях избытка влаги. Больные растения уничтожаются.
• Кила образует наросты на корнях. В профилактических целях применяют известкование. В течение 4 лет капусту после крестоцветных не высаживают.
• Кочаны в поле при дождливой погоде заражаются серой гнилью, которая распространяется на капусте при хранении в виде плесени.
• Слизистый бактериоз (мокрая мягкая гниль) опасен для капусты в любых фазах роста и при хранении.
• Точечный некроз проявляется в виде мелких серо-черных точек. Первые признаки обнаруживаются во время уборки. При длительном хранении с низкими температурами болезнь усиливается.

Полив

Для выращивания сильных и коренастых растений нужно обеспечить рассаду дополнительным освещением, так как в помещениях, где обычно она растет, недостаточно света. В целях подсветки подойдет обычная лампа дневного света, которая должна освещать капусту от 12 до 15 часов ежедневно.

Полив рассады производится, когда поверхность почвы высыхает. Капуста — влаголюбивое растение. Но при избытке влаги может развиться заболевание черной ножкой или произойти загнивание корней. Для закаливания капустной рассады и предотвращения застаивания влаги рекомендуется проветривать комнату после орошения.

До того как появятся первые всходы белокочанной капусты, необходимо поддерживать в помещении температуру от 18°С до 20°С. Затем для молодых ростков оптимальной будет являться температура, составляющая днем от 15°С до 17°С, а ночью от 8°С до 10°С. Такой большой разброс температур необходим для укрепления саженцев и предотвращения их вытягивания.

Для цветной капусты применимо то же правило, но средняя температура должна быть выше. Превышение должно составлять 5–7°С относительно тех ночных и дневных температур, которых выдерживаются при выращивании саженцев белокочанной капусты. Если этого не соблюдать, то урожай будет хуже, а соцветия — меньше по размеру.

Особенностью капусты является большая потребность её в почвенной влаге.
Поэтому при выращивании постоянно следят за влажностью почвы, при
засушливой погоде обязательно проводят поливы. Раннюю капусту поливают
3-4 раза, позднюю — минимум 5-6 раз. Норма полива от 15-20 л на м2.

Если капуста предназначена для хранения, то полив прекращают за 30-40
дней до уборки (в засушливых условиях — за 15 дней до уборки). В
увлажненных районах эффективно окучивание растений, которое, как и
рыхление почвы, проводят до разрастания растений и смыкания листьев.

Уборка капусты

Уборка капусты раннеспелых сортов проводится при формировании рыхлого
кочана летом. Уборку среднеспелых и поздних сортов проводят только после
завершения второй фазы формирования кочана. Чем плотнее сформируется
кочан перед уборкой, тем он будет лучше храниться.

Средняя урожайность раннеспелой капусты — 1,5-3 кг/м2, средне- и
позднеспелой — 5-6 кг/м2. Выращивание капусты белокочанной: посадка,
удобрение, полив и хранение

Овощеводство, капуста белокочанная, предшественники капусты белокочанной, рассада капусты белокочанной, схема посадки ранней капусты, капустная муха, хранение капусты

Капуста белокочанная (Brassia capitala L.) — двухлетнее растение. В первый год образует
качан, а на второй год — развивает цветоносный стебель и дает семена.
Кочаны имеют различную форму, величину, окраску плотность в зависимости
от сорта и условий выращивания. Масса кочана — от 300 г до 10 кг и
более. Это холодостойкое растение с хорошо развитой корневой системой,
которая распространяется в основном слое почвы до 4050 см.